?‍? Бражникова Мария Александровна, директор ресторана на теплоходе «Константин Коротков», дома любит готовить спагетти в сливочном соусе с тамбовским окороком: «Этот рецепт – отличный вариант, когда нужно приготовить интересное блюдо для семьи или гостей. ? Ингредиенты на 10 порций: Спагетти – 600 г; Окорок тамбовский – 500 г; Масло оливковое Extra Virgin – 50 г. ? Для соуса: Яйца куриные (желток) – 400 г; Сливки 33% – 500 мл; Вода питьевая – 500 мл; Пармезан – 210 г; Соль – 20 г; Перец черный молотый – 1 г; Тимьян – по вкусу. ? Приготовление: ✅ Пасту отварить в большом количестве подсоленной воды. ✅ Окорок нарезать крупными кубиками, обжарить на оливковом масле до румяной корочки, добавить готовую пасту, перемешать. ✅ Приготовить соус: яичный желток, сливки, остуженную кипяченую воду, пармезан, натертый на крупной терке, соединить, добавить соль, перец и перемешать. ✅ Добавить соус к спагетти при интенсивном помешивании, не давая желткам свернуться в хлопья, приправить солью и перцем. ✅ Пасту выложить горкой на тарелку и украсить зеленью тимьяна. Приятного аппетита!» ? Вы уже пробовали это блюдо на наших теплоходах? Рассказывайте в комментариях!