Рецепт дубайского шоколада?⤵️ На 2 плитки у меня ушло: 90 г тесто катаифи 30 г сливочное масло (для теста) 50 г белый шоколад 75 г фисташковая паста ~400 г молочный шоколад (для корпуса) В оригинале еще идет тахини (кунжутная паста) в начинку, но не уверена, что такой вариант зайдёт всем. Так что можно убрать белый шоколад и взять тахини и фисташковую пасту, будет менее сладко и более аутентично Как вам новый тренд? Говорят, этот шоколад очень хорошо заказывают? На вкус мне в целом понравилось, прикольно))

Если вас не добил этот август, то вы уже точно способны справиться со всем… Так говорят астрологи про этот ретроградный Меркурий (сегодня последний день)? А вчера я впервые за долгое время решила провести эфир про масштабирование, цех, обучение и вообще всё то, о чем редко появляется возможность поговорить и эта сторона моей экспертности обычно в тени? А также хотела дать возможность занять последние 50 мест на бк Но сначала эфир ужасно висел, рутуб не работал нормально, сотни сообщений, что невозможно смотреть… Перешли в тг, через 4 минуты снова вылетает эфир? потом вроде ок, но на записи НЕТ ЗВУКА? всю ночь я толком не спала Так что сегодня я могу только лежать на валике с иголками)) А как ваш август прошел?)

У меня есть цель сейчас – отвезти ребёнка на море в сентябре хотя бы на недельку? Из-за моего графика она уже 2 года не купалась в море и меня это огорчает(( потому что у меня есть в голове установка, что ребёнку море обязательно нужно для здоровья? Я ведь так много работала ради этого…а теперь возможность есть, а времени нет) Так что я всегда радуюсь, когда мои ученицы зарабатывают и едут в отпуск! Почитайте, меня такое очень вдохновляет⬇️ Буду брать с вас пример?? Поэтому не спрашивайте, почему курсы раз в год? у меня и так расписан каждый месяц)) Уверена, что те, кто пойдет на этот поток БК, тоже заработают на свои мечты и цели, поедут в путешествие или чилить на пляже☺️ тем более, впереди столько праздников?

Но если всё так, как вы думаете (или как ваш мозг вам пытается внушить, лишь бы не выходить из зоны комфорта)…то почему тогда существуют все эти люди??

Если что, у нас на курсе не только бенто и торты на 1кг под заморозку)) но еще и очень вкусные «классические» торты без заморозки в привычном весе? В этот поток я еще несколько решила добавить, а точнее вернуть, потому что всё-таки сейчас возвращается спрос на обычные торты тоже? Из любимых: ?☕️Шоколадный мокко ?Фисташка-малина (лучшие фисташковые бисквиты, уже 8 лет со мной) ??Вишня-кокос ??Морковный с апельсиновым кремю и брусникой ??Черный лес И еще несколько классных))

Я изначально не ожидала, что так чизы залетят)) в этом потоке БК решила добавить еще 3 топовых вкуса? Хотите дегустацию?☺️

Заказали бы?) Эстетика нового потока просто? Кто переживает за фото, на бк есть модуль по визуалу, чтобы вы научились быстро и классно снимать свои десерты ??

Крошки? жду всех сегодня в 18.00 на эфир про тренды Встреча на час без воды??всем, кто печет на заказ или планирует нужно быть)) Эфир пройдет тг-канале Cake School Алина Макарова

Оплатила подарки для учеников БК?? Первыми о том, что будет в этом потоке в подарок, узнают те, кто в предзаписи?

Те самые рецепты, которые получаются?⬇️ Я по себе знаю, как обидно, когда ты снова и снова переводишь продукты? появляется страх и недоверие…то ли у тебя руки из одного места, то ли рецепты нерабочие Я никогда не делаю акцент на рецептах, когда рассказываю про обучения, а видимо зря. Потому что для меня вкусный и рабочий рецепт – это норма, база, само собой разумеющееся А ведь многие не знакомы со мной близко и с моими десертами, отсюда и сомнения «вдруг опять не получится»? Поэтому я хочу поделиться обратной связью своих учениц о рецептах и о поддержке кураторов, они у нас лучшие? Грамотные рецептуры+теоретический блок+заботливый куратор=уверенность в себе А это бесценно? Я всегда говорю, БК–это больше, чем курс, это фундамент, это всегда новый уровень и для новичка, и для опытного кондитера