Как приготовить турецкие бублики - симиты. Они невероятно вкусные! Симит - это турецкий бублик, покрытый кунжутом. Он очень хрустящий, а его размеры обычно впечатляют, хотя сам бублик тонкий. Главное правило - съесть его в день приготовления. Симиты часто подаются на завтрак с разными закусками, каймаком и т.д. В Турции настоящие симиты готовятся в больших каменных печах, но иногда можно отступить от этого правила. Вам понадобится: - 2 чайные ложки сухих дрожжей; - 400 гр муки (приблизительно); - 125 мл теплой воды; - 4 столовые ложки растительного масла; - 1 чайная ложка сахара; - 0,5 чайной ложки соли; - 150 мл воды для "купания"; - 1 столовая ложка меда; - кунжут для посыпки. Как приготовить: 1. Растворите дрожжи и сахар в теплой воде и оставьте на 10-15 минут, пока не образуется шапка пены. Затем вылейте раствор в глубокую миску, добавьте соль, 3 столовые ложки растительного масла и хорошо перемешайте. После добавьте просеянную муку и замесите тесто. В конце замеса добавьте еще 1 столовую ложку растительного масла и еще раз хорошо перемешайте. Тесто должно стать упругим и эластичным. Сформуйте шар из теста, положите в миску и накройте полотенцем или пищевой пленкой. Оставьте на 1 час. 2. Разделите подошедшее тесто на 5 частей. Раскатайте каждую часть в жгут примерно 45 см длиной. Затем сложите жгут пополам и перекрутите его. Сформируйте круглый бублик и защипните края. Выпеките таким образом 5 бубликов. 3. Приготовьте "ванну" для купания бубликов, смешав воду и мед. Хорошо перемешайте. Высыпьте кунжут на плоскую тарелку. 4. Окуните каждый бублик в раствор и обсыпьте его кунжутом. Подложите пергаментную бумагу на противень для выпекания и расположите бублики на ней. Оставьте в теплом месте на 30 минут. 5. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте бублики около 20 минут, пока они не станут золотистыми. Подавайте турецкие бублики "симиты" горячими со медом, вареньем или маслом. Приятного аппетита! Автор: Galiya-cook