Запеканка "Нежная"? Не забудь сохранить ? ?Ингредиенты : средний кабачок, картофелины средние- 3 шт. лук- 1 шт. сметана 100гр, яйца-2 шт, чеснок по вкусу. ?Приготовление: Готовится очень просто, я все натираю на крупной терке, 1средний кабачок, 3сред картофелины, добавляю 1луковицу и все заливаю спец приготовленным соусом из сметаны 100гр, 2яиц, чеснока, можно специи добавить по желанию , можно добавить томаты или пасту, можно и с фаршем +соль. Ставлю в духовку на час, затем посыпаю сверху сыром и зеленью и ещё минут на 20. Советую делать в большой форме и невысокую, она так лучше пропечется. Духовка на 180°. Приятного аппетита! Подходит и детям! Получается сочная и нежная, с корочкой сверху ?

Баурсаки творожные Ингредиенты -Творог — 400 гр. -Яйцо — 2-3 шт. -Сметана — 100 гр. -Сода — 1 щепотка -Соль — 1 щепотка -Сахар — 4 ст. ложки -Мука -Растительное масло Приготовление Сметану выкладываем в глубокую тарелку, добавляем соль, соду и сахар . Хорошо перемешиваем. Добавляем яйца, перемешиваем. Добавляем творог . Перемешиваем до однородной массы. Добавляем просеянную муку. Что касается количества муки, то тут все очень условно. Используем от 1 до 3 стаканов, пока не получим нужную консистенцию теста. Присыпаем рабочий стол мукой, как следует вымешиваем тесто. Скатываем тесто в несколько колбасок и острым ножом нарезаем на небольшие части. Кусочки теста выкладываем в разогретое растительное масло. Жарим со всех сторон до золотистого цвета. Сразу после фритюра выкладываем баурсаки на бумажную салфетку, а уже после — тарелку. Приятного аппетита!

АРОМАТНАЯ КУРИЦА С КАБАЧКАМИ В СОУСЕ Ингредиенты: 1 кг курицы 200-300 г кабачков 1 морковь 1 головка лука 2 зубка чеснока 2 столовые ложки томатного соуса или 2 помидора пучок петрушки приправа для курицы соль растительное масло Приготовление: 1. Курицу промываем, режем на кусочки, посыпаем приправой для курицы, солью, хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться. 2. Кабачки промываем, режем на тонкие кружочки. Кабачки лучше брать молодые, без семечек. 3. Морковь чистим, промываем и режем соломкой или трем на крупной терке. 4. Лук чистим, промываем и режем полукольцами. 5. Чеснок чистим, промываем мелко измельчаем. 6. Если используем помидоры, промываем их, очищаем кожуру, предварительно надрезов ее сверху крест на крест и обдав кипятком. 7. Петрушку промываем и мелко измельчаем. 8. Курица замариновалось, берем глубокую сковороду, разогреваем ее и обжариваем курицу со всех сторон до румяной корочки, минут 10. 9. Отдельно обжариваем лук, жарим до тех пор, пока лук не будет золотистого цвета. Добавляем морковь и жарим 5-7 минут. 10. Затем добавляем чеснок, кабачки, помидоры и 1 стакан воды. Если используем томатный соус, разводим его в 1 стакане воды и добавляем к овощам. 11.Курица с кабачками в соусе готова, выключаем плиту, всыпаем петрушку, можно добавить базилик, перемешиваем и оставляем пропитаться. 12. Курицу с овощами подаем с любым гарниром.

Домашняя «Скумбрия в томате» Скумбрию почистить, промыть, нарезать на кусочки. Взять жаровню, уложить в нее рядами кусочки скумбрии, слегка присыпать сахаром и солью, разложить лавровый лист, черный перец горошком и залить холодным томатным соусом. Для томатного соуса развести холодную воду в томатной пастой, посолить и опять добавить немного сахара, масла растительного, размешать. Пробовать, соль и сахар добавлять по вкусу. Полученным томатным соусом залить скумбрию, чтобы рыба была покрыта им выше своего уровня на 2-3 см. Поставить на плиту, включить огонь и довести до кипения, снять небольшую пену. Перенести жаровню в нагретую до 180 гр.духовку.И тушить 2 часа, под крышкой.оставить остывать прямо в духовке.как остынет---можно начинать снимать пробу. Вкусно! и правда, как консервы, которые когда-то продавались... *все берется в произвольном количестве и по вкусу.

Кабачковые чебуреки. Мы влюбились в эти чебуреки. Так вкусно, сочно! Да и готовятся легко. Ингредиенты: Кабачок - 500 г; Лук - 2 шт; Фарш - 300 г; Яйцо - 2 шт; Молоко - 250 г; Мука - 200-300 г; Соль, перец и зелень по вкусу. Масло растительное - 100 мл. Приготовление: Лук нарезать, обжарить на растительном масле. Добавить фарш, обжарить, посолить и поперчить по вкусу. В готовый обжаренный фарш я добавила нарезанную зелень: петрушку и укроп. Кабачки и лук натереть на морковной терке, добавить молоко, яйца, муку, соль и перец. Я еще добавила порезанный зеленый лук. Хорошо перемешать, тесто должно быть чуть гуще, чем на блины. Хорошо разогреть сковороду, смазанную маслом, влить порцию теста, как на блинчик и поместить на один край начинку. Накрыть начинку свободным краем теста и прижимать лопаткой, чтобы зафиксировать края. Жарить на среднем огне до золотистого цвета.

Печенье "ВАНИЛЬНЫЕ ОБМАНЩИКИ" к чаю! Нежное, легкое, рассыпчатое печенье со сливочным вкусом и ароматом.? ?Рецепт необычного теста из старого чешского журнала. Печенье называется "Vanilkové podvodníce". Тесто опускают в холодную воду и ставят в холодное место для расстойки. Что это даёт? При таком способе тесто поднимается, созревает намного быстрее. Углекислый газ, который образуется в тесте во время подъёма не выходит, а остаётся в самом тесте, делая его пористым и насыщенным, а готовые изделия лёгкими, нежными, воздушными. Также по такому принципу делается давно известное тесто Водолаз. На ~ 48 штук (~460г): - 1 яйцо - 2 ст.л молока - 15г свежих дрожжей - 1 ч.л ванильного сахара (8г) ~ 260г муки - щепотка соли - 150г сливочного масла - сахарная пудра для посыпки К дрожжам добавляю сахар, соль и слегка тёплое молоко. Перемешиваю. Оставляю для активации на 10 минут в теплом месте. В отдельную миску разбиваю яйцо, взбиваю слегка миксером. Добавляю сливочное масло комнатной температуры. Взбиваю. Вливаю дрожжевую смесь и всыпаю немного муки. Перемешиваю. Постепенно всыпая муку замесить тесто. Тесто разместить в чистую миску и залить очень холодной водой, чтобы тесто было полностью покрыто. Убрать в холодильник на 1 час. Тесто должно всплыть. Промокнуть полотенцем бумажным, присыпать мукой и раскатать в прямоугольный пласт толщиной 5-6 мм. Нарезать на квадраты. Переложить на противень Выпекать в хорошо разогретой до 180°С духовке ~ 10-15 минут. Готовое печенье хорошо обвалять в сахарной пудре. ? natashakinko

Закусочный "НАПОЛЕОН" с ветчиной и ананасами. Готовим диетический торт "Наполеон", но не обычный, а закусочный, несладкий. Эффектная закуска будет достойным украшением любого праздничного стола. КБЖУ на 100 гр. 187/8/12/13 Ингредиенты: - лаваш ~ 50-70 гр - ветчина 100 гр - ананас консервированный 70-80 гр - орехи грецкие 30 гр - сыр творожный 100 гр - сметана 1-2 ст.л - чеснок 1-2 зуб Лаваш разрезать на 5 одинаковых частей (~ 10 на 15 см). Смешать нарезанные мелкими кубиками ананас и ветчину, рубленные орехи и измельченный чеснок. Добавить сыр, перемешать. Добавить одну или две ложки сметаны, чтоб получилась консистенция, которую будет легко нанести на лаваш. На тарелку выложить первую часть лаваша, распределить тонким слоем начинку, и так повторить ещё 3 раза. Последним положить лаваш, смазать сметаной и украсить по желанию (у меня подсушенный и измельченный лаваш). Дать пропитаться 2-3 часа в холодильнике. Нарезать на порционные кусочки и подавать. Приятного аппетита ? ? timanna.pp

Самый быстрый и вкусный кекс к чаю ? и кофе ☕️ ❤ Мраморный кекс ? Ингредиенты: Масло сл. - 200гр Сахар - 200 гр Яйца- 4 шт Молоко -100 мл Соль - щепотка Разрыхлитель - ст. ложка Какао - ст. ложка Мука - 350 гр Ванильный сахар - 1 пакетик Способ приготовления: Взбить масло с сахаром ,далее добавляем яйца ( по одному),молоко, (муку ,разрыхлитель ,ваниль,соль). Разделить массу примерно на три части , в 1/3 добавить какао. Выливаем в форму смазанную предварительно масло 1/2 белой части ,далее кофейную часть ,последнюю белую . Выпекать кекс при 170° примерно 1 час . Готовность проверяйте деревянной палочкой ❤ ? lileklilek2

? Ну что, кабачковый сезон продолжается.♥ Сегодня у меня кабачковые кексы с сыром. Очень вкусные и простые в приготовлении. И вполне могут заменить хлеб. рецепт ? 170 цукини (у меня молоденький с кожурой), 200 г муки, 3 яйца, 120 г твердого сыра, 2 зубчика чеснока больших. 100 мл молока, 70 мл любого растительного масла, 1.ч. ложка разрыхлителя, соль, перец по вкусу. Цукини натереть на крупной терке. посолить, дать постоять минут 10 чтобы дали сок. Через дуршлаг отжать лишнюю жидкость в кабачке. Сыр натереть на крупной или средней терке. Чеснок мелко порубить. Смешать кабачки с молоком, яйцами, маслом, сыром и чесноком, поперчить, если нужно досолить, перемешать. Добавить муку просеянную с разрыхлителем, перемешать. Разложить по формам, у меня формы из алюминиевой фольги объемом 100 мл. Накладывала почти до верха, оставляя мм 5 свободными. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 30-40. Остудить минут 15-20 готовые кексы и освободить от форм. Я формы не смазывала, горячие кексы очень сложно вынуть из форм, а остывшие очень хорошо вынимать. Можете формы смазать сливочным маслом. Получилось 7 кексов. ? olga.stihareva

Куриная печень в соевом соусе Попробуйте приготовить куриную печень в соевом соусе, уверена, Вам понравится. Ингредиенты: ?куриная печень - 0,5 кг; ?соевый соус - 3 ст. л.; ?соль, чёрный молотый перец - по вкусу; ?лук - 1-2 шт.; ?чеснок - 2 зубчика; ?растительное масло для жарки. Приготовление: ?Куриную печень вымыть под холодной проточной водой, срезать все висящие плёнки, обсушить бумажным полотенцем. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарить печень на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны (до изменения цвета печени). ?Переложить печень на тарелку. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле, помешивая, в течение 3-4 минут. ?Когда лук зазолотится, добавить пропущенный через пресс чеснок, и возвратить на сковороду печень. ?Влить соевый соус на сковороду с куриной печенью, луком и чесноком, добавить соль, перец,(с солью надо быть особо осторожным, так как соевый соус и так солёный). ?Жарить печень, периодически помешивая, до полной готовности, примерно 5-7 минут. Печенка готова, когда при прокалывании или разрезании из неё выделяется прозрачный сок. ?Очень вкусная куриная печень в соевом соусе готова. Приятного аппетита! ? katya_kulinariya