Карамельный медовик: быстро, вкусно и без хлопот! Хотите порадовать себя и своих близких вкусным медовиком, но не хотите заморачиваться с раскаткой и пропиткой коржей? Тогда этот рецепт для вас! ? Карамельный медовик готовится быстро и просто, а результат порадует вас своим нежным вкусом и ароматом. ? Ингредиенты: * Для коржей: * Мед - 80 г * Сахар - 120 г * Сливочное масло - 100 г * Яйца - 3 шт. * Сода - 1 ч.л. (без горки) * Соль - щепотка * Мука - 200 г * Для крема: * Сметана - 400-500 г * Сахарная пудра - 1-2 ст.л. Пошаговый рецепт: 1. Готовим карамельную массу: В сотейник наливаем мед и на слабом огне разогреваем его. Добавляем соду и быстро перемешиваем. Варим до карамельного цвета. Добавляем сливочное масло и помешиваем лопаткой, пока масло не растопится. Остужаем карамельную массу. 2. Готовим тесто: В глубокую миску вбиваем яйца, всыпаем сахар и взбиваем миксером в течение 5 минут до пышной светлой массы. Добавляем остывшую карамельную массу и перемешиваем венчиком. Просеиваем муку с солью и аккуратно перемешиваем лопаткой сверху вниз. Делим тесто на две равные части. 3. Выпекаем коржи: Каждый корж выливаем на противень, застеленный пергаментной бумагой, распределяем с помощью шпателя по всей форме. Выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке по 8 минут. 4. Готовим крем: В густую сметану всыпаем сахарную пудру и перемешиваем. 5. Собираем торт: Выкладываем коржи друг на друга, подрезаем края (они подойдут для украшения). Смазываем каждый корж кремом. Верх и бока торта также смазываем кремом и украшаем крошкой из обрезанных краев. Этот медовик не нуждается в пропитке, его можно сразу нарезать и подавать к чаю. Приятного аппетита!