Есть вопросы о здоровье? Можно задать их тут Секреты здоровья. О чем молчат врачи. Заходите!

Нежные, сочные рыбные тефтельки в томатном соусе! Рыбные ёжики - нежнейшее диетическое блюдо. А если в томатном соусе, то это настоящий праздник. Калорий мало, очень вкусно. Великолепное самостоятельное блюдо. Филе любой белой рыбы, например, хека, минтая - 1 кг Рис - 1 стакан Яйца - 2 шт. Морковь - 1 средняя Лук репчатый - 1 средняя луковица Томатный соус на ваш вкус Соль Сахар Перец душистый Зелень Растительное масло для жарки Рис сварить до полуготовности, слить воду. Филе измельчить в мясорубке или блендере. Добавить рыбный фарш к рису. Прибавить яйца, посолить, добавить соль и любимые специи. Тщательно перемешать готовый фарш. Я готовила ёжики в мультиварке. Вы делайте как вам удобнее и привычнее. На плите это блюдо готовится точно так же. В чаше мультиварки в течение 15 минут обжарить нарезанный лук и тёртую морковь, в конце добавить немного сахара, соль, томатный соус, перемешать. Влажными руками формировать тефтели и укладывать в чашу, пока не закончится фарш. Долить из чайника воду.

КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ С ОЧЕНЬ ХРУСТЯЩЕЙ ПАНИРОВКОЙ - ЕЩЕ ВКУСНЕЕ ЧЕМ В KFC! Сохраняйте рецепт! Ингредиенты: 1 кг куриных голеней растительное масло для жарки 2 яйца 2 ст. л. муки 100 гр. кукурузных хлопьев манная крупа (примерно 1 ч. л.) соль перец приправа (смесь пряностей для курицы) Как готовить: 1. Голени разморозить, если они заморожены. Желательно вымыть, хотя многие и не советуют этого делать. 2. Обсушить каждую голень бумажными салфетками. 3. Приправить курицу солью, перцем и пряностями. Перемешать и убрать в холодильник минимум на 1 час. 4. Для кляра взбить яйца с щепоткой соли. Всыпать муку, манку и приправы по вкусу. Приготовить жидкий кляр. 5. Достать из холодильника замаринованные голени и залить их полученным кляром. По возможности ножки нужно подержать в этом кляре минут 10-20, чтобы он равномерно пропитал и обволок мясо. И только затем приступать к готовке. 6. Измельчить кукурузные хлопья без сахара любым удобным способом. Либо размять скалкой, деревянным пестиком-толкушкой, либо использовать кофемолку или блендер. Мука нам не нужна, должны получиться крошки разного размера. Но если хочется размолоть в муку, то можно сделать и так. Обязательно смешать полученные кукурузные крошки с небольшим количеством муки на глаз. Вкуснее использовать кукурузную муку или рисовую, но и пшеничная тоже подойдет. Буквально пару щепоток. 7. В сотейнике или кастрюле с толстым дном прогреть много растительного масла. Желательно для такого использовать фритюрницу, конечно, так как мы готовим курицу фри. 8. Запанировать куриные голени в кукурузных хлопьях со всех сторон. 9. Жарить ножки в панировке около 10-15 минут на слабом огне, но при заметном кипении масла. Обязательно переворачивать шумовкой, чтобы прожаривалось со всех сторон. Перед подачей выложить голени на решетку или на салфетки, чтобы убрать лишнее масло.

НЕТ ДЕНЕГ НА МЯСО? ПОКАЗЫВАЮ, КАК ИЗ 100 ГРАММ ФАРША ПРИГОТОВИТЬ ЦЕЛУЮ ГОРУ ВКУСНЕЙШИХ КОТЛЕТ! Ингредиенты Фарш (куриный, мясной) - 100 грамм; Картошка - 3 штуки; Луковица - 1 крупная; Чеснок - 1 - 2 зубчика; Соль, перец, специи - по вкусу и по желанию; Масло растительное - для жарки. Пошаговое приготовление 1. Картошку, зубчики чеснока и лук очистить и измельчить. Можно на терке, но я делаю это при помощи кухонного измельчителя. Он не превращает продукты "в кашу", как это произошло бы в блендере. Продукты измельчаются на мелкие кусочки, как на терке и всего за пару секунд. Фото нет, так как изначально не планировала делать фото рецепт. 2. Смешать фарш и картофельно-луковую массу до однородности. 3. По вкусу добавить соль и перец, а так же любые специи на свое усмотрение. 4. Сформировать котлеты небольшой формы и обжарить на сковороде с обеих сторон до румяной корочки. 5. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и пусть "дойдут" еще минутки 3 - 5.

Запеченная скумбрия Скумбрия (свежая) — 2 шт Лук репчатый (крупные луковицы) — 2 шт Морковь (крупная) — 1 шт Чеснок — 2 зуб. Помидор (или 4, или 2 в зависимости от размера) — 3 шт Перец болгарский — 1 шт Соевый соус (Kikkoman легкий и еще 1 ч.л.) — 1 ст. л. Масло растительное — 2 ст. л. Лимон — 6 ломт. Перец черный (молотый) — по вкусу Лук порезать полукольцами. Чеснок измельчить. Разогреть половину масла в сковороде, выложить лук и чеснок, готовить, помешивая 2 минуты. Морковь потереть на крупной терке, перец порезать полосками. Выложить к луку, готовить еще 3 минуты. Влить соевый соус, огонь увеличить до максимума, готовить 1-2 минуты. Снять с огня. Овощную "подушку" выложить в форму, где будет запекаться рыба. Скумбрия у нас с головой и не потрошеная. Отрезать голову, плавники, выпотрошить, тщательно удалить черную пленку, которая выстилает брюшко. Скумбрию порезать на кусочки шириной 2,5-3 см. Выложить рыбу на овощную "подушку". Помидоры порезать колечками. Между кусочками рыбы поместить помидоры и дольки лимона. Смешать оставшееся растительное масло с соевым соусом, любым. Я в этот раз решила попробовать запечь со сладким соусом. Кисточкой смазать рыбу. Приправить свежесмолотым черным перцем сверху. Запекать рабу с овощами в заранее разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.

Обалденный картофель, запеченный под сырно-грибным соусом картофель — 2 шт. репчатый лук — 1 шт. шампиньоны — 250 г. сливки — 200 мл. зелень укропа плавленый сыр с грибами — 2 шт. соль, перец по вкусу сушеный базилик растительное масло ШАГ 1. Шампиньоны нарезать небольшими кубиками. В сковороде разогреть растительное масло, положить грибы и обжаривать до готовности. ШАГ 2. Влить сливки, размешать. ШАГ 3. Зелень укропа мелко нарезать и добавить в соус. ШАГ 4. Сыр натереть и положить в соус. ШАГ 5. Размешать все до однородной массы, посолить, поперчить и посыпать базиликом. ШАГ 6. Картофель помыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. ШАГ 7. Репчатый лук очистить и нарезать кружками. ШАГ 8. Формы для запекания смазать растительным маслом, разложить ломтики картофеля вперемежку с кольцами лука. ШАГ 9. Поверх вылить соус. ШАГ 10. Разогреть духовку до 200 градусов, поставить формы с картофелем и запекать до золотистого цвета. Затем накрыть формочки фольгой и запекать до мягкости картофеля, примерно еще минут 15.

Есть вопросы о здоровье? Можно задать их тут Секреты здоровья. О чем молчат врачи. Заходите!

Очень простые голубцы 1 средняя капуста; 450 г говяжьего фарша; 2 чайных ложки нарезанного лука; 1 чайная ложка соли; 1 взбитое яйцо; 1/2 стакана молока; 1/2 стакана вареного риса; 400 г консервированных томатов (или очищенных и измельченных свежих); 400 г овощного сока (например, томатного) или бульона; 1 столовая ложка соевого соуса. Используем маленькую молодую капусту, поскольку она более нежная и гибкая, а также быстрее готовится. Отвариваем капусту в течение 5 минут. Затем кладём в морозилку, удаляем кочерыжку и непосредственно перед приготовлением голубцов снова отвариваем. Смешиваем все ингредиенты для фарша. На каждый лист капусты выкладываем немного начинки (около 1 1/2 столовой ложки) и сворачиваем в конверт. Если листья жесткие, то облегчить процесс заворачивания можно следующим образом: делаем V-образный вырез и удаляем утолщенные части. А можно просто скатать капустный лист с начинкой в конверт и закрепить концы зубочисткой.Простые голубцы Выкладываем голубцы в форму для выпечки швом вниз. Смешиваем ингредиенты для соуса: соевый соус, томаты и томатный сок (или 1 стакан куриного бульона). Заливаем соусом голубцы. Выпекаем при температуре 180°C в течение часа. Подаём каждый голубец с ложкой сметаны.

ГОТОВИМ ВКУСНЕЙШИЕ ИНДИЙСКИЕ ЛУКОВЫЕ БХАДЖИ - ОТЛИЧНАЯ ЗАКУСКА НА ЛЮБОЙ СТОЛ Берем: 100 граммов муки 1 очень большую или две средних луковицы По половинке чайной ложки куркумы, перца чили (молотого), молотого тмина и разрыхлителя для теста Полпучка кинзы Холодную воду (количество определите сами, во время приготовления) Соль по вкусу Ну, и растительное мало для жарки Как готовим: Лук нарезаем полукольцами, пряности, соль и разрыхлитель смешиваем с мукой. Кинзу мелко нарубаем. Дальше каждый может делать так, как ему удобно - либо смешать лук с мукой, а потом добавлять воду, чтобы получилось густое тесто, как на оладьи, а кто-то может сначала сделать тесто, а потом добавить в него лук. На последнем этапе вмешиваем в тесто рубленую кинзу. Выкладываем тесто ложкой в раскаленное масло, обжариваем до золотистости. После жарки лучше всего бхаджи выкладывать на бумажные полотенца - чтобы лишний жир впитался в них.

Есть вопросы о здоровье? Можно задать их тут Секреты здоровья. О чем молчат врачи. Заходите!