Готовлю подробный гайд по NY cookies? что это, откуда, зачем, почему? Откуда тренд, что нужно для приготовления, какие ошибки бывают, в чем отличия от обычных кукис и тд Если есть еще какие-то вопросы, пишите⬇️ постараюсь осветить в бесплатном гайде

Сегодня расскажу про новый модуль, который я решила добавить в БК? Мы сняли его в июле и добавили туда те самые тренды, которые сейчас во всех рилс? Почему решила добавить такой модуль?⬆️ Не каждый кондитер хочет работать в свадебной нише, но почти каждому рано или поздно приходит запрос на 2-3х ярусный торт? И навык сборки базовых ярусных тортов позволит вам без проблем взять такой заказ и хорошо заработать? • Надежная сборка ярусных тортов • Работа со скрытыми и фальш-ярусами • Покрытие и выравнивание ? Три трендовых декора При этом такой декор еще долго будет актуальным и его можно делать на любых тортах, даже в 1 ярус! Вы знаете, я люблю универсальные решения) Как вам новый модуль?☺️

Рецепт дубайского шоколада?⤵️ На 2 плитки у меня ушло: 90 г тесто катаифи 30 г сливочное масло (для теста) 50 г белый шоколад 75 г фисташковая паста ~400 г молочный шоколад (для корпуса) В оригинале еще идет тахини (кунжутная паста) в начинку, но не уверена, что такой вариант зайдёт всем. Так что можно убрать белый шоколад и взять тахини и фисташковую пасту, будет менее сладко и более аутентично Как вам новый тренд? Говорят, этот шоколад очень хорошо заказывают? На вкус мне в целом понравилось, прикольно))

Если вас не добил этот август, то вы уже точно способны справиться со всем… Так говорят астрологи про этот ретроградный Меркурий (сегодня последний день)? А вчера я впервые за долгое время решила провести эфир про масштабирование, цех, обучение и вообще всё то, о чем редко появляется возможность поговорить и эта сторона моей экспертности обычно в тени? А также хотела дать возможность занять последние 50 мест на бк Но сначала эфир ужасно висел, рутуб не работал нормально, сотни сообщений, что невозможно смотреть… Перешли в тг, через 4 минуты снова вылетает эфир? потом вроде ок, но на записи НЕТ ЗВУКА? всю ночь я толком не спала Так что сегодня я могу только лежать на валике с иголками)) А как ваш август прошел?)

У меня есть цель сейчас – отвезти ребёнка на море в сентябре хотя бы на недельку? Из-за моего графика она уже 2 года не купалась в море и меня это огорчает(( потому что у меня есть в голове установка, что ребёнку море обязательно нужно для здоровья? Я ведь так много работала ради этого…а теперь возможность есть, а времени нет) Так что я всегда радуюсь, когда мои ученицы зарабатывают и едут в отпуск! Почитайте, меня такое очень вдохновляет⬇️ Буду брать с вас пример?? Поэтому не спрашивайте, почему курсы раз в год? у меня и так расписан каждый месяц)) Уверена, что те, кто пойдет на этот поток БК, тоже заработают на свои мечты и цели, поедут в путешествие или чилить на пляже☺️ тем более, впереди столько праздников?

Если что, у нас на курсе не только бенто и торты на 1кг под заморозку)) но еще и очень вкусные «классические» торты без заморозки в привычном весе? В этот поток я еще несколько решила добавить, а точнее вернуть, потому что всё-таки сейчас возвращается спрос на обычные торты тоже? Из любимых: ?☕️Шоколадный мокко ?Фисташка-малина (лучшие фисташковые бисквиты, уже 8 лет со мной) ??Вишня-кокос ??Морковный с апельсиновым кремю и брусникой ??Черный лес И еще несколько классных))

Что думаете, товарищи кондитеры?) Я в целом согласна, мне за 10 лет он тоже надоел? Поэтому сейчас много тортов и десертов у меня БЕЗ крем-чиза и творожного сыра) Те же торты на 1кг (которые можно собрать и на бенто, и на 1.5-2кг) на БК без чиза идут Но как кондитер, я также понимаю, что это стабильный и универсальный крем, в больших тортах без него никак… А вообще классная история для отстройки и позиционирования, расскажите, что у вас есть торты без чиза, что если надоел, у меня есть другие вкусные варианты?? круто же?)

Я изначально не ожидала, что так чизы залетят)) в этом потоке БК решила добавить еще 3 топовых вкуса? Хотите дегустацию?☺️

Заказали бы?) Эстетика нового потока просто? Кто переживает за фото, на бк есть модуль по визуалу, чтобы вы научились быстро и классно снимать свои десерты ??

Крошки? жду всех сегодня в 18.00 на эфир про тренды Встреча на час без воды??всем, кто печет на заказ или планирует нужно быть)) Эфир пройдет тг-канале Cake School Алина Макарова