КУРИНЫЙ РУЛЕТ В БУТЫЛКЕ
Итого на 100 грамм 216 ккал
Б/Ж/У 17.9 / 15.9 / 0.6
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Курица 1000 г
Грецкие орехи 50 г
Желатин 30 г
Чеснок 2 зубчика
Соль и приправы по вкусу
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для этого рулета можно брать целую курицу или готовое филе (если любите постные рулеты).
2. Положить кусочки курицы на сковороду, не добавляя никаких жиров! Тушить на слабом огне. Посолить и поперчить мясо, накрыть крышкой и продолжать тушить около получаса.
3. Пока развести в теплой воде желатин. Он должен постоять и полностью раствориться.
4. Когда мясо будет готово, дать ему остыть и отделить от костей.
5. Затем смешать с разведенным желатином и бульоном, залить в бутылку (или специальную ветчинницу) и поставить в холодильник до полного застывания.
6. К мясу можно добавить грецкие орехи и репчатый лук, предварительно их обжарив на растительном масле. Когда рулет застынет, разрезать аккуратно бутылку и освободить его.
7. Нарезать рулет порционно и подавать к столу.