? БАКЛАЖАНЫ ? ? ИНГРЕДИЕНТЫ ? -Баклажан- 1-2шт -Сыр легкий -Чеснок- 1-2зубч -Сметана 10%- 3стл -Зелень -Черри -Оливковое масло -Соль- по вкусу ? ПРИГОТОВЛЕНИЕ ? -Баклажаны нарезаем на полоски толщиной 1см -Солим и оставляем на 10мин -Выделившийся сок промокнуть -Для начинки трем сыр на мелкую терку, выдавить к нему чеснок, зелень мелко порубить -Добавить сметану и хорошо перемешать -Баклажан можно обжарить на небольшом количестве масла с 2х сторон по 2-3мин или запечь в духовке 15-20мин -На каждый ломтик баклажана выложить начинку, далее черри и скрутить рулетики -Сверху посыпать зеленушкой ? ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ?

? ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА ИЗ КУРИНЫХ ЖЕЛУДОЧКОВ ? ⠀ ? ИНГРЕДИЕНТЫ ? -Лук- 1шт -Чecнок- 2зубч -Укcуc 6%- 100мл -Рacт мacло- 5стл -Сoeвый coуc- 1стл -Сaхap- 1/2чл -Сoль, пepeц -Κуpиныe жeлудoчки- 700гр ? ПРИГОТОВЛЕНИЕ ? -Пупочки oтвapиваем в пoдсoлeнной водe до готовности -Остужаeм, рeжeм соломкой -Добaвляeм рeзaнный полукольцaми лук, пpопущeнный чepез пpecc чecнoк, соeвый соус, сaхap, соль, пepец, paст маcло, укcуc -Пeрeмешивaeм и cтавим мариновaтьcя в хoлoдильник нa ночь ? ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ?

? САЛАТ СЁМГА С АВОКАДО ? ? ИНГРЕДИЕНТЫ ? -руккола -слабосоленая сёмга -авокадо -перец болгарский -помидоры черри -огурец -соус терияки -кунжут по желанию ? ПРИГОТОВЛЕНИЕ ? -на листья рукколы положить кусочки сёмги и порезанные овощи -всё заправляем соусом терияки и добавляем кунжут по желанию -не перемешивать ? ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ?

? ПЕСОЧНЫЕ ПОЛОСКИ с ВАРЕНЬЕМ ? ? ИНГРЕДИЕНТЫ ? На 16шт: -кефир- 80мл -яйцо- 1шт -сахар- 60гр -слив масло- 130гр -мука- 260гр -сода- 1/3чл -соль, ванилин- по щеп -джем/густое варенье- 150-200гр ? ПРИГОТОВЛЕНИЕ ? -В миске смешиваем миксером размягченное сливочное масло, сахар и ванилин -Добавляем яйцо и перемешиваем -В кефире размешиваем соду и все вливаем к остальным ингредиентам, перемешиваем -Постепенно всыпаем муку замешиваем тесто -Накрываем и убираем в холодильник на 15-20мин -Затем тесто раскатываем в пласт толщиной 3-4мм -На одну половину кладем густой джем -Накрываем второй половиной -Нарезаем на полоски -Выпекаем в разогретой до 180град духовке 15-20мин ? ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ?

? РУЛЕТ БАУНТИ БЕЗ ВЫПЕЧКИ ? ? ИНГРЕДИЕНТЫ ? -Печенье песочное- 300гр -Какао- 3стл -Сахар- 4стл -Вода- 1/2ст -Кокосовая стружка- 40гр -Сливочное масло- 80гр -Сгущённое молоко- 120гр ? ПРИГОТОВЛЕНИЕ ? -Печенье ломаем на кусочки, помещаем в чашу измельчителя, добавляем сахар и порошок какао -Перемалываем печенье с сахаром и какао в течение 20-30сек в мелкую однородную крошку -Крошку высыпаем из чаши в миску -Воду доводим до кипения и вливаем в крошку 1/2ст кипятка -Перемешиваем сначала ложкой -Затем руками замешиваем плотное тесто, оно напоминает по плотности песочное -Далее готовим крем -В отдельную ёмкость высыпаем кокосовую стружку, кладем мягкое слив масло и добавляем сгущенное молоко -Кокосово-масляный крем хорошо вымешиваем ложкой -На стол кладем лист пергаментной бумаги для выпечки и раскатываем на нем основу рулета из печенья -При раскатывании нужно формировать прямоугольный пласт, толщиной около 5мм, учитывая, что его нужно будет сворачивать рулетом, поэтому края должны быть ровными и аккуратными -На раскатанную основу наносим приготовленный густой крем и равномерно размазываем его по всей плоскости -Приподнимая края пергамента с одного края, осторожно и не спеша сворачиваем рулет -Сформированный рулет с кремом заворачиваем в пергамент и кладем в морозильник на полчаса -Через полчаса хорошо охлажденный рулет Баунти достаем из морозильника и разматываем его -Охлажденный рулет отлично нарезается ломтиками ? ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ?

? СОЛЁНАЯ СКУМБРИЯ ? ? ИНГРЕДИЕНТЫ ? -Скумбрия- 2шт -Вода- 1л -Соль- 5стл -Сахар- 3стл -Лавр лист- 2шт -Перец горошком- 5шт ? ПРИГОТОВЛЕНИЕ ? -Сначала нужно приготовить рассол -Для этого необходимо довести воду до кипения и добавить в нее соль, сахар, перец, лавровый лист -Затем снять с огня и дать остыть -У скумбрии удалить голову, хвост, внутренности, плавники -Порезать тушки кусочками толщиной около 2см -Лучше режется рыбка в чуть мороженном состоянии -Сложить порезанную рыбку в банку или контейнер -Залить остывшим рассолом -Убрать в холодильник -Солиться рыба должна 10ч -Далее можно вынуть скумбрию из рассола, переложить в стеклянную банку или контейнер и добавить немного раст масла, чтобы дольше сохранить свежесть ? ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ?

Мидии по-французски Ингредиенты: Мидии — 300 Грамм Сливки 20% — 100 Миллилитров Сливочное масло — 30 Грамм Чеснок — 2 Зубчика Вино белое — 1 Стакан Лук репчатый крупный — 1/2 Штуки Карри — 1/2 Чайных ложки Соль — По вкусу Петрушка — По вкусу Количество порций: 2 Как приготовить "Мидии по-французски" 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. 2. На сковороде растопите сливочное масло, отправьте в него измельченный лук, чеснок и петрушку. Перемешайте и прогрейте на среднем огне в течении 3 минут. 3. Отправьте в сковороду мидии. 4. Влейте вино и томите 5 минут, пока не испарится алкоголь. Затем влейте сливки, всыпьте карри, посолите по вкусу. 5. Готовьте все 10-15 минут и немедленно подавайте к столу! Приятного!

Салат овощной с сыром и ветчиной Ингредиенты Салатные листья 1пучок. Морковь 1шт. Сыр 100гр. Ветчина 100гр. Чеснок по вкусу. Для заправки: Майонез и кефир в желаемых пропорциях, можно заменить сметаной. Соль, перец по вкусу. Как приготовить 1. Салатные листья помыть, обсушить, порвать руками, смешать с морковкой, натёртой на тёрке. 2. Ветчину порезать соломкой, сыр натираем на крупной тёрке, чеснок мелко рубим. 3. Смешиваем все подготовленные ингредиенты, заправляем майонезом и кефиром или сметаной. Солим, перчим по вкусу (аккуратно с солью, сыр и ветчина уже солёные!) 4. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Творожный торт с печеньем.? БЕЗ ВЫПЕКАНИЯ из серии гости на пороге или для ленивых хозяек, на этот нежнейший торт у меня уходит максимум 15 минут, рецепт хоть и простой, но я думаю найдет свое достойное место на праздничном столе. Особенно порадуются такому вкусному блюду самые маленькие члены семьи. творог — 250 г сахарное печенье — 250 г бананы — 2 шт сгущенное молоко — 3-4 ст. ложки шоколад — 100 г Способ приготовления В творог добавить сгущенное молоко, растереть до однородной массы. Печенье на несколько секунд погрузить в теплую кипяченую воду, выложить в тарелку (у меня было 3 ряда и 3 слоя печенья) Смазать творожной массой, сверху выложить банан и так повторяем процедуру (у меня было 3 ряда и 3 слоя печенья). Бока и верх торта смазать творожной массой, сверху выложить остатки банана. Шоколад натереть на крупной терке и посыпать торт. Оставить для пропитки на 1час и можно угощаться!

МЯСНЫЕ ГНЁЗДА Это блюдо из фарша затмит любые котлеты! 25 минут в духовке — шедевр готов. Начинка — просто бомба! Как раз нашелся рецепт мясных гнезд со сливочной серединкой. Готовятся они даже проще, чем котлеты, ведь их не нужно обжаривать на сковороде: достаточно поместить в духовку и немного подождать. Ингредиенты Свиной фарш 800 г Куриный фарш 300 г Лук 1 шт. Молоко 200 мл Хлеб 70 г Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Сметана 200 мл Яйцо 2 шт. Твердый сыр 150 г Укроп по вкусу Приготовление 1. Смешайте свиной и куриный фарш, добавьте измельченный лук. 2.Хлеб замочите в 100 мл молока, затем отожмите и добавьте в фарш. 3.Влейте в фарш остальное молоко, посолите и поперчите. 4.Сформируйте из фарша сначала шарики размером с яблоко, а затем гнезда, выложите их на смазанный маслом противень. 5.Сыр натрите на терке, смешайте со сметаной, яйцами и измельченным укропом. 6.Распределите начинку по гнездам и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 25–30 минут. Для этого интересного блюда подойдет любой котлетный фарш, так что скорее вспоминайте хитрости его приготовления. А рецепт не забудьте сохранить в закладках!