? Гости теплоходов, которые начинают свой круиз в Москве, наверняка вспомнят этот путь к Северному Речному вокзалу. Вот так он выглядит зимой. Согласитесь, картинка значительно отличается от привычного летнего вида: нет цветов, фонтан не работает, зато всё припорошено лёгким пушистым снежком и подсвечено праздничной иллюминацией. ? Делитесь в комментариях своими фотографиями Северного Речного вокзала!

? Всего пара дней до новогоднего застолья, а вы ещё не выбрали, что подадите на десерт? Тогда предлагаем приготовить торт «Медовик» по фирменному рецепту кондитеров компании «ВодоходЪ»! ? Ингредиенты на 1 кг: Для коржей: ✅ Сахар-песок – 75 г; ✅ Мед натуральный – 70 г; ✅ Масло сливочное несоленое – 75 г; ✅ Мука пшеничная высшего сорта – 265 г; ✅ Разрыхлитель теста – 5 г; ✅ Яйца куриные – 80 г. Для крема: ✅ Сметана 25% – 340 г; ✅ Сахар-песок – 50 г; ✅ Молоко сгущенное – 100 г; ✅ Сливки 33% – 100 мл. ?‍? Приготовление: ✔ Готовим коржи: сахар растопить до образования карамели, не снимая с плиты, добавить мед и нарезанное на кусочки масло. ✔ После того, как масло растопится, постепенно добавить муку с разрыхлителем, тщательно перемешивая лопаткой, и проварить 5 минут до получения однородной массы. ✔ Полученную массу охладить до 70°С, после чего при непрерывном помешивании постепенно добавить яйца и замесить тесто в течение 15 минут. ✔ Готовое тесто разделить на кусочки по 300 г, раскатать и выпекать 5 минут при температуре 190 градусов. ✔ Теперь готовим крем: охлажденную сметану взбить с сахаром до образования густой пышной массы. Затем добавить сгущенное молоко и перемешивать 2-3 минуты. Далее добавить взбитые сливки и осторожно перемешивать до однородной массы. ✔ Собрать торт, тщательно промазывая коржи кремом. Украсить по своему вкусу. ? Приятного аппетита!

? Соскучились по Водокоту? Совсем скоро он начнёт своё путешествие и расскажет вам про многие невероятно интересные места. ? Пока путешествие ещё не началось, попробуйте угадать, на каком теплоходе было сделано это фото. ? Ждём ваши варианты в комментариях!

? Всё ещё не знаете, что подать на горячее на новогоднее застолье? Запеченная утка с мандаринами – отличный праздничный вариант от кулинаров компании «ВодоходЪ»! ? Ингредиенты: Тушка утки – 1,1 кг; Мандарины – 600 г; Яблоки или ананасы – 300 г; Масло растительное – 50 мл. Для маринада: Сок апельсиновый – 1 л; Мёд – 100 г; Кинза – 20 г; Тархун/эстрагон – 10 г; Корень имбиря – 25 г Соль – 12 г; Перец молотый – 5 г. Для соуса: Брусника свежемороженая – 200 г; Красное вино – 200 г; Сахар – 200 г; Эспрессо – 40 мл. ?‍? Приготовление: ✅ Готовим маринад: имбирь очистить и нарезать кружочками. Смешать апельсиновый сок с медом, добавить мелконарезанную зелень, имбирь, соль и перец. ✅ Утку промыть, просушить бумажным полотенцем, выложить в глубокую форму. Залить маринад в форму с уткой, убрать в холодильник на 6 часов, переворачивать утку в форме каждый час. ✅ Через 6 часов достать утку из маринада, смазать растительным маслом. Положить внутрь свежие нарезанные яблоки или ананасы. Поместить утку в пакет для запекания с добавлением 200-300 г маринада. ✅ Разогреть духовку до температуры 200°С, на противне запекать утку в пакете первые 10 минут при 200°С, а затем 1-1,5 часа при 180°С. ✅ За 10 минут до готовности утки: - выложить на противень предварительно нарезанные пополам мандарины, посыпанные сахарной пудрой и корицей; - надрезать сверху пакет, полить утку соком и запекать до золотистой корочки. ✅ Сразу разрезать утку не стоит, оставить на 15 минут «отдохнуть». Соки распределятся равномерно по всей утке, и она легко будет нарезаться. ✅ Готовим соус: в сотейнике смешать бруснику, красное вино и сахар. На плите довести до кипения на сильном огне, периодически помешивая. Упарить соус на 1/3. Снять с плиты, добавить эспрессо (можно использовать растворимый кофе – 1 чайная ложка кофе на 40 мл воды) и пробить блендером. Шеф рекомендует не добиваться однородного состояния, чтобы часть ягод осталась целой. ✅ Выложить утку в центр блюда, украсить запеченными мандаринами, соус подавать отдельно. ? Приятного аппетита!

? Совсем скоро наступит Новый год, все близкие соберутся за праздничным столом и под бой курантов загадают желания. Хотите удивить гостей интересными блюдами? Тогда наши публикации с новогодними рецептами специально для вас! ?‍? Рустам Мамедов, бренд-шеф компании «ВодоходЪ», решил поделиться рецептом блюда, которое планирует готовить на праздник для своих домашних. ? Русский салат с крабом Ингредиенты на 1 порцию: Мясо краба (можно заменить крабовыми палочками) – 100 г; Яйца куриные – 2 шт.; Помидоры конкассе – 40 г; Майонез – 60 г. Для свекольного мусса: Свекла – 60 г; Майонез – 5 г; Хрен сливочный – 3 г; Масло растительное – 5 г. ? Приготовление: ✅ Мясо краба разобрать на средние волокна. ✅ У помидоров удалить кожицу и семечки, дать стечь соку. Далее нарезать мелкими кубиками. Так мы получим помидоры конкассе! ✅ Яйца куриные отварить и натереть на мелкой терке. ✅ Все ингредиенты соединить, заправить майонезом, добавить нарезанный зеленый лук, перемешать. Майонез можете использовать по вашему вкусу: вегетарианский, низкокалорийный или классический. ✅ Свёклу запекать в кожуре до готовности (от 30 до 50 минут при температуре 180°С). Очистить, нарезать дольками и пробить в блендере до однородной консистенции, добавив майонез, хрен столовый и растительное масло. ? Салат выложить в центр тарелки, оформить муссом из свёклы, красной икрой и перепелиными яйцами. ? Умножьте число порций на количество друзей и близких за столом! ? Приятного аппетита!

? Ищете идеи для путешествий? Тогда эта информация точно для вас: новый сезон вебинаров «Открываем Россию с ВодоходЪ» начнётся уже 13 января! ? Серия онлайн-встреч будет проходить по субботам в 10-00. Вебинары будут интересны всем: опытным круизерам помогут еще до начала сезона определиться с «неисследованными» маршрутами для круизных путешествий, а новичкам — проникнуться идеей путешествий по воде. Мы подготовили для вас интервью, обзоры и невероятные виртуальные экскурсии по городам. ❗Зарегистрироваться на вебинар можно во всплывающем окне на сайте vodohod.com или по электронной почте: ads@vodohod.ru. ? Ждем вас!

? Сегодня все знают, что курить вредно. А вот в XIX веке однозначного мнения по этому поводу не было, однако курить на улицах Санкт-Петербурга было строго запрещено. Как вы думаете, почему? Пишите ваши варианты в комментариях!

? Снова спешим рассказать о новинках в ресторанах на теплоходах нашей компании. ? Вас ждут аппетитные разнообразные блюда, созданные с любовью к локальным продуктам и местным рецептам. ? В меню-2024 вы найдёте: ✅ Метропольки с картофельным кремом. ✅ Дальневосточный морской окунь с брокколи. ✅ Цветная капуста с лаймом и мягким сыром. ✅ Кавказский салат из свежих овощей с грецким орехом. ✅ Салат с воздушным кальмаром, апельсинами и помидорами. ? Какое блюдо точно хотели бы попробовать? Рассказывайте в комментариях!

? Круизы на Валаам признаны самым лучшим туристическим направлением 2023 года среди речных круизов! ❤ Это всё благодаря вам! Вы голосовали и верили в победу вместе с нами! ? Сегодня прошла церемония вручения Всероссийской туристической премии «Russian Traveler Awards 2023», и наша компания получила заслуженную награду! Круиз на Валаам — отличное путешествие буквально для всех. Валаам — удивительное место. Каждый найдет в этом круизе что-то свое. Кто-то сможет «перезагрузиться» после насыщенной трудовой недели или просто сменить обстановку. Кто-то разнообразит свой наземный туристический маршрут, добавив к нему небольшой речной круиз. Кто-то обретет новую надежду и прошепчет свою сокровенную просьбу в тихой молитве… А кто-то не будет искать никакого смысла и просто будет радоваться речной глади, красоте озера, скалистых берегов Валаама, свету церковных куполов, вкусной еде на теплоходе, приятному обществу, музыке и просто отлично проведет время. В навигации 2023 года Валаам с «ВодоходЪ» посетили 54 192 туриста. Мы уверены, что в этой награде есть и их голос! ? До новых встреч!

? Угадайте, в каком городе стоит эта скульптура «Рыбаки»? Небольшая подсказка: город является столицей невероятно красивого, озёрного и богатого рыбой региона. Ждём ваши варианты в комментариях! ?