Объёмные топперы - это не только украшение для торта? Те, кто давно следит за нашей группой или бывали на наших вебинарах, знают, что я очень люблю объëмные пряники? Моими первыми объëмными работами были домики, я до сих пор очень люблю их делать, но также мне нравится воплощать в жизнь и другие необычные идеи объëмных работработ??? ✨Объëмные пряники - это настоящее волшебство! Они производят невероятное впечатление, можно долго разглядывать их детали. Каждая такая работа - настоящий маленький пряничный мир! Конечно же, я не могла упустить тему объëмных пряников в топперах и стала придумывать такие украшения для тортов, многие из которых вошли в программу нашего курса по топперам. Практически все варианты объëмных топперов, которые мы даём на курсе, можно делать как отдельную позицию, а не в качестве украшения тортика. ?Можно пополнить этими пряниками свой ассортимент и предлагать их заказчикам в качестве отдельной пряничной композиции! И вообще, любой урок наших курсов можно интерпретировать по-разному, добавлять своё видение, собственные идеи, это большой простор для творчества! Знакомьтесь с объемными топперами учениц курса по топперам ⬇️ Напишите, какие самые необычные объëмные работы вам встречались? Или какие приходилось выполнять?

Никогда бы не подумала, что меня начнут узнавать на улице, благодаря моему прекрасному любимому пряничному делу!? Это периодически происходит и в Москве, и в городке рядом с дачей, и даже в Пушкинских горах у вагончика с пряниками и мороженым. Там мы в недавней поездке случайно познакомились вживую с замечательными основателями пряничного производства в городе Себеж. Ребята работали на фудтраке с пряниками, мороженым и другими сладостями в дни Пушкинской поэзии. Я была очень рада в этой поездке повидаться с пряничниками, хотя не планировала. Ехали на несколько дней отдохнуть с родителями и детьми в Псковской и Новгородской областях, и пряники, конечно, нам часто встречались? Александра и Владимир Сафроновы Кондитерский Дом "Себежанка" пригласили меня на своё производство, которое расположено рядом с городом Себеж в прекрасном живописном месте. Наверное, это мечта многих пряничников - собственное производство в прекрасном лесу на берегу реки. Я была приятно удивлена вкусом их мягких нежных пряников, мои фавориты - с курагой, с черносливом, грецкими орехами и варёной сгущёнкой. Эта кондитерская ещё в процессе стройки, но там уже есть работающий цех, готовится новый цех. Рядом с цехом - кафе с большими панорамными окнами. Из кафе через стеклянные вставки можно будет наблюдать за тем, что делается в цехе. Мне очень интересно будет посмотреть на то, что же в итоге получится? Ещё из примечательного, у них в офисе есть небольшой музей очень красивых работ с конкурса Cake Artist World. Я была очень рада повидаться, пообщаться с энтузиастами своего дела и желаю от всей души им процветания и развития?

?‍♀️?‍♂️Лето - пора свадеб и свадебных годовщин, и у многих мастеров именно эта тематика является основной в летних заказах. Конечно, в этом направлении есть большой простор для творчества, а также, множество вариантов, которые вы можете предложить на торжество: сердечки, рассадочные карточки, открытки, пряничные цветы в букетах и в корзинах, шкатулки для колец, домики, топперы на свадебный торт, комплименты гостям и многое другое! Нежные пастельные оттенки или с яркими акцентами, цветочный декор, кольца, голубки, кружево, вышивка, разные техники и варианты украшения можно подобрать под любую стилистику праздника! У нас в школе есть отдельный курс по свадебным пряникам, а также набор на свадьбу есть в Летней школе. Собрала для вас подборку несложных, но очень красивых плоских свадебных пряников! Берите идеи на заметку? И пишите в комментариях, делали ли вы свадебные пряники? Для себя, для близких или на заказ?

?5 (+5) идей пряников для летних ярмарок Есть универсальный ассортимент на ярмарках, который всегда пользуется спросом. Например: 1⃣Пряники с городской тематикой, из хорошо берут туристы и жители в качестве сувениров; 2⃣Детские пряники - зверята, машинки, пряники на палочках; 3⃣Мини пряники в пределах 50 рублей, например маленькие монетки или цветочки, часто их берут на сдачу); 4⃣Смайлики; 5⃣Пряники с надписями: "Любимому папе", " Любимой доченьке", "Моему герою" и т. д. Эти приятные небольшие комплименты всегда пользуются спросом Но есть и специфические варианты, которые хорошо добавлять в ассортимент на летних ярмарках. Во-первых, это всё, что ассоциируется с освежающей прохладой: ? Фрукты и ягоды, например, долька арбуза на палочке, вишенки ? Стаканчики с лимонадом или рюмочки с коктейлем ? Морские пряники: дельфинчики, морские звезды, кораблики, пляжные сланцы, ? Пряники в форме мороженого, это могут быть обычные варианты в вафельном стаканчике, а можно делать милые детские варианты - котики, единороги и т. д. ? Смартфоны с летней тематикой на экране. Вообще, это очень популярный вариант для ярмарок. В идеале, для картинки экрана использовать фотопечать, в интернете можно найти очень красивые и интересные картинки, а край экрана можно залить глазурью, нарисовать кнопочки. Такие пряники популярны у детей, они просят родителей купить) ❗Летом особенно вримательно нужно смотреть где проходит ярмарка, прежде чем соглашаться на участие. Обращайте внимание, что летом много кто разъезжается. К тому же, если в день ярмарки будет очень жарко, люди предпочтут поехать к воде, а не на ярмарку. И в целом смотрите, какой пешеходный трафик в месте проведения ярмарки! ?А вы когда-нибудь участвовали в летних ярмарках и фестивалях? Продаете или покупаете? Поделитесь впечатлениями и расскажите о ярмарках, на которые планируете попасть.

?В наличии и на заказ: Как разобраться с ассортиментом Чаще всего, топперы - это индивидуальный заказ, его продумывают до мелочей, как украшение главного олицетворения праздника - именинного торта. Многие стараются сделать его максимально индивидуальным, интересным. Но нередки ситуации, когда о торте вспоминают в последний момент, и времени на выполнение топперов на заказ уже не остается. Тогда покупатели смотрят и выбирают то, что есть в наличии. Поэтому пряничным мастерам я рекомендую иметь запас такого ассортимента. Какие это могут быть варианты? Привожу данные нашего исследования среди выпускниц школы, которые делают топперы: ?Самый популярный топпер или набор топперов среди ваших заказчиков. Если позиция часто пользуется спросом - будет отлично, если её не придётся каждый раз повторять на заказ. ?Цифры. Можно сделать несколько коллекций цифр в разных стилях, например, яркие, золотистые/серебристые, пастельные. ?Зверята. Зайчики, мишки, котики. Такие милые топперы - универсальны и понравятся многим детишкам, особенно младшего возраста. ?Принцессы и машинки. Также популярные варианты для детей. ?Пряничный паспорт. Тоже достаточно популярный топпер на 14-летие ребёнка. ?Набор пряников на торт, чтобы весь он получился в виде зайки, котёнка, единорожки. Обычно это ушки на верх торта и мордочка с лапками на боковую сторону. ?Сердечки, звёздочки, облака. Это те пряники, которыми можно дополнить главный акцентный топпер. Как продавать? ☑️Часто готовые топперы представлены в магазинах для кондитеров, с ними можно сотрудничать, поставлять свои пряники на реализацию. ☑️Если вы продаете через свои страницы в соц. сетях, обязательно укажите "пряники в наличии" в описании своего профиля, чтобы заказчики понимали - у вас можно не только заказать, но и купить из готового. Мастера, пишите в комментариях, есть ли у вас ассортимент топперов из наличия? Что больше всего пользуется спросом?

?Лучшее, что вы можете подарить - это эмоции! ?Топперы для меня - отдельный вид удовольствия! Они являются украшением главного сюрприза праздника, появление торта всегда ждут и взрослые и дети! ?Удивление, радость, восторг, умиление, интерес - вот какой спектр эмоций испытывают все участники праздника! Именно поэтому у мастеров, которые делают топперы, часто заказчики становятся постоянщиками! Такие эмоции хочется испытывать и видеть на лицах своих близких снова и снова! На фото - получатели тортиков с пряничными топперами от наших учениц? Делитесь своими фото, успели запечатлеть такие радостные моменты?

?Сколько топперов должно быть на торте? Вариантов украшения торта топперами очень много! Можно сделать большой набор и богато украсить торт, а можно сделать только 1 топпер и это тоже будет смотреться стильно? Мастер может реализовать разные задумки, под разный бюджет. И это очень здорово, что пряничник может предложить множество вариантов заказчикам или разнообразно оформлять тортики на дни рождения близких. В уроках нашего курса по топперами мы даём достаточно большие наборы под каждую тематику, но это не значит, что они все должны быть в оформлении. Например, даже 1 топпер из набора "Пираты" отлично смотрится на торте и оформление выглядит очень стильно и интересно? Из одного урока можно составить несколько вариантов оформления, с разным количеством топперов и отснять несколько фотографий для примера, чтобы заказчики могли выбирать, какой вариант оформления им подойдёт больше. Конечно, такое разнообразие даёт вам свободу творчества✨ Топперы из разных уроков тоже можно сочетать между собой, наши ученики неоднократно соединяли топперы из разных уроков на одном тортике и получали индивидуальную концепцию оформления! В субботу на мастер-классе мы будем делать пряничного слоника с шариком, а инструкцию по изготовлению остальных топперов из этого набора можно будет получить по кодовому слову на вебинаре в воскресенье! Поэтому не пропустите нашу встречу? ?Не устану говорить, что топперы конечно - это огромное поле для творчества, если вы делаете для себя, родных и близких или на продажу! А вам как больше нравится? Когда топперов много или более лаконичные варианты?

??‍♀️Прямой эфир с выпускницей нашей школы! Друзья, продолжаем онлайн-встречи с нашими ученицами! И сегодня, 31 мая, в 19.00 мск встречаемся с Мариной Слугиной Марина поделится опытом, расскажет с чего началось её увлечение пряниками, о продажах и топперах! Встречаемся здесь в нашей группе ВКонтакте в 19.00 мск! Присоединяйтесь и подключайтесь к обсуждению?

Сегодня завершился интенсив по топперам, на живой встрече мы поговорили о рецепте успеха в продаже пряничных топперов. Эфир был как всегда очень тёплым и вдохновляющим. Спасибо ученикам, которые приходят и делятся своими результатами? А ещё я открыла продажи на курс по топперам. К нам уже присоединились новые участницы, которые совсем скоро начнут творить. Сегодня предлагаю тем, кто очень хочет научиться делать топперы, но боится, написать, что вас останавливает? А тех, кто уже прошёл этот курс, поделиться, что вам больше всего нравится в топперах?

?Секрет успеха в пряничных топперах - узнаем его у наших выпускниц! Присоединяйтесь к прямым эфирам сегодня: ?18:00 мск - обсуждаем изготовление пряничных топперов с Татьяной Климовой @club211405291, которая активно работает с заказами с розничными и корпоративными покупателями! ?18:30 мск - встреча с Евгенией Ивлиевой, очень опытным мастером! Евгения проходила почти все курсы нашей школы, делает много топперов на заказ. По её словам, заказы на топперы поступают практически каждый день. Это помогает перекрыть сезонность. Очень интересно обсудить и перенять опыт Жени!