? Совсем скоро наступит Новый год, все близкие соберутся за праздничным столом и под бой курантов загадают желания. Хотите удивить гостей интересными блюдами? Тогда наши публикации с новогодними рецептами специально для вас! ?‍? Рустам Мамедов, бренд-шеф компании «ВодоходЪ», решил поделиться рецептом блюда, которое планирует готовить на праздник для своих домашних. ? Русский салат с крабом Ингредиенты на 1 порцию: Мясо краба (можно заменить крабовыми палочками) – 100 г; Яйца куриные – 2 шт.; Помидоры конкассе – 40 г; Майонез – 60 г. Для свекольного мусса: Свекла – 60 г; Майонез – 5 г; Хрен сливочный – 3 г; Масло растительное – 5 г. ? Приготовление: ✅ Мясо краба разобрать на средние волокна. ✅ У помидоров удалить кожицу и семечки, дать стечь соку. Далее нарезать мелкими кубиками. Так мы получим помидоры конкассе! ✅ Яйца куриные отварить и натереть на мелкой терке. ✅ Все ингредиенты соединить, заправить майонезом, добавить нарезанный зеленый лук, перемешать. Майонез можете использовать по вашему вкусу: вегетарианский, низкокалорийный или классический. ✅ Свёклу запекать в кожуре до готовности (от 30 до 50 минут при температуре 180°С). Очистить, нарезать дольками и пробить в блендере до однородной консистенции, добавив майонез, хрен столовый и растительное масло. ? Салат выложить в центр тарелки, оформить муссом из свёклы, красной икрой и перепелиными яйцами. ? Умножьте число порций на количество друзей и близких за столом! ? Приятного аппетита!