ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ ? Любимое ЛАКОМСТВО из ТВОРОГА ? На ~40 шариков: - 360г творога - 2 ст.л. сахара - 2 яйца средних - 1 ч.л. соды без горки - 180-200г муки - щепотка соли Творог смешать с яйцами, сахаром, солью. Добавить немного муки, соду и перемешать. Всыпать остальную муку и замесить мягкое тесто. Отрывать небольшие кусочки и скатать шарики немного меньше грецкого ореха. Жарить в растительном масле на среднем огне ~4 минуты. Посыпать сахарной пудрой. ? natashakinko

Бисквитный рулет с карамелью и творожным сыром ? ✔Бисквит на стандартный противень: 5 яиц, 100 г сахара, 50 г растительного масла, 70 г молока, 80 г муки, 10 г разрыхлителя, ванилин ✔ крем: 300 г творожного сыра. Для карамели: 135 г жирных сливок (от 33% и выше), 40 г сливочного масла, 90 г сахара, 50 г патоки (или столько же сахара), соль по вкусу (примерно 1/3 ч. ложки) ✔глазурь: 130 г шоколада. __сначала нужно приготовить карамель и остудить её до комнатной t. Сахар и патоку довести в глубокой толстодонной кастрюле до карамели, добавить кипящие сливки с маслом (будьте аккуратнее, масса сильно пенится и может брызгать). Варить до 110 градусов, в процессе добавить соль, охладить. Охлажденную карамель взбить с творожным сыром до однородности. __для бисквита: Яйца разделить на белки и желтки. Муку просеять с разрыхлителем. Белки и 60 г сахара взбить до пиков. Отставить их в сторонку. Желтки взбить с оставшимся сахаром до побеления и увеличения в объёме, примерно минут 5 на это уходит. Добавить в желтковую массу масло, взбить. Добавить молоко, ванилин, перемешать. Добавить мучную смесь, перемешать. В три приёма добавить взбитые белки, перемешать. Распределить бисквитную массу на противне, застеленный пекарской бумагой, массу разровнять. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке до румяного. У меня выпекался 12 минут. Готовый бисквит убрать на решётку, сверху накрыть новым листом пекарской бумаги и перевернуть бисквит. Аккуратно отделить пергамент, на котором выпекался бисквит. Охладить до комнатной температуры, смазать кремом и свернуть рулет. Какую сторону бисквита смазать кремом, выбирайте сами. Завернуть рулет в фольгу, убрать в холодильник на 2-3 часа. Затем рулет обрезать с двух сторон. Из "пупырчатой" плёнки вырезать прямоугольник по размеру длины рулета и его диаметру. Плёнку помыть, просушить или протереть спиртом. Шоколад растопить. Нанести его на пленку. Обернуть ХОЛОДНЫЙ рулет плёнкой с шоколадом. Убрать в холодильник минут на 30. ? olga.stihareva

?Салат с мясом в азиатском стиле???? Приготовить салат очень просто, за счет заправки получается очень вкусным ? ?Продукты: -мякоть свинины( или говядины) 500-600 грамм, -болгарский перец 1 шт, -красный лук 1 шт, -огурец 1 шт, -черри 10 шт или томаты 2шт, -для жарки мяса : соевый соус 2 ст л, сушеный чеснок, черный перец, специи для мяса. ?Для заправки: -соевый соус 3 ст л, -мед 1 ч л, -лимонный сок 2 ч л, -сладкий соус чили 2-3 ч л( ориенируйтесь на свой вкус), -чеснок 3-4 зубчика, -оливковое масло 3 ч л, -соль по-вкусу. ?Мясо нарезать соломкой, обжарить на растительном масле, далее налить соевый соус, немного воды и тушить мясо до готовности, далее подсолить, поперчить, добавить сушеный чеснок и специи для мяса,потомить мясо еще пару минут. ?Лук репчатый нарезать полукольцами и замариновать: на 1 стакан воды: 1 ст.л уксуса 9 %, 1 ч л сахара, 0,5 ч л соли. Мясо остудить. Болгарский перец и огурец нарезать соломкой, черри нарезать четвертинками. ?Смешать мясо, перец, огурец, черри, лук и залить заправкой, хорошо перемешать, при подаче можно посыпать зеленым луком. Всем приятного аппетита? ? ira_kariakina

СЫРНИКИ ?? Сырники мы не жарим, а запекаем в духовке, поэтому получается не только очень вкусно, но просто и полезно?? А ещё они красивые и аппетитные? сохраняйте и готовьте ? КЖБУ на 100 гр 139/1,8/14,9/15,2 Ингредиенты: - творог 400 гр (у меня 1%) - яйцо 1 шт - мука (у меня рисовая) 2 ст.л с горкой - мука кукурузная для панировки 1 ст.л - подсластитель по вкусу (у меня 2 гр фитпарада) - разрыхлитель 1 ч.л - сухофрукты (изюм и сушеная клюква) 50 гр по желанию Смешать все ингредиенты, кроме сухофруктов и пробить блендером. Добавить изюм и сушеную клюкву. Перемешать. Влажными руками сформировать небольшие шарики, обвалять в муке, выложить на противень на коврик или пергамент, слегка прижать. Выпекать в разогретой до 180° 15-20 минут, потом перевернуть и выпекать ещё 10-15 минут. Приятного аппетита ❤ ? timanna.pp

САЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ АНАНАСОМ И МОЦАРЕЛЛОЙ? Просто, нарядно, очень вкусно! Ингредиенты: •Крабовые палочки-1 уп •Ананасы консервированные-250 гр •Моцарелла(для пиццы)-100 гр •Кукуруза консервированная-1 б •Майонез-по вкусу •Соль по вкусу Приготовление: ?Ананасы кольцами обсушить и мелко нарезать. ?Крабовые палочки нарезать кубиками. ?Открыть баночку консервированной кукурузы. ?Жидкость слить. ?Моцареллу натереть на тёрке. ?Ингредиенты соединить в миске, посолить по вкусу. ?Заправить майонезом и перемешать.Охладить перед подачей. Приятного аппетита!? ? katya_kulinariya

Камди-ча - корейский картофельный салат Однозначно стоит такое попробовать! По классическому рецепту для меня было слишком сыроват картофель, поэтому доводила до готовности уже на сковороде по своему вкусу. И опережу вопросы - нет, картофель не развалился Смотреть рецепт...

Салат из печени трески ? Ингредиенты: - печень трески – 1 банка - рис – 1/2 стакана - яйца – 2 шт. - огурец – 1 шт. - лук – 1/2 головки -майонез – по вкусу Приготовление: Рис следует отварить до мягкости. Перед тем, как начать делать салат, рис полностью остужаем, иначе салат «поплывет». Рис – это нижний слой салата. Кладем его на тарелку (я решила сделать салат в бокалах – так лучше видны все слои) и разравниваем. Смазываем этот слой майонезом. Второй слой – печень трески. Всю жидкость необходимо слить. Нам нужна только сама «сухая» печень. Разминаем ее вилкой прямо в банке. Выкладываем на слой риса. Смазывать майонезом этот слой не нужно, так как треска сама по себе маслянистая. Лук режем на квадратики. Перед тем, как положить его в салат, можно слегка ошпарить его кипятком, чтобы из него ушла горечь, но следите, чтобы при этом лук не потерял свой хруст и не стал вареным. Выкладываем лук на печень. Далее – слой яиц. Вареные яйца трем на терке. Кладем на луковый слой и промазываем майонезом. Следующий слой – огурцы. Трем их также на терке, кладем на яйца и чуть-чуть смазываем майонезом. Так как бокалы у меня высокие, я повторила все те же слои еще раз, поменяв местами только огурец и яйцо в конце, чтобы наверху была яичная «шапочка». Приятного аппетита!

Шикарный кадр ????

ФРИКАДЕЛЬКИ С КАРТОШКОЙ В ДУХОВКЕ? ИНГРЕДИЕНТЫ: ● картофель - 1 кг; ● молоко - 200 мл; ● сливочное масло - 3 ст. л.; ● фарш домашний (можно куриный) - 500 г; ● помидоры свежие - 2-3 шт.; ● репчатый лук - 1 шт.; ● сыр твёрдых сортов - 50 г; ● соль, специи - по вкусу; ● растительное масло для жарки; ● свежая зелень для подачи. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Картофель почистить, нарезать и сварить до готовности в подсоленной воде.Лук почистить, нарезать мелким кубиком или пропустить через мясорубку. Добавить в фарш измельчённый лук, соль, специи и хорошо вымесить фарш. Готовый картофель снять с огня, слить жидкость, добавить сливочное масло и молоко. Размять картофель толкушкой или измельчить погружным блендером. Картофельное пюре не должно быть жидким. Готовое пюре выложить в жаропрочную форму и разровнять. Из фарша сформировать фрикадельки и обжарить на растительном масле со всех сторон в течение 5-7 минут. Выложить фрикадельки на картофельное пюре. Помидоры нарезать по желанию, можно - кружочками, а можно - небольшими кусочками. Выложить помидоры на картофель. Сыр натереть на крупной тёрке. Посыпать запеканку сыром. Духовку разогреть до 200 градусов. Поставить запеканку в духовку и готовить 15-20 минут.Картошку с фрикадельками вынуть из духовки, посыпать рубленной зеленью и подать в горячем виде.

Находки с wildberries - vk.cc/crEfx0