? ТОП 6 полезных сладостей ? БЛИННЫЙ ПП НАПОЛЕОН ? КБЖУ - 110/2/5/11 на 100 гр Для теста: ?3 яйца ?250 мл молока 2,5 ?2 ст.л. рисовой муки ?2 ст.л. кукурузного крахмала ?2 ст.л СОМ ?1/2 ч.л. разрыхлителя Для крема: ?3 желтка ?2 ст.л. кукурузного крахмала ?450мл молока ?Подсластитель по вкусу ?Фундук 30 гр • 1. Смешать все ингредиенты для теста погружным блендером.Выпекать не совсем тонкие блины на а/п сковороде , под крышкой для мягкости (можно смазать каплей растительного масла ) 2. Смешиваем желтки с подсластителем и крахмалом венчиком, добавляем молоко. Перемешиваем Ставим на огонь - завариваем , постоянно помешивая , доводим до загустения. Охлаждаем крем 3. У меня получилось 5 больших блинов , поэтому я разделила их пополам. Получилось 10 половинок . Можно взять сковородку с маленьким диаметром , будет более блинов и разрезать не нужно будет . 4. смазать блины кремом, сформировать торт. Убрать в холодильник.на 2 часа. 5. Обжарить и измельчить в крошку фундук посыпать сверху. Приятного вам аппетита?? ?КЕФИРНЫЕ ПАНКЕЙКИ ПЫШНЫЕ И ВОЗДУШНЫЕ КБЖУ на 100 гр 180/4,2/2,3/40 ✔кефир 2,5 200мл ✔Яйцо 2 шт ✔Мука рисовая 150 гр (4 ст/ л ) ( у меня цельнозерновая из бурого риса, можно любую другую) ✔крахмал кукурузный 3 ст/л ✔сода 1/3 чл ✔соль ✔разрыхлитель 1/3 чл ✔подсластитель ( Фитпарад 10 - 2 гр) Приготовление : В кефир добавляем соду и даём постоять 5 мин, далее добавляем желтки- перемешиваем. Раз мы готовим американские блинчики , значит и технология американская ), а это значит смешивания все сухие ингредиенты ( Мука, крахмал разрыхлитель, соль, подсластитель) Далее, эту смесь добавляем в кефирно- яичную - перемешиваем. Взбиваем белки до пиков и смешиваем с получившимся тестом без резких движений и взбиваний. Сковороду можно смазать капелей масла , а можно и на сухой выпекать ?? Мммм такие мягкие , нежные, вкусные ? с соусом из ЕЖЕВИКИ С ЙОГУРТОМ ( ежевику блендерим и смешиваем с йогуртом ) Приятного аппетита ? ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ К ЗАВТРАКУ? • ?КБЖУ на 100 гр- 137/6,3/3,1/26? • ( готовила с вечера на завтрак, холодный ещё вкуснее, можно взять с собой на работу, вместо перекуса) ?Яйцо 3шт ?Кефир 1% 200 мл ?Мука 200 гр ( взяла кукурузную 50 гр, рисовую 100 гр, и овсяную 50 гр) просеять ?Подсластитель/ ( Сахзам Фитпарад 7) ?Щепотка соли ?разрыхлитель 1 чл (не полная) ?Черника замороженная -70 гр, или другая ягода. • Для начала размораживание ягоду, и даём есть хорошо стечь, чтобы пирог был не совсем влажный, он и так совсем не сухой получается ) Яйца взбиваем в хорошую пену. Добавляем кефир, перемешиваем венчиком. Добавляем сахзам, соль чуточку, разрыхлитель и оставляем на 10 мин. Стекшую ягоду выкладываем на дно смазанной формы ( у меня 20 см) заливаем тесто и в разогретую духовку до 180°. Выпекаем до готовности, мне понадобилось 40 мин. Смотрите по своей духовке. Приятного аппетита ??♥ Вы когда нибудь пробовали "космическое" сочетание сливочного вкуса , миндаля , ананаса и мака ? Это оооочень вкусно❗ В сториз можно увидеть насколько нежная текстура у тортика ? А давайте вместе придумаем название ?⁉⁉ А я пока напишу рецепт ? • ➡КБЖУ - 122/7/6/11 на 100гр • Для коржа: ✓яйцо 3 шт ✓ряженка 2,5 % 150 мл ✓мак 1 ст/л ✓разрыхлитель 1ч/л ✓мука рисовая 70 гр ( примерно 3 ст/л) ✓подсластитель (Стевия ) • Для сливочного слоя: ✓сливки 10% 150 гр ✓творог мягкий 9% 170 гр ✓желатин быстрорастворимый 20 гр ✓вода питьевая 150 мл ✓миндаль 20 гр ( измельчить в очень мелкую крошку , а можно без него приготовить ) ✓шоколад белый 50 гр ✓ ананас 100 гр ( можно консервированный). • Приготовление : 1. Отделяем белки от желтков , к желткам добавляем ряженку, мак, подсластитель , муку, разрыхлитель - перемешиваем венчиком. Белки взбиваем в пики . Смешиваем лопаткой аккуратно две массы . 2. Выпекаем примерно 30 -35 мин при 180 °. в форме (20 см) (застелить пергаментом) Готовность проверяем спичкой или зубочисткой . 3 . Готовый корж достаем из формы остывать . 4 . Эту же Форму застилаем пищевой плёнкой кладём остывший корж. 5. Готовим верхний слой- смешиваем сливки и творожек миксером или блендером. Топим шоколад на водяной бане или в а/п посуде на медленном огне . Выливаем в нашу сливочную смесь и взбиваем. 6.желатин заливаем водой и растапливаем на медленном огне, не доводя до кипения. 7. Вводим желатин в сливочную смесь взбиваем 8. Ананас нарезаем мелко выкладываем сверху коржа и выливаем желатиново-сливочную смесь. 9. Убираем в холодильник не менее чем на 4-5 часов . Приятного аппетита ♥ ЗИМНИЙ КЛЮКВЕННЫЙ ТАРТ? ( ну похож он на зимний, я бы сказала рождественский!, процесс приготовления в сториз, заглядывайте - пока не закончилось) • ➡КБЖУ 159/7/6/18 на 100 гр Для теста: ?мука пшеничная ц/з 200 г ?мягкий творожок 5% 170 г ?сахзам / сахар по вкусу ?щепотка соли ? лимонная цедра 1 ч.л. ?яйцо 1 шт. Для начинки: ?клюква замороженная 130 г ?сметана15 % 300 г ?сахзам по вкусу ?яйца 2 шт. ?кукурузный или тапиоковый крахмал 1 ст.л. с горкой Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты для теста, замесить. Свернуть готовое тесто в шар и поставить в холодильник на полчаса. Разогреть духовку до 180 градусов. 2. Тесто выложить в форму 24 см, ( перед этим смазать маслом и присыпать мукой ) сформировать бортики. Накрыть бумагой, насыпать груз (сухой горох или фасоль) и печь при 180 С 10-15 минут. Затем груз снять. 3. Для начинки перемешать сметану, сахзам, яйца и крахмал. Наполнить основу кремом затем клюквой. 4. Запекать еще 40 минут ( смотрите по своей духовке-готовность ) , до момента - когда заливка загустеет, а тесто станет румяным. 5. Готовый пирог остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник на 1-2 часа.? Приятного аппетита! ?АПЕЛЬСИНОВЫЕ КЕКСЫ? Время приготовления 30 - 35 мин ? Невероятно быстрого и простого приготовления! • Чтобы не чувствовалась апельсиновая горечь - мякоть нужно освобождать от прожилок и пленок , использовать только внутренность. Цедра - не тереть до конца всю корку , а лишь верхний яркий слой без белого ! ( Об этом посмотрите сториз - кто не в курсе) РЕЦЕПТ : ?КБЖУ в 1 шт - 69/3/1/11 • ✓ЯЙЦО - 3ШТ ✓МУКА - 100 ГР ( 50 ГР РИСОВАЯ , 50 ГР КУКУРУЗНАЯ) ✓АПЕЛЬСИН- 1 ШТ ✓РАЗРЫХЛИТЕЛЬ - 1ЧЛ ✓САХЗАМ , СТЕВИЯ ИЛИ САХАРНАЯ ПУДРА ПО ВКУСУ ( использовала пудру 2 чл , т к готовила детям ) 1. Яйца с подсластителем взбить хорошенько в воздушную светлую пену 2. Просеять муку с разрыхлителем , добавить в яйца мешая венчиком 3.Добавить цедру и мелко нарезанную мякоть апельсина. Перемешать 4. Выложить по формочкам , получилось 8 шт 5. Выпекать в разогретой духовке до 180 ° 20-25 мин. Приятного аппетита ♥