МИНТАЙ ЗАПЕЧЁННЫЙ С ЛУКОМ И СЫРОМ В СМЕТАНЕ ⠀ Итого на 100 грамм 129 ккал Б/Ж/У 6.6 / 9.4 / 4.4 ИНГРЕДИЕНТЫ: Минтай 2 шт Лук репчатый 2 шт Масло для жарки 2 ст л Специи по вкусу Сметана 10% 300 г Чеснок 3 зубчика Сыр маложирный 50 г ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Минтай нарезать на кусочки, посолить и выложить в форму для запекания. Лук нарезать полукольцами, обжарить и выложить поверх рыбы. Сыр натереть на крупной тёрке, смешать со сметаной, добавить специи, измельчённый чеснок, перемешать и залить этим соусом рыбу. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

​​КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ Итого на 100 грамм 36 ккал Б/Ж/У 2.7 / 1.2 / 3.6 ИНГРЕДИЕНТЫ: Капуста 600 г Шампиньоны 500 г Морковь 1 шт Лук 1 шт Томатная паста 1 ст л Оливковое масло 1 ст л Соль, перец по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Капусту нашинковать, слодить в глубокую сковороду посолить и помять руками, пока не начнет пускать сок. Добавить немного воды, поставить на огонь и тушить 5-7 минут. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Добавить к капусте. Грибы крупно нарезать, тоже добавить в кастрюлю к остальным ингредиентам, перемешать и тушить под крышкой 15 минут. В конце добавить перец и томатную пасту. Довести до готовности.

ПОЛЕЗНЫЙ СУП ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ на 100 гр - 41 ккал Б/Ж/У - 2/1/66 Ингредиенты: Лук репчатый - 1 шт. Растительное масло - 2 ст. л. Морковь - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чечевица красная - 200 гр Соль и свежая зелень - по вкусу Приготовление: Репчатый лук нарезать тонкими четверть кольцами и спассировать в небольшом количестве масла до прозрачности. Добавить натертую на крупной терке морковь и потушить еще 2-3 минуты. Вскипятить 2 л. воды, переложить туда овощи и довести до кипения. Всыпать чечевицу, посолить и варить 15 минут на небольшом огне.

КУРИНЫЙ РУЛЕТ В БУТЫЛКЕ Итого на 100 грамм 216 ккал Б/Ж/У 17.9 / 15.9 / 0.6 ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: Курица 1000 г Грецкие орехи 50 г Желатин 30 г Чеснок 2 зубчика Соль и приправы по вкусу ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Для этого рулета можно брать целую курицу или готовое филе (если любите постные рулеты). 2. Положить кусочки курицы на сковороду, не добавляя никаких жиров! Тушить на слабом огне. Посолить и поперчить мясо, накрыть крышкой и продолжать тушить около получаса. 3. Пока развести в теплой воде желатин. Он должен постоять и полностью раствориться. 4. Когда мясо будет готово, дать ему остыть и отделить от костей. 5. Затем смешать с разведенным желатином и бульоном, залить в бутылку (или специальную ветчинницу) и поставить в холодильник до полного застывания. 6. К мясу можно добавить грецкие орехи и репчатый лук, предварительно их обжарив на растительном масле. Когда рулет застынет, разрезать аккуратно бутылку и освободить его. 7. Нарезать рулет порционно и подавать к столу.

ШАШЛЫЧКИ В ДУХОВКЕ ⠀ Итого на 100 грамм 66 ккал Б/Ж/У 13.1 / 0.8 / 1.6 ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: Филе индейки 2 кг Болгарский перец разного цвета 3 шт Шампиньоны 4 шт Помидоры черри 6 шт ⠀ Для маринада: Натуральный йогурт 400 г Специи по вкусу Соль - по вкусу ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Филе индейки нарезать на мелкие кусочки. Смешать йогурт с солью и специями и замариновать в нем филе и шампиньоны. Минимум два часа. Филе можно на сутки замариновать. На шпажки насаживать кусочки филе, а между ними перец, грибы, помидорки черри. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут, зависит от вашей духовки. Подавать с зеленью.

Кальмар с яйцом и луком Итого на 100 грамм 105 ккал Б/Ж/У 15.8 / 4.1 / 2.2 Ингредиенты: Кальмар - 1 кг Яйца - 6 шт Лук - 1 шт Яблочный уксус - 3 ст. л Йогурт натуральный - 30 мл Приготовление: Кальмар почистить, бросить в кипящую воду и буквально через пол минут кипения вытащить из кастрюли. Отварной кальмар порезать длинными полосками. Лук так же порезать длинными полосочками, тоненько и залить его уксусом и оставить на 10 минут. Яйца отварить, желтки убрать, в салат пойдут только белки. Порезать их так же блинными полосочками, как и кальмары. Слить с лука уксус, выложить его в салат, добавить йогурт. Перемешать и салат с кальмарами, яйцами и луком готов! Приятного аппетита!?

ДОМАШНИЙ ТВОРОЖНЫЙ СЫР на 100 гр - 43.11 ккал Б/Ж/У - 3.27/1.25/4.2 Ингредиенты: Молоко 1% — 1 л Кефир 1% — 1 л Лимонный сок — 1/2 ч. л. Яйцо — 1 шт. Травы, специи — по вкусу Соль — 2 ч. л. Приготовление: Молоко выливаем в кастрюлю, добавляем соль, доводим все до кипения. Как только молоко закипит, убавляем огонь, добавляем кефир и перемешиваем до образования творожных хлопьев (они образуются буквально за 30-40 секунд). Переливаем творог и сыворотку в марлю, даем сыворотке стечь (минут 10-15). После миксером взбиваем яйцо с лимонным соком до светлой смеси (как жидкая сметана), получившийся творог (без сыворотки) взбиваем со взбитым яйцом. Прогреваем получившийся сыр на водяной бане. Сыр готов. Можно добавлять травы, специи, огурец и сразу есть или убрать минут на 30 в холодильник, чтобы сыр стал совсем холодным.

Эти маффины вызвали реальную бурю! Всего 63 ккал в одной штучке! Это стоит вашего внимания однозначно. ??❤️ В оригинале было больше муки, но мы все рецепты можем сделать более диетическими. Поэтому я заменила калорийные углеводы на «долгие» некалорийные белки и вуаля! Диетические маффины готовы. ✨ Надеюсь, оцените. ? МОРКОВНЫЕ МАФФИНЫ ? ?95₽ КБЖУ на 7 маффинов: 443/28,5/14,8/49,2 Ингредиенты: ✔️100 гр творога (у меня 0,2%) ✔️1 яйцо (хотите тесто ещё пышнее - возьмите дополнительно ещё 1 белок??) ✔️50 гр кукурузной муки ✔️7 гр кокосового масла (можно вообще без масла) ✔️70 гр кефира ✔️100 гр моркови ✔️разрыхлитель, ванилин, сахарозаменитель, щепотка мускатного ореха Готовим: ✅белки отделяем от желтков и взбиваем до крепких пиков в сухой посуде ✅в творог кладём желток, муку, кефир, специи, сахзам. Все тщательно перемешиваем. Творог при необходимости разминкам вилкой, чтобы он не был виден в тесте! Так никто не догадается, что в рецепте вообще есть творог ??? ✅натираем на самой мелкой тёрке морковь и добавляем к тесту. Ещё раз вымешиваем ✅теперь аккуратно вводим белки в тесто лопаточкой ✅наполняем силиконовые формы тестом на 3/4 ♨️выпекаем на 180С полчаса.

Супы На ваш выбор

?Филе рыбы, запеченное под горчицей ? Итого на 100 грамм 125 ккал Б/Ж/У 13.9 / 7.1 / 1.6 Ингредиенты: ?Филе белой рыбы - 500 г (у нас треска) ?Горчица 2 ст. л (не острая) ?Соль, перец - по вкусу ?Зелень Приготовление: Разогреть духовку до 200С Обмыть рыбу холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Посолить и поперчить с обеих сторон. Сверху намазать тонким слоем горчицы, перемешанной с зеленью. Переложить на противень, предварительно застеленный фольгой. Запекать в разогретой духовке 15-20 минут, пока рыба не будет легко отделяться вилкой.