НЕТ ДЕНЕГ НА МЯСО? ПОКАЗЫВАЮ, КАК ИЗ 100 ГРАММ ФАРША ПРИГОТОВИТЬ ЦЕЛУЮ ГОРУ ВКУСНЕЙШИХ КОТЛЕТ! Ингредиенты Фарш (куриный, мясной) - 100 грамм; Картошка - 3 штуки; Луковица - 1 крупная; Чеснок - 1 - 2 зубчика; Соль, перец, специи - по вкусу и по желанию; Масло растительное - для жарки. Пошаговое приготовление 1. Картошку, зубчики чеснока и лук очистить и измельчить. Можно на терке, но я делаю это при помощи кухонного измельчителя. Он не превращает продукты "в кашу", как это произошло бы в блендере. Продукты измельчаются на мелкие кусочки, как на терке и всего за пару секунд. Фото нет, так как изначально не планировала делать фото рецепт. 2. Смешать фарш и картофельно-луковую массу до однородности. 3. По вкусу добавить соль и перец, а так же любые специи на свое усмотрение. 4. Сформировать котлеты небольшой формы и обжарить на сковороде с обеих сторон до румяной корочки. 5. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и пусть "дойдут" еще минутки 3 - 5.

Запеченная скумбрия Скумбрия (свежая) — 2 шт Лук репчатый (крупные луковицы) — 2 шт Морковь (крупная) — 1 шт Чеснок — 2 зуб. Помидор (или 4, или 2 в зависимости от размера) — 3 шт Перец болгарский — 1 шт Соевый соус (Kikkoman легкий и еще 1 ч.л.) — 1 ст. л. Масло растительное — 2 ст. л. Лимон — 6 ломт. Перец черный (молотый) — по вкусу Лук порезать полукольцами. Чеснок измельчить. Разогреть половину масла в сковороде, выложить лук и чеснок, готовить, помешивая 2 минуты. Морковь потереть на крупной терке, перец порезать полосками. Выложить к луку, готовить еще 3 минуты. Влить соевый соус, огонь увеличить до максимума, готовить 1-2 минуты. Снять с огня. Овощную "подушку" выложить в форму, где будет запекаться рыба. Скумбрия у нас с головой и не потрошеная. Отрезать голову, плавники, выпотрошить, тщательно удалить черную пленку, которая выстилает брюшко. Скумбрию порезать на кусочки шириной 2,5-3 см. Выложить рыбу на овощную "подушку". Помидоры порезать колечками. Между кусочками рыбы поместить помидоры и дольки лимона. Смешать оставшееся растительное масло с соевым соусом, любым. Я в этот раз решила попробовать запечь со сладким соусом. Кисточкой смазать рыбу. Приправить свежесмолотым черным перцем сверху. Запекать рабу с овощами в заранее разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.

ШПРОТЫ В ЛАВАШЕ: ВСЕГО 10 МИНУТ И ПРАЗДНИЧНАЯ ЗАКУСКА ГОТОВА! Приготовление: Нам понадобится 1 банка шпрот в масле. Масло сливаем, нам нужна только рыбка. Шпроты можно использовать прямо так, ничего с ними делать (если у вас мало времени и гости уже на пороге). Но я все же рекомендую потратить лишние 5 минут и подготовить рыбку. Отрезаем хвостик (потому что это самая жесткая часть шпрот). Далее разрезаем вдоль, удаляем хребет. То есть по сути разделываем шпроты на филе. Берем 7 столовых ложек майонеза и смешиваем с 2-3 зубчиками чеснока. Натираем на терке 100 гр сыра. Также отдельно натираем 2 вареных яйца. И теперь собираем рулет. Нам понадобятся два тонких лаваша. Берем первый лаваш, смазываем майонезом с чесноком, выкладываем листья салата (можно взять пекинскую капусту). Затем посыпаем половиной тертого сыра, половиной тертого яйца. Накрываем вторым лавашем, слегка прижимаем. Затем смазываем майонезом с чесноком, далее листья салата, на них шпроты, и оставшиеся сыр и яйцо. Заворачиваем рулетом, стараемся делать его поплотнее. После этого оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1 час. Потом нарезаем на порционные кусочки, украшаем веточками укропа, петрушки и подаем на стол. Ингредиенты: лаваш - 2 шт шпроты - 1 банка сыр - 100гр яйца вареные - 2 шт чеснок - 2 зубчика листья салата/пекинская капуста майонез - 7 столовых ложек зелень для украшения Вот и все, рулет получается нежным, но в то же время свежим благодаря листьям салата. Очень вкусно! Приятного аппетита, мои дорогие!

Обалденный картофель, запеченный под сырно-грибным соусом картофель — 2 шт. репчатый лук — 1 шт. шампиньоны — 250 г. сливки — 200 мл. зелень укропа плавленый сыр с грибами — 2 шт. соль, перец по вкусу сушеный базилик растительное масло ШАГ 1. Шампиньоны нарезать небольшими кубиками. В сковороде разогреть растительное масло, положить грибы и обжаривать до готовности. ШАГ 2. Влить сливки, размешать. ШАГ 3. Зелень укропа мелко нарезать и добавить в соус. ШАГ 4. Сыр натереть и положить в соус. ШАГ 5. Размешать все до однородной массы, посолить, поперчить и посыпать базиликом. ШАГ 6. Картофель помыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. ШАГ 7. Репчатый лук очистить и нарезать кружками. ШАГ 8. Формы для запекания смазать растительным маслом, разложить ломтики картофеля вперемежку с кольцами лука. ШАГ 9. Поверх вылить соус. ШАГ 10. Разогреть духовку до 200 градусов, поставить формы с картофелем и запекать до золотистого цвета. Затем накрыть формочки фольгой и запекать до мягкости картофеля, примерно еще минут 15.

Есть вопросы о здоровье? Можно задать их тут Секреты здоровья. О чем молчат врачи. Заходите!

ГОТОВИМ ВКУСНЕЙШИЕ ИНДИЙСКИЕ ЛУКОВЫЕ БХАДЖИ - ОТЛИЧНАЯ ЗАКУСКА НА ЛЮБОЙ СТОЛ Берем: 100 граммов муки 1 очень большую или две средних луковицы По половинке чайной ложки куркумы, перца чили (молотого), молотого тмина и разрыхлителя для теста Полпучка кинзы Холодную воду (количество определите сами, во время приготовления) Соль по вкусу Ну, и растительное мало для жарки Как готовим: Лук нарезаем полукольцами, пряности, соль и разрыхлитель смешиваем с мукой. Кинзу мелко нарубаем. Дальше каждый может делать так, как ему удобно - либо смешать лук с мукой, а потом добавлять воду, чтобы получилось густое тесто, как на оладьи, а кто-то может сначала сделать тесто, а потом добавить в него лук. На последнем этапе вмешиваем в тесто рубленую кинзу. Выкладываем тесто ложкой в раскаленное масло, обжариваем до золотистости. После жарки лучше всего бхаджи выкладывать на бумажные полотенца - чтобы лишний жир впитался в них.

Есть вопросы о здоровье? Можно задать их тут Секреты здоровья. О чем молчат врачи. Заходите!

ПАШТЕТ ИЗ БАКЛАЖАНА Ингредиенты: - Баклажан - 1 шт. - Чеснок - 1 головка - Соль - 1 ч. л. - Оливковое масло - 2 ст. л. - Петрушка - 1 пучок - Грецкие орехи - 70 г. Приготовление: 1. Баклажан вымыть, проткнуть в нескольких местах вилкой. С чеснока срезать верхушку, слегка очистить от шелухи и поставить на лист фольги. Полить оливковым маслом, посолить по вкусу и завернуть в фольгу. 2. Овощи выложить на противень и отправить выпекаться в духовку на 40 минут при температуре 200С. 3. Готовый баклажан остудить, разрезать пополам, очистить от кожуры и крупно нарезать. 4. В чашу блендера сложить мякоть баклажана, крупно порубленную петрушку, грецкие орехи, запеченный чеснок и соль. Перемолоть до состояния паштета.

Азиатские голубцы с пряной свининой Ингредиенты для голубцов: 1 большой кочан пекинской капусты; 1 чайная ложка соли; 230 грамм свинины или индейки; 1/2 стакана приготовленного белого риса; 1 большое яйцо, взбитое; 1 1/2 чайной ложки кунжутного масла; 2 столовые ложки соевого соуса; 3-см кусочек свежего имбиря, очищенный и натертый; 3 зубчика чеснока, натертых; свежемолотый черный перец; маленький пучок зелёного лука, нарезанный; 1 стакан свежей кинзы, нарезанной. Ингредиенты для соуса: 2 столовые ложки соевого соуса; 2 столовые ложки рисового уксуса; 1/3 стакана куриного бульона; 1 столовая ложка кунжутного масла; 1/2 чайной ложки сахара; 1/2 — 1 чайная ложка острого соуса, по вкусу. Разогреваем духовку до 200°C. Срезаем с кочана капусты 12 крупных внешних листьев. Осторожно раскатываем каждый лист скалкой, чтобы немного разгладить утолщения. Оставшиеся листы капусты шинкуем, посыпаем солью и складываем в дуршлаг. В большой миске смешиваем свинину, рис, яйцо, кунжутное масло, соевый соус, имбирь, чеснок и черный перец. Затем добавляем зеленый лук и кинзу. Немного прижимаем солёную капусту и даём лишней воде стечь, затем добавляем её в фарш. Всё хорошо вымешиваем. Кладём подготовленный капустный лист концом стебля к себе. Размещаем около 2/3 стакана фарша на капустном листе ближе к концу стебля. Складываем конвертом или скручиваем капустный лист с начинкой в ролл и подворачиваем его концы, после чего выкладываем в форму для выпечки швом вниз. Такую же процедуру проделать с остальными листами и фаршем. Чтобы сделать соус, смешиваем все ингредиенты в небольшой миске и выливаем его на голубцы. Выпекаем в течение 35 минут. Подаём голубцы к столу, политыми соусом.

"ПОДСЕЛИ" НА ЗАКУСКУ ИЗ КАБАЧКОВ С ПОМИДОРАМИ, СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ. СКОЛЬКО НИ ГОТОВЛЮ - ВСЕ МАЛО! Кабачки нарезаем кружочками толщиной не менее 1 см. Складываем в миску, добавляем на свой вкус соль и немного черного перца. Перемешиваем и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки (можно немного смазать растительным маслом). Кабачки запекаем в духовке 15-20 минут до готовности. Температуру выбираем 180 градусов. Можно кабачки пожарить вместо запекания. Перед обжариванием рекомендую запанировать их в муке. Приготовим "начинку": нарезаем помидоры небольшими кусочками, добавляем тертый сыр, зелень и чеснок, пропущенный через пресс или натертый на мелкой терке. Заправляем майонезом, по желанию можно немного посолить. И теперь собираем закуску. Берем кружочек обжаренного или запеченного кабачка, кладем начинку (примерно 1 столовую ложку), и выкладываем на блюдо. Сверху можно украсить зеленью. Закуску сразу же подаем на стол. Приятного аппетита, мои дорогие! Ингредиенты: кабачки - 2 шт (средние) сыр - 100 гр помидоры - 3 шт чеснок - 3-4 зубчика соль по вкусу перец по вкусу зелень - небольшой пучок масло растительное для обжаривания или запекания кабачков *мука, если будете обжаривать кабачки