?ТУРЕЦКИЙ СУП ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ Ингредиенты: ▪150 гр красной чечевицы. ▪2 л воды. ▪1 большая луковица ▪1 ст л муки. ▪2 ст л томатной пасты. ▪50 гр оливкового масла. ▪50 гр сливочного масла. ▪Соль. ▪Большая щепотка сушеной мяты, паприка, черный перец. Приготовление: 1⃣Чечевицу хорошенько промойте, залейте водой. Поставьте кастрюлю на медленный огонь, примерно на 20 минут, затем снимите с огня. 2⃣Лук мелко нарежьте и поджарьте на сливочном масле. Добавьте в суп. 3⃣В сковороду налейте оливковое масло и положите небольшой кусочек сливочного. Насыпьте муку и хорошенько ее поджарьте. Добавьте мяту, томатную пасту, паприку, перец. Готовьте еще пару минут. 4⃣Получившуюся смесь добавьте в суп и хорошенько перемешайте. 5⃣Пюрируйте суп блендером, посолите. 6 При подаче в каждую тарелку выжмите немного лимонного сока. Это придаст супу характерный оттенок.