?Сливочно-шпинатные фрикадельки из индейки? СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ СЛИВОЧНЫХ ТЕФТЕЛЕЙ ИЗ ИНДЕЙКИ СО ШПИНАТОМ 220 г фарша из индейки 220 г куриного фарша 1/2 стакана тертой моцареллы (или чеддера) 4 зубчика чеснока , натертые + 4 зубчика чеснока , измельченного 1 чайная ложка итальянской приправы 1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца чили , по желанию Соль и свежий молотый черный перец по вкусу. 1 чашка свежей нарезанной кинзы (или петрушки) 2 чайные ложки оливкового масла 2 столовые ложки сливочного масла 1 маленькая луковица , нарезанная кубиками 80 мл овощного бульона 150 г вяленых помидоров в банке в масле , слить масло 300 мл стакана густых сливок Соль и перец , по вкусу 3 чашки листьев молодого шпината 1/2 стакана тертого пармезана 1 столовая ложка свежей петрушки , нарезанной 1. Чтобы приготовить сливочные фрикадельки из шпината и индейки: в большой миске смешайте фарш из индейки и куриного фарша, сыр, тертый чеснок, итальянскую приправу, хлопья красного перца чили, нарезанную кинзу и черный перец. Хорошо перемешайте руками или вилкой и сформируйте средние шарики. Выложите фрикадельки индейки на тарелку и отложите их в сторону. 2. Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем или слабом огне. Обжаривайте фрикадельки из индейки в течение 8–10 минут со всех сторон, пока они не подрумянятся и не станут полностью готовыми. Переложите на чистую тарелку и отложите в сторону. 3. В той же сковороде растопите сливочное масло в оставшемся кулинарном соке. Добавьте чеснок и жарьте до появления аромата (около минуты). Добавьте лук и обжарьте, помешивая, до прозрачности. Добавьте вяленые помидоры и жарьте 1–2 минуты, чтобы они раскрыли свой аромат. Наконец, влейте овощной бульон и дайте соусу немного выпариться. 4. Уменьшите огонь до минимума, добавьте густые сливки и доведите до слабого кипения, время от времени помешивая. Приправьте сливочный соус солью и перцем по вкусу. 5. Добавьте молодой шпинат и дайте ему настояться в соусе. В конце добавьте сыр пармезан. Дайте сливочному соусу покипеть еще минуту, пока сыр не расплавится. 6. Добавьте приготовленные фрикадельки из индейки обратно в сковороду; посыпьте петрушкой и полейте соусом каждую фрикадельку. Подавайте тосканские фрикадельки со сливочно-чесночным шпинатом поверх тушеных овощей или риса с цветной капустой.