Картофельники из пюре Не секрет, что пюре желательно съесть в первые часы. Остывшую массу лучше использовать для приготовления картофельных биточков. Для наполнения подойдет любая начинка: смесь из брынзы и шпината, слайсы сыра и ветчины, мясной фарш или овощное ассорти. Обжаренные картофельники также можно аккуратно уложить в форму для запекания, посыпать сыром и запечь в течение 10 минут. Ингредиенты: Основные: пюре картофельное — 200 г яйца куриные — 1 шт. мука пшеничная — 2–3 ст. л. соль — 2 щепотки Для начинки: шампиньоны — 150 г лук репчатый — 1 шт. укроп — 4 веточки Способ приготовления: В картофельное пюре разбейте куриное яйцо, добавьте муку, соль и замешайте плотное тесто. Масса должна хорошо держать форму. Лук нашинкуйте и обжарьте на растительном масле до прозрачности. Введите измельченные грибы и томите до полного выпаривания жидкости. Смешайте начинку с укропом. Ложкой сформируйте небольшие лепешки из картофельной основы. На каждую лепешку выложите по 1 ч. л. грибной начинки. Аккуратно сформируйте биточки и обжарьте на раскаленном масле до румяной корочки.

Тушеная куриная печень в сметане Куриная печень - 400.00 г Сметана - 180.00 г Лук репчатый - 1 шт. Молоко коровье сырое - 200 мл оливковое масло соль - по вкусу Перец чёрный молотый 1. Сначала куриную печень очистим от жира, выложим в миску и замочим на час в молоке. 2. Тем временем очистим и нарежем полукольцами лук. 3. Замоченную печень режем на кусочки и выложим на разогретую сковородку с оливковым маслом. 4. Добавим лук и обжарим всё, помешивая, до золотистости. 5. Дальше огонь убавим, добавим сметану, соль и перец по вкусу. Потушим печень в течении 20-30 минут под крышкой, периодически помешивая. По желанию в блюдо можно добавить консервированную либо отваренную фасоль и/или томатную пасту Приятного аппетита!

Кацу Дон - рецепт КацуДон - один из многочисленных «донов» в японской кухне. Дон - означает - топпинг или то, что сверху риса. Так вот этих топпингов может быть огромное разнообразие. Сегодня мы приготовим КацуДон. Нам потребуется: Свинина шея Яйцо Мука Вода Сухари панировочные Лук репчатый Соус: Соевый соус 50 мл Даси (что это такое написано в меню группы)1 ст.л Сахар 2 ст.л. Вода 200 мл Зеленый лук Яйцо Вареный рис Процесс приготовления: 1. Свинину порезать на стейки. Отбить. Обвалять в муке, лизоне и сухарях. Обжарить во фритюре. Льезон: Яйцо взбить Добавить немножко воды Муки как на блинчики 2. В глубокую сковороду налить воду, соевый соус, даст, Сахар. Дать закипеть. Лук нарезать соломкой и положить в соус. Готовый стейк со свинины нарезать на кусочки и выложить в сковороду. Яйцо размешать в миске и залить свинину в соусе. Закрыть крышкой Дать закипеть и выключить. Посыпать зеленым луком Сборка: ? В чашу положить рис ? сверху свинину ? можно добавить несколько «листиков»маринованного имбиря ?добавить соуса Это полноценный обед или ужин. Блюдо очень сытное.

Овощи с молочным соусом. На 2 порции: - морковь 130 г - кабачки 120 г - цветная капуста 130 г - консервированный горошек 60 г - сливочное масло 30 г - сахар 5 г - молоко 150 г - мука 20 г - вода 50 мл. Приготовление: 1. Нарежьте морковь и кабачок кубиком. Капусту разделите на соцветия. 2. Припускайте овощи в отдельных ёмкостях в течение 20 минут. 3. Для приготовления соуса прогрейте муку, охладите и соедините с молоком. 4. Добавьте в соус соль, сахар и доведите до кипения. 5. Соедините соус, овощи, горошек и прогревайте ещё 2-3 минуты. 6. При подаче полейте блюдо растопленным сливочным маслом.

Рисовая запеканка. Ингредиенты: - рис 96 г - молоко 150 мл - сахар 30 г - яйцо 1 шт - вода 160 мл - масло 20 г - сухари панировочные 10 г - сметана 10 г - соль 5 г. Приготовление: 1. Поместите рис в горячую подсоленную воду. Варите 15 минут. 2. Доведите молоко до кипения и соедините с рисом так, чтобы получилась вязкая каша. 3. Соедините кашу со взбитым яйцом. 4. Выложите смесь на лист, смазанный маслом и посыпанный сухарями. 5. Подавайте со сметаной. По желанию можно украсить запеканку свежими овощами.

Сочный шашлык из свиной шеи Выходные, дача и шашлык - это три составляющие, которые делают нас счастливее. В рецепте есть пару хитростей, которые обеспечат незабываемый вкус и сочность шашлыка. Обязательно приготовьте шашлычок по нашему рецепту и устройте себе вкуснейший гастропраздник. Ингредиенты: Свиная шея - 1 кг Лук - 1 шт Орегано Розмарин Тимьян Растительное масло Соль - по вкусу Перец - по вкусу Яблочный уксус Яблочный сок Приготовление: Свинину нарезаем на крупные продолговатые куски и отправляем в кастрюлю. (Продолговатые куски сохранят сочность шашлыка.) Полукольцами нарезаем лук, солим и перемешиваем с мясом. Добавляем пару по паре веточек розмарина, тимьяна и орегано. Шашлык по вкусу перчим и наливаем в кастрюлю 50-70 мл растительного масла, перемешиваем и оставляем мариноваться. Маринованный шашлык насаживаем на шампуры и на углях жарим до готовности. Важная рекомендация! В процессе жарки необходимо сбрызгивать мясо яблочным уксусом, смешанным с яблочным соком (1/4 часть яблочного уксуса и 3/4 яблочного сока). Готовый шашлык подаем на стол с поджаренным на углях багетом, предварительно сбрызнутым оливковым маслом и маринованным луком. Шашлык можно посыпать мелко нарезанной петрушкой или кинзой. Приятного вам аппетита!

Суши-торт или японская шуба Любители японской кухни - ликуйте! У нас в меню - японская шуба! Простейший и вкуснейший рецепт, который заценят абсолютно все любители "азиатки". Ингредиенты: Рис вареный (приправленный уксусом, сахаром и солью) Водоросли нори Тунец Соус Шрирача - по вкусу Майонез - 2 ст. ложки Кунжутное масло - 2 ч. ложки Творожный сыр (крем-чиз) Огурцы Тобико (икра летучей рыбы) Авокадо (мягкий) - 0.5 шт Зеленый лук - 1 перышко Соевый соус (слабосоленый) Лимон - небольшой кусочек Кунжут (фурикакэ) Приготовление: Подготовим для начала все ингредиенты. В миску отправляем пару столовых ложек майонеза, добавляем немного пикантного соуса Шрирача, наливаем небольшое количество кунжутного масла и все тщательно перемешиваем. Приготовленный соус и крем-чиз перекладываем в разные кондитерские пакеты. Очищаем от кожицы свежие огурцы и нарезаем их небольшими кубиками. Тунец, также как и огурцы нарезаем кубиками и отправляем в миску. В миску с тунцом добавляем небольшое количество соевого соуса, сбрызгиваем лимонным соком и добавляем немного кунжутного масла. Всё хорошенько перемешиваем и оставляем ненадолго мариноваться. На разделочную доску выкладываем два листа водорослей нори, сверху на них ставим разъемную форму для выпечки. По кругу с внутренней стороны формы вырезаем из водорослей два ровных и аккуратных кружочка. На вырезанный кружочек листа нори ставим разъемную форму и первым слоем выкладываем подготовленный рис. Чтобы рис не прилипал - рекомендую работать с ним, смочив руки водой. Выложенный рис плотно придавливаем, чтобы он не рассыпался. Следующим слоем выкладываем равномерно тунец, на тунца выкладываем слой крем-чиза. Крем чиз поливаем майонезным соусом, накрываем наш торт вторым листом нори и сверху плотно выкладываем второй слой риса. На рис кладем слой огурцов. В миску отправляем половинку мякоти авокадо, добавляем немного крем-чиза, небольшое количество майонезного соуса и всё тщательно разминаем в однородную массу. Авокадной массой смазываем огурцы. Приступим к финальной стадии: в мелкую крошку нарезаем небольшое количество листов нори и посыпаем нашу "японскую шубу". Блюдо сверху посыпаем икрой тобико, мелко нарезанным перышком зеленого лучка и ароматной приправой фурикакэ. Блюдо готово! Разрезаем как тортик и подаем все это великолепие к столу. Будет еще вкуснее, если подавать аппетитный тортик с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. Приятного вам аппетита мои дорогие друзья!

Суп-харчо! Просто и вкусно! Готовим шикарный суп-харчо из баранины. Этот рецепт приятно удивит вас вкусом и вы его запишите в вашу книгу рецептов. Готовится очень просто, поэтому вы можете его готовить постоянно и при этом супчик никогда вам не приестся. Ингредиенты: Баранина - 400 г Лук - 2 шт Чеснок - 10 зубчиков Томатная паста - 1 ст. ложка Рис вареный - несколько столовых ложек Хмели-сунели - по вкусу Хлопья красного перца - по вкусу Кинза Соль Перец Приготовление: В кастрюлю наливаем фильтрованную воду, солим и добавляем мясо баранины. Мелко нарезаем лук, обжариваем на растительном масле, добавляем немного сахара и соли. В сковороду отправляем хмели-сунели, хлопья красного перца и томатную пасту. Перемешиваем и обжариваем пару минут. В кастрюлю добавляем обжаренный лук, отваренный рис и мясо. Отправляем мелко нарезанную кинзу и чеснок. Харчо варим еще пару минут и снимаем с огня. Разливаем суп по тарелкам и сверху выкладываем лук, смешанный с зеленью. Вкусный суп- харчо подаем к столу и наслаждаемся простым и вкусным блюдом. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного всем аппетита.

Универсальный соус к любым блюдам Ароматный соус из киви - это волшебный ключ гурманов, который поможет легко раскрыть и дополнить вкус любого блюда. Соус из киви отлично подходит к мясу, к рыбе и к птице, также очень вкусно, если подать просто к гренкам. Ингредиенты: Киви - 2 шт Майонез - 100 мл Чеснок - 1 зубчик Укроп - 1 пучок Петрушка - 1 пучок Соль Приготовление: В чашу блендера отправляем майонез, мелко нарезанные укроп, чеснок, петрушку и очищенные от кожицы киви. Соус по вкусу солим и пробиваем всё до однородного состояния. Всё очень просто! Соус готов! Выкладываем соус в пиалу и подаем к любимым блюдам. Приятного всем аппетита!

Куриный шашлык с азиатским нотками Аппетитный, сочный и очень вкусный куриный шашлык с азиатскими нотками. Все предельно просто, быстро и не надо ждать чтобы мясо промариновалось. Обязательно приготовьте курочку таким способом и побалуйте своих родных аппетитным и ароматным шашлычком. Ингредиенты: Курица Масло сливочное - 40 г Соус сладкий чили - 2 ст. ложки Вустерский соус - 1 ст. ложка Соевый соус - 1 ст. ложка Рисовый уксус - 2 ч. ложки Азиатский соус Барбекю - 2 ст. ложки Чеснок - 2 зубчика Растительное масло Соль Приготовление: В сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем сладкий чили, вустерский и соевый соусы. Для баланса вкуса наливаем в сотейник рисовый уксус, соус барбекю и мелко нарезанный чеснок. Сотейник отправляем на огонь, прогреваем и кипятим пару минут. С курицы снимаем кожу и разделываем тушку на части. Окорочка и грудку отделяем от костей, крылышки разрезаем на фаланги (остальные части курицы можно использовать в других блюдах). Мясо режем на небольшие кусочки, нанизываем на шампуры, солим и сбрызгиваем растительным маслом (кожу курицы также можно пожарить). Шампуры с мясом отправляем на угли жариться и смазываем со всех сторон приготовленным соусом. Жарим до готовности и перед подачей шашлыка на стол еще раз смазываем мясо соусом. Приятного всем аппетита