Заварные блины на молоке ⏩ Ингредиенты: Молоко — 500 мл Горячая вода — 200 мл Яйца — 2 шт. Разрыхлитель — 1 ч. л. Мука — 300 г Масло растительное — 30 мл Соль — по вкусу Сахар — по вкусу ⏩ Приготовление: 1. Взбейте яйца с сахаром, солью и молоком. 2. Вскипятите в чайнике воду. Влейте в миску для теста 200 мл горячей воды. 3. Постепенно всыпьте муку и разрыхлитель, не забывая перемешивать, чтобы избежать возникновения комочков. 4. Добавьте масло, еще раз перемешайте. Тесто должно быть достаточно жидким. При необходимости добавьте еще немного молока или муки. Если есть время, дайте тесту настояться в течение 30 минут. 5. Раскалите сковороду и начинайте выпекать. Подавайте горячими!

ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА Как же я люблю этот рецептик:) Ингредиенты:  Для теста: - по одному стакану кефира и воды; - 7 стаканов муки; - столовая ложка сухих дрожжей; - 5 столовых ложек растительного масла (душистого подсолнечного); - столовая ложка сахара; - чайная ложка соли. Для начинки: - 500 гр. колбасы можно двух / трех видов (у меня сырокопченая и вареная); - 100 гр. твердого сыра; -10-15 шт. оливок; - майонез и кетчуп – по 3-4 ст. ложки; - 3 помидора; - крупная белая луковица; - 1 болгарский перец. Этапы приготовления: 1) соединяем кефир, соль, сахар, масло. Нагреваем до 35 градусов воду (чтобы теплая была), добавляем дрожжи. Когда дрожжи поднялись «шапкой» (минут 5-8), соединяем кефир и дрожжевую воду; 2) добавляем муку (предварительно просеять), замешиваем тесто. Накрываем х/б полотенцем. Ждем 40-45 минут времени. Если на кухне холодно, то тесто поднимается дольше – 1,5-2 часа. Ориентир – тесто должно вырасти вдвое; 3) пока тесто подходит, делаем нарезку: колбаску режем «соломкой» или «квадратиком». Помидоры разрезаем пополам, вырезаем попки и нарезаем тонкими дольками. Лук режем полукольцами (я еще перерезала надвое). Перец можно резать или соломкой или квадратиком. Сыр трем на мелкой терке; 4) смазываем маслом противень, распределяем тесто по форме. Смажьте маслом и руки, чтоб тесто к ним не липло; 5) слегка посыпаем тесто черным перчиком, затем смазываем кетчупом; 6) выкладываем слой колбасы; 7) слой перца и помидоров; оливки; 9) майонез; 10) сыр. Выпекаем пиццу 35-45 минут. Температура в духовке – 200 гр. Приятного аппетита!

Салат "Эдельвейс" Обязательно сохраните и попробуйте!) Ингредиенты: -помидоры 2 шт -огурец свежий 1 шт -кукуруза консервированная 1 банка -мясо курицы отварное 150 гр -лук зеленый по вкусу -перец сладкий большой 1 шт -сухарики по вкусу (самодельные) -чеснок по вкусу -соль и перец молотый по вкусу -масло подсолнечное или оливковое Приготовление: Овощи порезать не очень мелко, между тем мясо нарезать небольшими кусочками. Чеснок раздавить и порезать. Батон порезать кубиками и подсушить на сковороде. Заправить салат маслом, посолить и поперчить. Сверху выложить сухарики. Перемешать перед подачей. Приятного аппетита!

ДИЕТИЧЕСКИЙ КЕКС ЗА 5 МИНУТ? ? КБЖУ на 100 г. = 164 / 11 / 6 / 17 ⭐ Сложность (1 из 5) ⏰ Время приготовления: 5-7 минут ✅ ИНГРЕДИЕНТЫ: ? 70 г творога; ? 1 яйцо; ? половина спелого банана (он даст сладость); ? 1 столовая ложка кефира/сметаны/йогурта; ? 1-2 ложки рисовой муки ? 1 чайная ложка мака; ? разрыхлитель - 1/2 чайной ложки; ✅ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мак заливаем кипятком и оставляем на 5 минут. Берем блендер, взбиваем творог, яйцо, банан, кефир и муку с разрыхлителем. Добавляем щепотку ванили. Взбиваем до однородности, но тесто не должно быть очень густое. Добавляем мак в тесто и хорошо перемешиваем. Кружку/стакан/формочку смазываем каплей растительного масла и выливаем тесто. Емкость должна быть заполнена тестом на 2/3. В микроволновке выставляем мощность 600 Вт и готовим кекс 3-5 минуты.

ПП НАГЕТСЫ? Как в Макдоналдсе, только лучше? и можно на диете☺ ⠀ ✅Ингредиенты: ⠀ ▪️Куриное филе - 500гр. ▪️Яйцо - 2шт. ▪️Мука кукурузная или рисовая- 10 гр. ▪️Кукурузные хлопья 50 гр натуральные ▪️Соль/специи - по вкусу! ⠀ ✅Приготовление: ⠀ Куриное филе нарезаем пластинками ( не тонкими ). Посолили, поперчили, добавили любимых специи, и оставили на 15 минут! ⠀ Яйца взбить вилкой, добавить чуть соль и перец. Хлопья размять на мелкие кусочки. Удобно смолоть в блендере или в пакете прокатать скалкой?? ⠀ Берём кусочек курицы, обвалять хорошо в яйце и в конце в кукурузных хлопьях с двух сторон. ⠀ Выкладываем на противень, я брала фольгу, чтоб не прилипали. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. ⠀ Вуаля, все готово? Приятного аппетита?

БЛИНЧИКИ ИЗ КАБАЧКОВ  ИНГРЕДИЕНТЫ:  ● Кабачки 450 г.  ● Кефир 300 мл.  ● Яйца 4 шт.  ● Мука 350 г.  ● Масло подсолнечное 1 ст. л.  ● Петрушка 2 ст. л.  ● Соль 1 ч. л.  ● Сода 0,5 ч. л.  ● Масло сливочное для смазки блинчиков.  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:  Кабачок натереть на мелкой терке, отжать сок. Добавить, взбитые яйца, соль, кефир, порубленную петрушку и все перемешать.Постепенно добавляя муку, замешиваем не густое тесто.Добавить 1 ст. л. растительного масла, соду, перемешать. Дать постоять тесту 20 минут.Горячую сковороду смазать растительным маслом, формируем блинчик и жарим с обеих сторон до золотистого цвета.Готовый блинчик смазать сливочным маслом.

Закуска из лаваша с курицей Что нам понадобиться: Армянский лаваш Куриная грудка Яйцо Помидор Кинза Чеснок Сметана Твёрдый сыр Соль, чёрный перец Приготовление: Лаваш режем на равные квадраты, форму для кексов смазываем маслом и кладём лаваш Все продукты смешиваем и выкладываем в корзиночки Запекаем в разогретой духовке 120* минут 15-20 (ориентируюсь на свою духовку) Приятного аппетита!

Оладьи на кефире с яблоками.            Ингредиенты:                   Яйцо – 2 шт Сахар – 1/3 стакана Кефир – 1 стакан Мука – 1 стакан Яблоки – 2 маленьких или одно большое Разрыхлитель или сода гашеная – 1 ч. л. Соль по вкусу Растительное масло, понадобится для жарки.                Приготовление:               Яйцо и сахар взбиваем в крутую пену, желательно миксером. Тогда оладьи хорошо «поднимутся» при жарке. Добавляем в кефир, щепотку соли, разрыхлитель или гашенную соду. Соду гасить необходимо, чтобы у готовых оладий не было неприятного запаха соды. Погасить соду можно несколькими способами:Добавить каплю уксуса. Выжать на соду лимон, достаточно пары капель;Добавить в соду несколько гранул лимонной кислоты и немного воды. Добавляем муку. Чтобы оладьи были пышные, нужно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом.                 Тщательно вымешиваем тесто, можно взбить миксером. По густоте должно походить на густую сметану.                Яблоко очищаем от сердцевины. Можно очистить от кожуры. Измельчаем и добавляем в тесто. Лучше нарезать кубиками, а не тереть на терке, тогда не будет лишнего сока. Перемешиваем.                Сковороду для жарки необходимо хорошо прокалить на высоком огне. Затем убавить огонь, добавить растительное масло, примерно 3 столовых ложки. Тесто разливаем столовой ложкой, примерно 6 оладий на сковороду, оставляя между ними расстояние примерно 1 см, так как оладьи будут увеличиваться в размерах при жарке. Самые пышные оладушки получаются на чугунной сковороде. Обжариваем оладьи по паре минут с двух сторон на среднем-медленном огне до золотистого цвета. Снимаем на блюдо. В сковороду вновь подливаем немного масла. Готовые оладушки можно подавать без всего, они и так очень вкусные и сочные.               Можно посыпать сахарной пудрой, подать со сметаной, с медом, вареньем или джемом. Яблочные оладьи гораздо вкуснее, когда они уже остыли.

Окрошка Diетическая? Нам понадобится: ✅300 гр мяса/птицы (отварная курица или копченая без кожи, индейка или покупная не жирная ветчина до 150 ккал или говядина) ✅4 яйца ✅2 огурца ✅1 картофель средний ✅8 штук редиса ✅лук зелёный , укроп ⠀ ?Заправка (несколько вариантов): Минералка + сметана 1 ст.л Кефир 0% Кефир + минералка 50/50 - самый вкусный вариант?? Обязательно добавить: соль, перец, уксус столовый 0,5- 1 ст.л, горчица 1 ч.л., хрен столовый 1 ч.л и все хорошо перемешать. ⠀ Приготовление: Отварить яйца и картофель. Все ингредиенты мелко нарезать кубиками. В порцию окрошки добавить соль, перец, уксус перемешать. Залить ,выбранной вами заправкой, окрошку и смело кушать и худеть ??‍♀️ Готовимся к лету вместе ?

Летний салат на зиму. Очень вкусно! Хочу предложить рецепт салата, который в нашей семье "живет" около 15 лет. Овощи в нем хрустящие, на рассол кто успеет, а за лук вообще драка. В стерильную баночку (у меня 1 л) положить на дно по 3-4 веточек укропа и петрушки (зеленые), разрезать 1 зубок чеснока,по желанию можно положить колечко горького перца, 1 луковицу среднего размера порезать кольцами, 1 сладкую перчину порезать соломкой (перец я всегда беру либо желтый, либо оранжевый для разнообразия цветов), затем порезать огурцы, но не тонко, и помидоры (помидоры желательно брать крепкие, мясистые, хорошо бурые, чтобы они не раскисали и не превращались в кашу). Овощи при закладке немного утрамбовывать. Затем сверху положить 4-5 шт. душистого перца, 2 гвоздички, 2-3 лавровых листика. Готовим рассол: на 2 литра воды полстакана (250 г) сахара, 3 столовые ложки соли без верха, когда закипит, вылить 150 г уксуса 9% и сразу залить рассол в банки (этого рассола хватает на 4-5 литровых банок). Затем банки простерилизовать 7-8 минут с момента закипания и сразу закатать. Зимой при подаче на стол рассол слить в отдельную посудину, овощи (без специй) выложить в салатник и полить растительным маслом по вкусу. Приятного аппетита!