СИННАБОНЫ КРАСНЫЙ БАРХАТ К КОФЕ Ингредиенты: ?Тесто: ✅1 стакан цельного молока ✅120 г сливочного масла ✅1/2 стакана + 1 столовая ложка сахара ✅2,5 ч. л. активных сухих дрожжей ✅4 стакана универсальной муки (+/-), плюс еще для раскатки теста ✅3 ст. л. несладкого какао-порошка ✅1 ч.л. соли ✅2 больших яйца комнатной температуры ✅Красный пищевой краситель ?Начинка: ✅2 ст. л. сливочного масла, топленого ✅1/2 стакана светло-коричневого сахара ✅1/4 стакана сахара ✅1 ст. л. молотой корицы ?Топинг: ✅220 г сливочного сыра ✅120 г несоленого сливочного масла ✅2 ч. л. ванильного экстракта ✅2 ст. л. пахты ✅1/4 ч. л. соли ✅Сахар по вкусу Стакан = 250 мл Приготовление: 1) В кастрюле на слабом огне смешайте молоко и масло и нагревайте, пока масло не растает и смесь не нагреется до температуры чуть ниже 45°С. Добавьте 1 столовую ложку сахара и дрожжи, отставьте смесь на 5 минут. В чаше миксера смешайте муку, какао-порошок, соль и оставшиеся 1/2 стакана сахара. Добавьте дрожжевую смесь и яйца и взбивайте 2 минуты. Добавляйте красный пищевой краситель, пока тесто не достигнет желаемого цвета и перемешайте. Если тесто все еще слишком липкое, добавьте еще немного муки. 2) Смажьте большую миску маслом. Переложите тесто в миску и накройте пленкой. Держите тесто в теплом месте ок. 2 часов, пока оно не увеличится вдвое. Смажьте форму для выпечки маслом. Посыпьте рабочую поверхность мукой, раскатайте тесто в прямоугольник, размерами ок. 30 х 45 см. 3) Сделайте начинку: Смажьте тесто растопленным маслом. В миске взбейте оба сахара и корицу. Равномерно посыпьте масло полученной смесью. Начиная с длинного конца, плотно скатайте тесто в рулет. Отрежьте концы, затем нарежьте на 12 кусочков. 4) Выложите булочки в смазанную маслом форму для запекания и накройте пленкой. Поместите булочки в теплое темное место, пока они не увеличатся вдвое. Разогрейте духовку до 175°С. Выпекайте булочки 18-22 минуты, остудите. 5) Топинг: Смешайте масло и сливочный сыр, добавьте пахту, соль и сахар и взбивайте до однородности. Смажьте глазурью булочки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!?

♨♨♨ *Яблочный пп тарт*? Ингредиенты: ⠀ Творог - 300 г⠀ Мука рисовая (овсяная, кукурузная) - 4 ст. л.⠀ Яйцо - 1 шт.⠀ Яблоки - 2 шт.⠀ По желанию корица и мед⠀ Приготовление:⠀ Соединить творог, яйцо, муку и подсластитель по желанию.Перемешать.⠀ Форму смазать оливковым маслом и выложить творожную основу. Распределить по форме.⠀ Яблоки помыть и нарезать кубиками. Сверху выложить яблоки и также распределить по форме. Посыпать корицей.⠀ Выпекать в духовке 30-40 минут при 180°С. Дать остыть. Приятного аппетита❤

Овощной гарнир к котлетам Ингредиенты: брюссельская капуста – 300 г морковь – 2 шт. лук репчатый – 1 шт. чеснок – 2 зубчика фундук – 50 г изюм – 40 г сливочное масло – 50 г оливковое масло – 4 ст. л. лимонного сок – 1 ст. л. соль, свежемолотый черный перец Приготовление: 1.На сухой сковороде обжарьте фундук, 3 мин. Переложите орехи на доску и крупно порубите тяжелым ножом. 2.Брюссельскую капусту разрежьте пополам и бланшируйте в кипящей воде 5 мин. Откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. 3.Вдоль моркови сделайте 5–6 узких продольных надрезов, образующих клинья. Аккуратно удалите вырезанную часть маленьким острым ножом, затем нарежьте морковь тонкими ломтиками. Измельчите чеснок. Лук нарежьте кубиками. В глубокой сковороде разогрейте оставшееся оливковое и сливочное масло и потушите лук до прозрачности, 5 мин. Добавьте чеснок, морковь и капусту, посолите, приправьте перцем и обжарьте на среднем огне, часто перемешивая, 3 мин. 4.Добавьте к овощам вымытый изюм, влейте в сковороду 100 мл горячей воды и лимонный сок. Накройте крышкой и готовьте 5–7 мин. Снимите крышку, увеличьте нагрев и доведите овощи до готовности, 1–2 мин. Разложите котлеты на тарелки, добавьте овощи и посыпьте рублеными орехами.

? Необычные и очень вкусные бутерброды, которые прекрасно дополнят любой праздничный стол ?

?ТУРЕЦКИЙ СУП ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ Ингредиенты: ▪150 гр красной чечевицы. ▪2 л воды. ▪1 большая луковица ▪1 ст л муки. ▪2 ст л томатной пасты. ▪50 гр оливкового масла. ▪50 гр сливочного масла. ▪Соль. ▪Большая щепотка сушеной мяты, паприка, черный перец. Приготовление: 1⃣Чечевицу хорошенько промойте, залейте водой. Поставьте кастрюлю на медленный огонь, примерно на 20 минут, затем снимите с огня. 2⃣Лук мелко нарежьте и поджарьте на сливочном масле. Добавьте в суп. 3⃣В сковороду налейте оливковое масло и положите небольшой кусочек сливочного. Насыпьте муку и хорошенько ее поджарьте. Добавьте мяту, томатную пасту, паприку, перец. Готовьте еще пару минут. 4⃣Получившуюся смесь добавьте в суп и хорошенько перемешайте. 5⃣Пюрируйте суп блендером, посолите. 6 При подаче в каждую тарелку выжмите немного лимонного сока. Это придаст супу характерный оттенок.

Салат «Феноменальный» Ингредиенты: ✅500 г куриного филе; ✅1 ч. ложка приправы карри; ✅5 вареных яиц; ✅1 луковица фиолетовая; ✅150 г твердого сыра; ✅50 г очищенных семян подсолнечника; ✅250 г помидоров черри; ✅6 ст. ложек майонеза; ✅немного зеленой петрушки для украшения. Приготовление: 1. Куриную грудку вымойте, просушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кубиками. В миске смешайте куриное мясо с порошком карри и солью, оставьте на 30 минут, чтобы оно приобрело аромат специй. По истечении этого времени разогрейте на среднем огне сковороду с 2—3 ложками масла, обжарьте курицу до готовности, часто перемешивая (около 20 минут). 2. Луковицу нарежьте мелкими кубиками, а сыр и яйца натрите на крупной терке. 3. Выкладываем салат слоями. Первым слоем нарезанные яйца, смажьте майонезом. 4. Затем выложите ровным слоем обжаренное куриное мясо. 5. Мясо посыпаем нарезанным луком и снова смазываем майонезом. 6. Следующий слой — семечки и сыр. 7. Смажьте этот слой майонезом, хорошо разгладив его тыльной стороной ложки. 8. Наконец, выложите от центра кругами разрезанные на половинки помидоры. Центр салата украсьте букетиком из свежих листьев петрушки. 9. Поставьте салат на час-другой в холодильник. Вкусный салат готов!?

?КАПУСТНЯК ПОЛЬСКИЙ Ингредиенты: ▪свиные ребрышки 500 гр ▪квашеная капуста 500 гр ▪колбаса варено-копченая 100 гр ▪картофель 4 шт ▪морковь 1 шт ▪лук репчатый 1 шт ▪пшено 3 ст л ▪растительное масло 2 ст л ▪томатная паста 1 ст л ▪чеснок 2 зубка ▪лавровый лист 1 шт ▪соль, перец Приготовление: 1⃣ Мясо залейте 2,5 л воды, доведите до кипения, снимите пену. Убавьте огонь до минимального, варите бульон примерно 1 час. 2⃣ Картофель очистите, нарежьте кубиками, положите в бульон, добавьте промытое пшено, варите 20 минут. 3⃣ Морковь и лук очистите, мелко нарежьте. Пассеруйте в растительном масле 5-7 минут, до мягкости. 4⃣ Капусту отожмите от рассола, положите в сковороду, обжарьте. Влейте половину стакана бульона, накройте крышкой, тушите 15 минут. 5⃣ Добавьте томатную пасту и немного бульона, потушите еще 10 минут на медленном огне. 6⃣Колбасу нарежьте небольшими кусочками, положите в суп. 7⃣Добавьте в суп зажарку. Приправьте солью и перцем, положите лавровый лист и очищенный чеснок. 8⃣Варите на медленном огне 10 минут.

КАК СДЕЛАТЬ НЕОБЫЧНЫЙ ДЕСЕРТ Быстро, легко и очень вкусно! Дети и взрослые будут в восторге! Ингредиенты: - 6 упаковок желе разных цветов - Банка сгущенного молока - 2 пакетика желатина Приготовление: 1. Сделайте разноцветные желе согласно инструкции на пакете. Поставьте на несколько часов в холодильник. Как только желе застынут, разрежьте их на кубики горячим острым ножом. 2. Перемешайте в миске кубики-желе всех цветов. 3. В отдельной миске растворите два пакетика желатина и 1/2 стакана холодной воды. Желатин должен набухнуть в течение одной-двух минут. 4. Добавьте 1 1/2 стакана кипяченой воды в желатин и перемешайте. 5. Добавьте к желатину банку сгущенного молока. Получившуюся смесь перемешайте и охладите. 6. Как только смесь остынет, вылейте ее на ваши кубики-желе. Поставьте десерт в холодильник на всю ночь. 7. Как только желе застынет, острым ножом, смоченным в горячей воде, разрежьте желе на квадраты. Самоцветы готовы.

Суп с рыбой, томатами и шпинатом Яркий сытный суп. Можно использовать любую рыбу, по вкусу. Я использовала замороженный шпинат, можно использовать свежий, его необходимо 100 г, добавить за 3 минуты до готовности. Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю. Ингредиенты 500 г рыбного филе 600 г картофеля 300 г томатов кусочками 200 г шпината 150 г моркови 150 г лука соль перец растительное масло Приготовление Рыбу нарезать небольшими кусочками. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке. Картофель нарезать кубиками или брусочками. В кастрюле на растительном масле обжарить лук. Добавить морковь. Обжарить. Добавить рыбу. Обжарить. Налить воду. Довести до кипения. Добавить картофель. Посолить, поперчить. Варить в течение 10 минут. Добавить томаты. Добавить шпинат. Варить в течение 7–10 минут. Приятного аппетита!

Очень вкусные заварные бублики Надо взять: • 1 пакетик дрожжей • 250 мл теплого молока • 0,5 ч. л. соли • 1-2 яйца • 4 ст. ложки сахара • 3 ст. л. растительного масла • 3 ст. л растопленного сливочного масла • примерно 3 стакана муки до получения нужной консистенции теста. • 1 яйцо для смазывания • мак для посыпки Приготовление: Развести дрожжи в теплом молоке. Смешать сливочное масло, соль, сахар, растительное масло, 1-2 яйца, затем добавить дрожжи и муку и замесить крутое тесто. Оставить тесто бродить 2 часа в теплом месте. Когда тесто будет готово, разделить его на шарики, из каждого шарика сформировать бублик и оставить для расстойки минут на 10-15. Можно разделать тесто и в виде калачей. В большой кастрюле вскипятить воду, добавить в нее немного сахара и растительного масла (приблизительно, по 1-2 ст. ложки на литр воды). В кипящую воду бросать по два бублика и варить 1 минуту — при этом они сильно увеличиваются в размере.Сваренные бублики выкладывать для обсушивания на полотенце, затем на противень, заранее покрытый смазанной маслом бумагой для выпечки. Укладывайте бублики подальше друг от друга и передвиньте их пару раз, чтобы убедиться, что бублики не прилипли к бумаге. Смазать бублики разболтанным яйцом, посыпать маком. Выпекать при температуре 200-220 гр. С до золотистого цвета (20-25 минут). Сразу после выпечки горячие бублики можно слегка смазать кусочком сливочного масла, надетым на вилку. Подать на стол горячими.