25 Feb в 13:00
?Торт" Дамские пальчики "?
Ингредиенты:
❤️Для заварных трубочек :
?40 гр. рисовой муки;
?40 гр.цельнозерновой пшеничной муки;
?150 мл. воды;
?25 гр. сливочного масла;
?1,5-2 яйца (100гр.).
?щепотка соли.
?В кастрюльку вливаем воду, добавляем сливочное масло и щепотку соли ,доводим воду до кипения (не кипятим (!)к этому времени масло должно растаять.
?Снимаем с огня, добавляем муку и интенсивно вымешиваем(!),чтобы не было комков . Затем опять ставим на плиту и продолжаем мешать , тесто будет браться в шар (это занимает около минуты).
?Снимаем с огня и добавляем одно яйцо , сразу хорошенько вымешиваем ( я делаю это всегда миксером с насадкой для теста) .
?Второе яйцо вбиваем в чашку , слегка взбиваем и уже частями добавляем в тесто,чтоб не переборщить . Консистенция теста должна быть такая , что стекая с лопатки оно образовывало характерный "треугольник" (главное !!!не должно быть жидким (!).
?Далее отсаживаем с помощью кондитерского мешка либо пакета тесто в виде небольших пальчиков ( толщина примерно с мизинчик ?)на противень ,застеленный силиконовым ковриком (либо бумагой для выпечки ).
?Отправляем в духовку при 180 градусах на 20-30 минут до золотистого цвета.
❤️Готовим крем :
?400 гр. 4% мягкого творога(у меня творог был достаточно густой поэтому я добавила ещё и сметану ,вы ориентируйтесь на свой творог ;крем должен быть как густая сметана )
?100 гр. 10% сметаны;
?подсластитель ;
?ванилин .
Для крема все просто соединить и взбить миксером . ❤️Собираем тортик : глубокую миску выстелить пищевой плёнкой , готовые пальчики окунаем в крем и укладываем в миску , накрываем плёнкой и отправляем в холодильник на ночь либо минимум на 3 часа . Готовый тортик я украсила растопленным горьким шоколадом . Готово ?Можно наслаждаться ?
Кбжу на 100гр. без учёта шоколада:130,6/7/7/8,7.
Другие записи сообщества
2 Mar в 22:20
КУРИНАЯ ГРУДКА В СЛАДКОМ СОУСЕ
на 100 гр - 134.25 ккал.
Б/Ж/У - 17.83/3.47/6.65
Ингредиенты:
Куриное филе - 300 гр
для маринада:
Оливковое масло - 1 ст. л
Мёд - 1 ст. л
Сок 1 маленького лимона
Соль
Перец - по вкусу
Приправы - по вкусу
Приготовление:
Смешать все ингредиенты для маринада. Мясо нарезать небольшими кусками, залить маринадом, и поставить на 1 час в холодильник. Разогреть сковороду, выложить мясо вместе с маринадом, жарить на большом огне, пока маринад практически не испарится, затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и подержать еще 5 минут.
2 Mar в 22:20
Низкокалорийный ужин: морковные котлетки
?на 100грамм - 69.08 ккал?Б/Ж/У - 3.4/1.04/12.03?
Ингредиенты:
Молоко обезжиренное ¼ стакана
Морковь 500 г
Крупа манная 2,5 столовые ложки
Яйцо куриное 1 штука + 1 белок
Приготовление:
1. Очищенную, вымытую и натертую на терке морковь положите в кастрюлю, добавьте горячее молоко и тушите на слабом огне до мягкости.
Так же можно разнообразить вкус и добавить немного корицы или имбиря
2. Затем всыпьте, помешивая, манную крупу и варите до загустения. Сваренную кашу немного охладите, добавьте сырые яйца и соль; хорошо размешайте и в горячем виде разделайте на котлеты.
Можно поджарить, а лучше - поставить на силиконовый противень и запекать 20-25 мин.
Приятного аппетита!
2 Mar в 22:20
Очень вкусные рыбные фрикадельки в сливочном соусе
Итого на 100 грамм 121 ккал
Б/Ж/У 10 / 6.2 / 7
Ингредиенты:
Фарш рыбный — 250 г
Лук — 1 шт.
Овсянка (молотая) — 3–4 ст. л.
Сливки молочные (10%) — 300 мл
Сыр (тертый) — 50–100 г
Брокколи — 30 г
Соль, белый перец — по вкусу
Приготовление:
1. В рыбный фарш (у меня из красной рыбы) прокрутить или очень мелко нарезать небольшую луковицу. Добавить молотую овсянку (ориентируйтесь по густоте фарша: если фарш жидковат, положите чуть больше овсянки), соль и белый перец по вкусу.
2. Слепить фрикадельки (величину выбирайте в зависимости от объемов формы, в которой будете запекать).
3. Разобрать брокколи на небольшие соцветия. Можно обойтись и без брокколи.
4. Фрикадельки выложить в порционные формочки или в большую форму и отправить в духовку буквально на 5 минут при 200 °C, чтобы фрикадельки немного "схватились".
5. Приготовить соус: в миску вылить сливки, добавить тертый сыр, соль, перец по вкусу.
6. Достать формочки из духовки, между фрикадельками выложить брокколи (по желанию).
7. Залить фрикадельки соусом и отправить в духовку при 180–190 °C еще на 20 мин.
8. Все очень быстро и очень вкусно!
2 Mar в 22:20
? Салат с курицей и апельсинами: можно даже на ночь! ?
?на 100 грамм - 45.72 ккал?Б/Ж/У - 7.05/0.46/3.04?
Ингредиенты:
- Куриное филе 150 г
- Огурец 1 шт
- Апельсин 1 шт
- Лимон 1/2 шт
- Листья салата 100 г
Приготовление:
Курицу отварить и порезать мелко. Апельсин почистить и разделить на дольки, каждую разрезать пополам. Огурец нарезать тонкими ломтиками. Салат порвать. Все соединить, заправить лимоном.
Приятного аппетита!
2 Mar в 22:20
ОРИГИНАЛЬНАЯ ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Итого на 100 грамм 73 ккал
Б/Ж/У 7.9 / 2.9 / 3.3
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фарш индейки 500 г
Баклажаны 3 шт
Перец болгарский 2 шт
Зелень 20 г
Соль, специи по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Болгарский перец и зелень мелко порезать, добавить к фаршу и перемешать.
Влажными руками сформировать шарики.
Баклажаны тонко нарезать вдоль.
Обжарить ломтики на смазанной маслом антипригарной сковороде по одной минутке с каждой стороны до мягкости.
В каждую полоску баклажана завернуть котлетку и насадить на шпажку.
Для соуса измельчить помидоры и добавляем специи.
Полить соусом баклажановые шашлычки и запекать в духовке при 180-200 градусах около 20 минут. Или на гриле.
25 Feb в 13:00
ЗАПЕЧЕНЫЕ ГОЛЕНИ ЦЫПЛЕНКА В СЫРНО-ТОМАТНОМ СОУСЕ
Всего за 100 грамм блюда 170 кКал. Состав белков / жиров / углеводов: 13.0 / 12.7 / 1.2.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 500 г голеней цыпленка
- 150 г творожного сыра
- 150 г помидоров
- 20 г маложирного сыра
- Красный перец и паприка по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Измельчите помидоры в блендере. Твердый сыр натрите на терке.
2. Смешайте творожный сыр, тертый сыр, измельченные помидоры, паприку и перец.
3. Снимите кожу с голеней и обмажьте их приготовленным соусом.
4. Выложите голени на противень и запекайте в разогретой до 170°C духовке в течение 30-35 минут.
25 Feb в 13:00
?Салат с курицей и грибами ?
?на 100 грамм - 76.27 ккал?Б/Ж/У - 10.19/1.6/4.77?
Ингредиенты:
- Куриное филе 200 г
- Шампиньоны 120 г
- Огурец солёный 100 г
- Кукурузу консервированная 100 г
- Сметана 2 ст. л
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Свежее куриное филе промойте, обсушите бумажной салфеткой. Поперчите и посолите. В сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла. Обжарьте куриное мясо до золотистой корочки с двух сторон. Остудите. Нарежьте маленькими кусочками. Шампиньоны промойте и обсушите. Удалите кожицу. Нарежьте маленькими кубиками. Обжарьте в оставшемся подсолнечном масле до готовности. В конце приправьте солью и молотым чёрным перцем. Остудите до комнатной температуры. Солёные огурцы нарежьте небольшими кусочками. Все ингредиенты выложите слоями, используя формовочное кольцо, в следующем порядке: куриное мясо, жареные грибы, огурцы, кукуруза консервированная, куриное мясо и грибы. Каждый слой сдобрите сметаной сеточкой. Слоеный салат с курицей и грибами готов.
Приятного аппетита!
25 Feb в 13:00
ПЕЧЕНЬ ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ
Итого на 100 грамм 91 ккал
Б/Ж/У 10.2 / 4.2 / 3.1
Печень куриная 500 г
Перец сладкий красный 1шт
Помидоры 2 шт
Морковь 1шт
Лук репчатый 1 шт
Масло растительное 1 ст л
Соль, специи по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриную печень тщательно промыть. Нарезать небольшими кусками.
2. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть, помидоры и перец порезать соломкой.
3. На сковороде в небольшом количестве растительного масла спассеровать сначала репчатый лук до прозрачности, затем добавить морковь, через 2-3 минуты добавить в сковороду болгарский перец, хорошо перемешать. В последнюю очередь добавить к овощам помидоры и продолжать тушить на небольшом огне.
4. Когда все овощи станут мягкими, добавить в сковороду куриную печень, посолить, поперчить, добавить сухой чеснок. Все перемешать и тушить под крышкой 15 минут до готовности. При необходимости добавить немного воды.
Готовое блюдо можно посыпать зеленью.
25 Feb в 13:00
Куриная грудка с овощами и творогом. Отличный ужин ?
На 100гр- 95,73 Ккал БЖУ -17.71/1.64/2.7
Куриная грудка 1,5шт
Творог обезжиренный 200гр
Зеленый горошек замороженный 150гр
Цветная капуста 100гр
1 яйцо
Специи и соль по вкусу
Куриную грудку нарезать кубиками, цветную капусту разобрать на соцветия. Соединить все ингредиенты и выложить в форму. Готовить при 200 градусах до золотистой корочки
25 Feb в 13:00
Иногда хочется побаловать себя лёгким десертом. Фруктовый салат - самый простой и быстрый способ это сделать. Сочетание ярких вкусов и необычная подача - вот что поможет удивить любимых в выходной вечер?, а если в качестве заправки добавить немного сладкого игристого вина, то может стать очень вкусным дополнением к романтическому ужину?
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Фруктовый салат в ананасе?
?Ингредиенты:
• Ананас: 1шт;
• Банан: 1шт;
• Мандарин: 2шт;
• Клубника: 100г;
• Манго: 1шт;
• Лимонный сок: 1ч.л.
?Приготовление:
1. Готовить салат лучше за 40-60мин до подачи. Фрукты, включая ананас, хорошо промыть под проточной теплой водой.
2. Ананас разрезать вдоль пополам широким ножом, оставив листья.
3. Сделать 2 «чаши» из половинок ананаса. Для этого вырезать по внутреннему периметру углубление и выбрать ложкой сердцевину (удобно это делать круглой ложкой для мороженного).
4. Сердцевину ананаса нарезать кубиками. Из полученных «чашек» слить сок.
5. Банан почистить, разрезать пополам и нарезать полукольцами. Чтобы банан не потемнел, сбрызнуть его лимонным соком.
6. Мандарин очистить от кожуры, разделить на дольки и нарезать пополам.
7. Клубнику разрезать на несколько частей.
8. Манго очистить от кожуры и удалить косточку. Формочками для печенья (если такие есть) вырезать несколько фигур. Оставшуюся часть мякоти манго нарезать кубиками.
9. В миске аккуратно смешать все фрукты и выложить в ананасовые «чаши», украсив фигурками из манго, клубники или другим декором.
Готово✔
Приятного аппетита!??
P.S. Вы можете заменять фрукты и ягоды по своему вкусу и сезону. Если фрукты кислые, можно заправить их смесью лимонного или ананасового сока и чайной ложки мёда. Также, Вы можете украсить салат шоколадом, кокосовой стружкой, либо взбитыми сливками.
?КБЖУ на 100г: 54/0,55/0,23/11
