29 Feb в 19:00
Так что же дает шоколад кондитеру??
1️⃣ Да-да, угнаться за трендами можно только умея работать с шоколадом! Смотрите сами: торты-бомбы - уже долго держатся в топе продаж. Трюфели и плитки - просто классика, а готовят их не напрягаясь! Шокобомбы - ну без них ни один Новый год не обходится. А на 8 марта что? Правильно: букеты или наборы клубники в шоколаде. Это вообще элементарно делается, достаточно уметь темперировать.
2️⃣ Декор! Рано или поздно любой продающий кондитер задумывается об отстройке от конкурентов. Что такое особенное предложить, чем запомниться? Так вот - декор из шоколада сейчас не так часто встретишь, а он очень разнообразен!
3️⃣ Мнение непопулярное, но и сейчас можно стать шоколатье. Специализироваться на конфетах, плитках, трюфелях. Это не так дорого, потому что (повторимся) научиться темперировать можно на одной порции шоколада. А это уже открывает вам путь в мир разных десертов и больших продаж? Конкуренция здесь ниже, чем в тортиках☝️
По секрету: мы готовим сборник «Шоколад». Там будут рецепты разных изделий, декора, а также ТЕОРИЯ - вот главная ценность!
❓Что вы хотите научиться делать из шоколада в первую очередь?
Другие записи сообщества
7 Apr в 02:40
Привет, дорогие!
Хоть до Пасхи еще далеко, предлагаем вам подумать о вечной и очень востребованной позиции - куличах)
Кондитеры делают на них прямо-таки новогоднюю выручку. И если начать сейчас, то вы как раз успеете отработать десерт и предложить его своим покупателям)
К чему мы это? Ну конечно, к продаже Пасхального сборника?
И к нему бонусом будет идти наш сборник-хит: нарезные пирожные!
Откроем продажи совсем скоро, так что готовьтесь к самым нежным и пышным куличам в своей жизни ?
27 Mar в 19:00
Привет, дорогие?
Не так давно мы открывали возможность купить наш сборник «Шоколад». Многие из вас себя порадовали таким полезным приобретением!
Для всех, кто хочет проверить свои знания, мы придумали викторину про шоколад - готовы завтра испытать себя??
23 Mar в 06:20
Сегодня прекрасный день!
Лето все ближе, день становится длиннее ночи, а у нас все больше сил и энергии?
Поэтому вот вам немного фото наших десертов для вдохновения) Вдруг захочется что-то приготовить ?
17 Mar в 04:20
Масленичную неделю надо завершить вкусно!
Дарим вам рецепт потрясающих заварных блинчиков на молоке и сливках? Такая нежность, обязательно попробуйте)
?Ингредиенты:
Яйца - 130 гр.
Молоко 3,2% - 250 гр.
Сливки 10% - 100 гр.
Мука - 200 гр.
Соль - 2 гр.
Сахар - 5 гр.
Кипяток - 230 гр.
Растительное масло - 20 гр.
?Способ приготовления:
1️⃣В миску разбить яйца, добавить сахар и соль, перемешать.
2️⃣Влить молоко, сливки и перемешать.
3️⃣Просеять муку и добавить в жидкую часть. Перемешать до однородности.
4️⃣Вскипятить воду и быстро влить в смесь кипяток. Перемешать.
5️⃣Добавить растительное масло, и снова перемешать.
6️⃣Разогрейте сковороду, нанесите немного растительного масла и аккуратно вливайте по центру тесто.
Наклоняя сковородку распределите равномерно тесто по дну.
7️⃣Выпекать по 1 минуте с каждой стороны до получения золотистого оттенка.
Приятного аппетита!?
10 Mar в 15:21
Встречаем масленицу!?
Очень всем советуем две вещи: на этой неделе от души проводить зиму и приготовить наш блинный торт ?
Он очень простой, очень эффектный и вкусный, как все наши тортики)
Рецепт прикрепляем в комментариях?
29 Feb в 19:00
?Сюрприз для вас!
Без лишних слов: в следующий сборник мы включим уроки по пластичному шоколаду!
Посмотрите, какую красоту можно сделать с его помощью ? вот уж точно уникальный декор!
Классические рецепты и теория, конечно же, тоже будут)
29 Feb в 19:00
‼️Важное о подарках на 8 марта!
Если вы снова ломаете голову над презентами для близких - у нас есть кое-что)
Новый шоколадный сборник можно не только купить для себя, но и подарить?
Мы оформим красивый подарочный сертификат в электронном виде, только напишите в поддержку Геткурс о своем желании)
Дарите необычное и нужное! Мы поможем?
22 Feb в 07:40
Привет, дорогие!?
Что мы видим по итогам опроса? Больше всего вас смущает высокая цена на шоколад.
Вообще-то, полностью вас понимаем, цены растут на все-все ингредиенты, и это нерадостно.
Но мы хотим вам рассказать, что не так страшен шоколад по 1000 рублей за пакетик)
Есть секрет?
Работа с шоколадом экономичнее, потому что такие изделия не нужно отрабатывать! Достаточно понять ключевые принципы и пару раз попробовать. И да, если не получится затемперировать с первого раза, можно переделать ту же порцию шоколада)
Зато у вас в руках будет такой инструмент, который:
?увеличит ваши продажи, даже если вы делаете только торты,
? поможет ввести новые позиции в ассортимент,
? даст мощную отстройку от конкурентов!
И еще один секретик:
все кондитерские тренды сегодня так или иначе завязаны на шоколаде?♀️
16 Feb в 11:00
Привет, дорогие ?
Сегодня предлагаем вдохновиться нашими произведениями?
Эти торты совершенно непохожие друг на друга, они разных лет, с разных курсов или вообще с вебинаров) Но сейчас у них есть кое-что общее?
Как думаете, что же?)
7 Feb в 02:50
Хотим подарить вам простой рецепт легкого ягодного тортика!
Готовится просто, декор минимальный - то, что нужно для домашнего чаепития)
Рецепт ищите в комментариях ?
