Мятный чизкейк по рецепту Гордона Рамзи ?
Примерное КБЖУ: в 100 г 149.53 ккал Б13.5/Ж7.6/У6.2
⠀
В оригинальном рецепте в начинке есть малина, а также сахарная пудра. Но дома было много мяты, поэтому готовим мятный чизкейк! Получилось очень вкусно.☺️
Ингредиенты на 8 порции :
сливочное масло для смазывания формы
720 г кремового творога (в идеале нужна «Филадельфия», но можно взять «Маскарпоне») у меня был творог 9% Cream Nuvo
3-4 ч.л стевии
3 яйца
3 ст.л. рисовой муки
1 лайм (цедра и сок)
50 г свежей мяты
⠀
Приготовление:
1. Духовку поставить разогреваться до 180 градусов. Смазать маслом разъемную круглую форму диаметром 20 см.
2. Все ингредиенты взбиваем блендером до кремового состояния.
⠀
3. Выложить смесь ложкой в подготовленную форму и слегка постучать о рабочую поверхность, чтобы удалить пузырьки воздуха в толще теста. Выпекать в разогретой духовке 35 минут, чтобы чизкейк схватился по краям, но остался чуть жидким в центре.
⠀
4. Полностью остудить чизкейк, достать из формы, при необходимости проведя ножом вдоль бортиков, и подавать.