✅ Кабачковая икра ⏩ Очень вкусная и легкая в приготовлении. Ингредиенты: 3 кг кабачков, 2 кг томатов, 1 кг репчатого лука, 1 кг моркови, 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки 9% уксуса, острый перец и другие специи по вашему вкусу. Приготовление: 1. Морковь помыть, почистить и натереть на треке. Обжарить на раскаленной сковороде с добавлением масла. 2. Лук почистить, порезать кубиками и обжарить на сковороде вместе с морковью. 3. Далее, добавить порезанные кубиками кабачки и томаты. Тушить около часа до готовности. 4. Далее, всю тушеную массу пюрировать или пропустить через мясорубку. 5. Перелить икру в емкость для варки, добавить соль, сахар, специи и варить около часа. За 10 минут до готовности влить уксус и хорошо перемешать. 6. Разлить готовую икру по стерилизованным банкам. Закупорить, перевернуть и завернуть в теплое одеяло до полного остывания. Икра готова! Приятного аппетита! Успехов в кулинарии!

CRAZY CAKE ("Сумасшедший" пирог) Рецепт удивляет меня настолько, что я приготовила его сразу же, как только прочла о нём – ночью. Крайне рекомендую опробовать этот шедевр! Пышный, воздушный, легкий и влажный шоколадный пирог, который, благодаря присутствию крема, можно смело считать тортом Ингредиенты: - 2 стакана кефира - 2 стакана муки; - 1,5 стакана сахара; - 6 ст. л. какао; - 4 ч. л. разрыхлителя. - 3 яйца Для крема: - 2 стакана молока - 1 стакан сахара; - 3 ст. л. муки; - 1 яйцо Приготовление: Хорошенько смешать, а потом и сбить яйца,сахар и кефир. Также пригодится мука,какао и разрыхлитель перемешать. Тесто вылить в форму для выпекания, выпекать 40 минут при температуре 180 градусов. Чтобы изготовить крем – следует вскипятить молоко в отдельной кастрюльке. Взбить яйцо с сахаром и мукой в миске; в полученную массу добавить горячее молоко и поставить на огонь. При непрерывном помешивании следует доводить крем до кипения и определенной консистенции. Изготовленный шоколадный бисквит поделить на 2 или же 3 коржа, хорошенько смазать их тепленьким кремом и, наконец, украсить вкусный сумасшедший пирог "Crazy Cake"! Но, это уже по своему усмотрению ?

БЫСТРЫЕ ПЫШКИ ✨ Чудесный и быстрый десерт к чаепитию? ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1 банка сгущенки, ● 2 яйца, ● щепотка соли, ● щепотка соды ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешать яйца со сгущенкой, добавить соль и соду,перемешать,добавить муку. Тесто должно быть примерно как на пельмени. Скатать небольшие шарики и жарить в масле до золотистой корочки.

Маринованное ассорти "Лето в банке" На одну трехлитровую банку овощного ассорти из помидоров и огурцов нам понадобится: Огурцы – 0.6 кг; Помидоры – 1 кг; Дольки яблок, сливы, виноград – все, что подскажет вам фантазия. Петрушка – несколько веточек с листьями; Лавровый лист – 2 шт.; Перец горошек – 6 шт.; Чеснок – 4 зубка; Аспирин – 4 таблетки; Кабачок обычный или цуккини желтого или зеленого цвета для украшения – 1 шт.; Перец болгарский красный, желтый – по 1 шт.; Морковь – 1 шт., желательно тонкая; Для рассола: Вода – 1.5 л; Соль – 3 ст.л.; Сахар – 4.5 ст.л.; Уксус 9 % – 4 ст.л.; Овощи и фрукты, которые вы хотите видеть в банке моем, красиво нарезаем. Готовим заранее наши украшения для банки из овощей. Кабачки разрезаем вдоль на пластины, вырезаем ножиком красиво края в форме листика. Ножом вырезаем узор сверху. Так же вырезаем листики из перца. Делаем смайлик из кабачка. Делаем цветочки из кабачка и моркови. Отрезаем края у кабачка. По всей длине кабачка проводим продольные полосы. Средину тоненько вырезаем, сколько позволяет длина ножа. Вставляем туда морковку. Теперь нарезаем кабачок с морковкой поперек на небольшие круги. Получится белый цветок с красной срединой. Можно придумать наоборот. Украшения готовы. Можно ошпарить их кипятком. На дно банки кладем петрушку, лавровый лист, перец, чеснок. Выкладываем в банку огурцы. По стенке банки красиво раскладываем наши украшения. Добавляем помидоры и остальные фрукты (если вы их используете). Добавляем помидоры. Сверху можно натереть соломку из кабачка, натертую на терке для корейской морковки. Украшаете так, как вам хочется. Заливаем кипятком на 15 минут. Сливаем воду в кастрюлю и делаем на этой воде рассол. Осторожно добавляем уксус. Заливаем этим рассолом наше овощное ассорти, не забывая добавить аспирин. Закатываем, переворачиваем, укутываем на сутки. Вот и все. Маринованные помидоры с огурцами или овощное ассорти из помидоров и огурцов «Лето в банке» готово. По желанию можно разнообразить ассорти разными видами капусты, цукини, ярким перцем

ПИРОГ ИЗ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ С КАРТОШКОЙ: ВКУС НЕ ПОДВЕДЕТ, ПОВЕРЬТЕ! Суть этого пирога — в рыбных консервах. Берите те, что любите. У меня это сардины, но можно тунца. Мои гости не сразу догадались что это за начинка в пироге. Получилось необычно, оригинально, и безумно вкусно! 2-3 картофелины 1 банка консервированной рыбы (250-300 гр) 1 крупная луковица зелень соль-перец для заливки: 3 яйца 100 гр. сметаны 100 гр. майонеза немного соли 1 ч.л. разрыхлителя 3 ст. л. муки Чистим картофелины и кружочками либо пластинками выстилаем дно формы Консервы разминаем вилкой со специями, мелко нарезанной луковицей (можно предварительно обжарить её) и зеленью. Я добавляю ещё чуточку лимонного сока. Равномерно выкладываем на картошку. Делаем заливку. Яйца, сметану и майонез взбиваем, просеиваем муку с разрыхлителем и тщательно перемешиваем. Заливаем пирог. Украшение сверху — по желанию, можно оставить так. Я порезала лук, посыпала кунжутом, сушеной мятой и кусочками сладкого перца. Отправляем в духовку, нагретую до 180 градусов на 30-40 минут.

Шоколадно-банановый торт Тесто: Яйца - 3 шт Сахар - 1 стакан Мука - 200 г Молоко - 100 мл Масло сливочное - 90 г ванилин 1 щепотка Соль - 1 щепотка Кофе растворимый - 1 ч. ложка Какао – порошок - 1,5-2 ст. ложки Сода гашеная - 3/4 ч. ложки Крем: Сметана - 500-600 г Сахар - 3-5 ст. ложки Глазурь: Сметана - 2 полные ст. ложки Сахар - 3 ст. ложки Какао-порошок - 1 ч. ложка Бананы не крупные - 2 шт. для прослойки 1. Взбить яйца с сахаром, солью и ванилином 5 мин. В теплом молоке растворить кофе. Масло слегка подогреть. В яичную смесь добавить масло, молоко, соду, взбить. Муку перемешать с какао, просеять в тесто. Перемешать. Вылить в форму 20 см (смазать дно). Печь 30-50 мин при 180* (у меня пекся 50 мин, смотрите по своей духовке, первые 20 мин духовку не открывать, проверить готовность на сухую спичку). Остудить. 2. Для крема перемешать сметану с сахаром. Для глазури все ингредиенты перемешать, варить на медленном огне до однородности (не долго). 3. Остывший бисквит разрезать на 2-3 коржа (у меня 3 получилось, с верхнего сняла "шапочку" и порезала кубиком). Бананы порезать тонкими кружочками. Нижний и средний корж смазать кремом, прослоить бананами, сложить друг на друга. Верхний корж смазать, но бананы не выкладывать. Кубики бисквита перемешать с кремом, выложить сверху. Полить произвольно глазурью. Оставить для пропитки на 2 часа и более. Приятного чаепития!

Вкусная Фунчоза с курицей и овощами Ингредиенты: - Куриная грудка 2шт - Фунчоза 200г - Болгарский перец 1шт - Морковь 1шт - Огурец 1шт - Соевый соус - Соль - Чеснок 3 зубчика . 1) Куриную грудку нарезать средними кусочками. Положить в тарелку и залить соевым соусом 4ст ложки. Дать настояться полчаса 2) Фунчозу залить кипятком. Накрыть крышкой. Через 8 минут откинуть на друшлаг 3) Морковь, перец и огурец(очищенный от кожицы) нарезать тонкой соломкой 4) На маленьком огне обжарить сначала морковь, затем перец 5) В куриную грудку порезать мелко чеснок и выложить на сковороду 6) Смешать фунчозу, овощи и грудку, посолить. Тщательно перемешать. Можно добавить соевый соус

Диетические блинчики на кефире. 132 ккал на 100 г. Нам понадобится: 1 стакан кефира, 1 яйцо, 4 ст. л. муки сода. Взбиваем кефир и яйцо блендером, затем добавляем муку и опять взбиваем, потом добавляем щепотку соли. Берем соду на кончике ножа и гасим кипятком, выливаем это в тесто. Можно жарить без масла на сковороде с тефлоновым покрытием. Можно обмазать их медом, или сделать фруктовую начинку, отлично сочетается с яблочной) Приятного аппетита!

Рулетики из блинчиков с творожно-банановым кремом — это предельно вкусно! • Ингредиенты: •Для блинов: - Рисовая либо пшеничная мука 200 г - Крахмал картофельный 20 г - Сахар 40 г - Молоко 500 мл - Яйца 2 шт. - Сливочное масло 30 г - Растительное масло для жарки - Щепотка соли • Для начинки: - Жирный творог 200 г - Сметана 3 ст. л. - Сгущенка 3 ст. л. - Банан 2 шт. • Для соуса: Сахар 2 ст. л. - Какао-порошок 2 ст. л. - Сметана 2 ст. л. - Сливочное масло 30 г • Приготовление: 1. В большой миске перемешать муку, крахмал, сахар и щепотку соли. 2. Налить молоко и размешать. 3. Добавить яиц и растопленное сливочное масло. Всё взбить венчиком. 4. Обжарить с 2-ух сторон, как обычные блины. 5. Для начинки: перемешать творог, сметану и сгущенку. Намазать на блин. Можно сложить 2 либо 3 блина рядом как бы внахлест выйдет полотно из блинов. 6. На край ближнего блина положить дольки бананов и свернуть в тугой ролл. Порезать на кусочки. 7. Для соуса: в ковшике мешаем все без исключения ингредиенты, прогреть до тех пор, пока соус не примет жидкую консистенцию. Поливаем им блинчики и подавать.

ПП-ТОРТИК из бисквита с творожной начинкой Для бисквита?? ?2 яи‌ца ?200 мл кефира ?140 г муки (у меня 50/50 рисовая и пшеничная) ?подсластитель ?2/3 ч л соды ?ванилин (или ароматизатор) Отделяем белки от желтков?? белки взбиваем до пиков? к желткам добавляем кефир, подсластитель, разрыхлитель и муку, взбиваем??‍♀ Аккуратно вводим белки и перемешиваем до однородного состояния? Выпекаем в духовке при 180• 20-25 мин⏳ Для творожнои‌ начинки?? ?500 г творога в брикете (у меня 5% жирности) ?подсластитель ?150 мл молока ?30 г желатина ?150 мл воды Желатин заливаем водои‌ (150 мл), даем набухнуть и нагреваем до полного растворения?? Творог взбиваем с молоком и подсластителем до однороднои‌ массы? добавляем желатин, взбиваем снова? Остывшии‌ корж разрезаем на 2 части? Одну половинку выкладываем обратно в форму для выпечки, затем распределяем по коржу творожную начинку и аккуратненько на нее кладем 2-ую половинку коржа? Убираем в холодильник на пару часов