Традиционный финский супчик ? из красной рыбы на молоке! Ооооочень вкусный!!!?
Примерно 70 ккал на 100 гр.!!!
* ?800 гр.картофеля
* ?1/4 луковицы
* ?2 зубчика чеснока
* ?Оливковое масло
* ?2ст. ложки муки
* ?400 гр.форели(лосося)
* ?Специи, зелень, чёрный перец, лавровый лист, соль, один бульонный рыбный кубик.
* ?700 мл.воды
* ?700 мл.молока 2,5%
1. Картофель почистись,порезать кубиками 2,5 см,залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения,и на среднем огне с закрытой крышкой варить 10 мин.
2. Рыбу предварительно очистить и нарезать кубиками 2,5-3 см.
3. Лук,чеснок обжарить на оливковом масле до золотого цвета.
4. После 10 мин варки к картофелю добавляем рыбу.
5. В молоко венчиком вмешать 2 ст.ложки муки и вылить смесь в кастрюлю с картофелем и рыбой.
6. Добавить соль,специи,перец,кубик, лаврушку и лук с чесноком.
7. Довести до кипения и варить 5 минут.
8. При подаче добавить зелень и «горошинку» сливочного масла.
Приятного аппетита!!! ?