✅ Мягчайшие рулетики с яблоками на скорую руку.  ⏩ Долго не черствеют  В их основе – нежное песочное тесто на сметане, которое великолепно дополняет сочная и ароматная начинка из свежих яблок!  Обязательно попробуйте!  Для приготовления теста понадобится:  -350 гр. муки  -200 г.р сливочного масла (маргарина)  -200 гр. сметаны  -2 ч.лож. ванильного сахара  -1 ч.лож. разрыхлителя  Для приготовления начинки  -4-5 яблок (средних)  -150 г. сахара (по вкусу)  -2 ст.л. лимонного сока  -цедра лимона (корица, изюм и пр.) по желанию  Приступаем к приготовлению:  1. В миску отправляем сливочное масло, сметану и ванильный сахар. Хорошо перемешиваем.  2. Половину муки смешиваем с разрыхлителем и просеиваем к сметанно-масляной смеси.  3. Начинаем замешивать тесто постепенно подсыпая оставшуюся муку (муки может понадобиться больше или меньше). В итоге должно получиться мягкое, но не липнущее к рукам тесто.  4. Для начинки яблоки натираем на крупной терке. Добавляем лимонный сок, сахар и, по желанию, цедру лимона (корицу, изюм и пр.) 5. Тесто раскатываем в прямоугольник 15х30 см. По центру распределяем начинку (яблоки предварительно процедить от сока через сито) и заворачиваем сначала один край, затем внахлест второй.  6. Разрезаем на кусочки шириной 4-5 см.  7. Смазываем взболтанным яйцом (по желанию) и выпекаем в разогретой до 200 град. духовке до красивого румяного цвета 25-35 мин. Готовые рулетики по желанию посыпаем сахарной пудрой.  Приятного аппетита! Успехов в кулинарии!