✅ Фруктовое пюре "НЕЖЕНКА".  ⏩Нам понадобится: 5 кг. яблок  1 банка сгущенного молока  0.5 стакана сахара  1 стакан воды  Яблоки помыть, дать стечь воде, затем очистить их от кожуры и  сердцевинки разрезав на 4 части, затем порезать кусочками. На дно посуды в которой будете варить влить воду (желательно взять кастрюлю с толстым дном, чтобы пюре не пригорело), уложить яблоки, накрыть крышкой и варить на медленном огне пока яблоки не станут очень мягкими (примерно минут 30). Затем выключить огонь и яблоки тщательно размять в пюре, можно погружным блендером, или просто толкушкой размять. Затем в яблочное пюре всыпать сахар, перемешать и довести до кипения, влить сгущенное молоко, размешать, довести до кипения и варить иногда помешивая 5 минут (следите чтобы пюре не пригорело!). Затем готовое пюре разложить по стерильным баночкам и закупорить прокипяченными крышками.  Укутать и оставить так баночки до остывания. Приятного аппетита! Успехов в кулинарии!

Популярный салат "Десятка" Салат “Десятка” одна из самых популярных заготовок на зиму в России из-за простоты приготовления и доступности продуктов. Состав: 10 шт. баклажан 10 шт. помидор 10 шт. болгарского перца 10 шт. репчатого лука 10 зубчиков чеснока 500 мл. растительного масла 2 ст.л. соли 100 гр. сахара 200 мл. уксуса 9% Приготовление: Все овощи тщательно помыть. Баклажаны порезать крупными брусочками. Залить баклажаны холодной водой и оставить на 30 минут. Болгарский перец очистить от семян и порезать широкими полосками. Помидоры порезать крупными кусочками. Репчатый лук почистить и порезать полукольцами. Чеснок почистить и крупно порезать. В толстостенную посуду (казан) налить растительное масло.Выложить овощи слоями: - помидоры - баклажаны - болгарский перец - репчатый лук - чеснок Добавить соль и сахар. Накрыть казан крышкой и поставить на огонь. Тушить с момента закипания 40 минут. За 5 минут до готовности залить уксус. Предварительно простерилизовать банки и крышки. Салат перемешать. Горячим разложить по банкам и закатать. Из данного количества получается примерно 5 литров салата. Банки с салатом поставить на крышки и оставить в таком положении на 10-12 часов. Хранить салат в темном и прохладном месте.

Плов с шампиньонами (Вегетарианская еда) Растительное масло 90 мл Лук репчатый 3 головки Морковь 2 штуки Длиннозерный пропаренный рис 300 г Свежие шампиньоны 400 г Соль 1,5 чайные ложки Перец черный молотый по вкусу Специи Рис промыть, залить теплой водой и оставить, пока готовится лук с морковью. Лук мелко нарезать и тушить до мягкости. ... Грибы нарезать тонкими пластинками. ... Когда морковь станет мягкой, добавить грибы. ... С риса в это время слить воду, затем добавить его к овощам и грибам, жарить 1,5 мин, затем добавить 1,5 л кипятка. Плотно закрыть крышкой и тушить на маленьком огне 20 мин, затем добавить специи и еще тушить 15 мин.

Тонкие картофельные блинчики Ингредиенты: Картофель (некрупный) — 5 шт. Молоко — 250-300 мл Мука — 250-300 г Чеснок — 3-4 зубчика Яйца — 3 шт. Сахар — 1 ст. л. (без горки) Растительное масло — 5 ст. л. Соль — по вкусу Петрушка и зеленый лук — по желанию Приготовление: 1. Картофель почистить и нарезать на 4 части. Залить водой, посолить и отварить до готовности. Дать немного остыть и вместе с водой истолочь в пюре блендером или толкушкой. 2. Добавить выдавленный чеснок, яйца, муку, горячее молоко, 3 ст. л. растительного масла, зелень (по желанию) и соль. 3. Тщательно перемешать и оставить минут на 20. 4. Жарить блинчики на раскаленной сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. Приятного аппетита!

✅ Как приготовить очень вкусное ЧАХОХБИЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ  ⏩ Для приготовления понадобится;  -500 гр говядины (мякоти)  -3-4 луковицы  -500 гр помидоров  -1 стручок горького перца  -0,5 головки чеснока  -1 ч.лож хмели-сунели  -по 1 cт. лож зелени каждого вида  -соль.  Приступаем к приготовлению:  Жирную говядину нарезать кусками.  Уложить в кастрюлю с толстым дном, обжарить без добавления жира,  положить нашинкованный лук полукольцами и жарить вместе еще 10 минут, затем посолить,  добавить очищенные от кожицы и нарезанные помидоры (можно томатом-пастой),  толченые чеснок и стручковый перец, хмели-сунели, соль и тушить 15-20 минут.  К концу положить мелко нарезанную зелень кинзы петрушки, базилика, чабера, дать закипеть. Приятного аппетита! Успехов в кулинарии!

Толстые бельгийские вафли подаются исключительно в теплом виде, их «гарнируют» мороженым, взбитыми сливками, фруктами или поливают сиропом и присыпают сахарной пудрой. Для их приготовления тоже нужна специальная вафельница с крупными ячейками. Ингредиенты: Мука – 250 г, Молоко – 250 мл, Яйца – 2 шт., Сахарная пудра – 3-4 ст. ложки, Растительное масло (рафинированное) – 100 мл + для смазывания вафельницы, Сода, гашенная уксусом – 1/4 ч. ложки соды, несколько капель уксуса, Ванильный сахар – 2 ч. ложки, Соль – на кончике ножа. Приготовление: Смешайте муку, сахарную пудру, ванильный сахар и соль. Аккуратно разделите желтки и белки. В желтки налейте молоко и растительное масло, взбейте миксером и всыпьте смесь сухих ингредиентов (мука, пудра, ванилин, соль). Перемешайте так, чтобы не было комочков. Белки взбейте в очень густую пену, положите в тесто и лопаткой осторожно перемешайте так, чтобы из белковой массы не ушли пузырьки воздуха. Вафельницу разогрейте, смажьте растительным маслом. Выпекайте каждую вафлю в течение приблизительно 5 минут – до приятного золотистого цвета.

✅ Тот самый крем из Рафаэлло!  ⏩ Ингредиенты:  Кокосовая стружка 70 грамм  Сгущенное молоко 400 грамм  Сливочное масло 200 грамм  Белый шоколад 200 грамм  Приготовление:  1. Сливочное масло и шоколад растопить и смешать. 2. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.  3. Затем добавить сгущенку, всё хорошо вымешать.  4. Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать.  5. Готовый крем Рафаэлло переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь).  6. Если же собираетесь этим кремом украшать пирожные или торт, то можно использовать сразу. И уже украшенному кондитерскому изделию дать постоять и пропитаться кремом.  На утро у вас будет готовый к употреблению крем Рафаэлло. Такой крем замечательно сочетается со свежим белым хлебом, горячим кофе или чаем.  Приятного аппетита! Успехов в кулинарии!

Печеночные оладьи Ингредиенты: 500 гр. куриной печени 1 вареная морковь репчатый лук яйцо 2 ст. л. муки 2 с. л. манной крупы соль перец паприка кориандр растительное масло для жарки Приготовление: 1. Печень вымыть, слить воду и измельчить ее вместе с луком и вареной морковью при помощи блендера или мясорубки. 2. Добавить яйцо, муку, манку и пряности. Хорошо перемешать и дать постоять 15 мин., чтобы манка разбухла. 3. Затем хорошо разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом и обжарить оладьи с двух сторон. Приятного аппетита!

Очень простой и экономный салат "Обжорка" Продукты для этого салата есть у каждого в холодильнике. Итак, что нужно: - 1 банка консервированной фасоли ( только не в томате), -2 помидора, -50 гр. петрушки, -50 гр. копченой колбасы или ветчины, -50 гр. сыра, -2 ст. ложки майонеза. Колбаса режется соломкой, сыр трется на мелкой терке, помидоры крошатся кубиками, петрушку мелко покрошить, все ингредиенты смешиваются и заправляются майонезом. Вкусно необыкновенно. Приятного аппетита!

✅ Торт без выпечки «нежный» ⏩ Ингредиенты: ► 250 гр. масла ► 1 ст. сахара ► 500 гр. творога ► 1 пак. ванильного сахара ► 1 ст. молока ► 2-3 ст. л. желатина ► 1-2 уп. бисквитного печенья ► 1 банка консервированных персиков (или других фруктов) Приготовление: Желатин размочить в теплой воде. Масло растереть с сахаром, добавить творог, ванильный сахар и молоко. Влить тонкой струйкой желатин (если желатин не растворился, нагреть его на водяной бане до полного растворения). Высокую форму выложить пленкой и слоями сложить фрукты и печенье промазывая творожной массой, последний слой должен быть — печенье. Поставить в холод для полного застывания. Когда торт застынет, выложить его на блюдо и посыпать шоколадом. По желанию, можно творожную массу разделить на две части. В одну добавить какао и при формировании торта чередовать темную и светлую массу. Приятного аппетита!  Успехов в кулинарии!