Сегодня прекрасный день! Лето все ближе, день становится длиннее ночи, а у нас все больше сил и энергии? Поэтому вот вам немного фото наших десертов для вдохновения) Вдруг захочется что-то приготовить ?

Масленичную неделю надо завершить вкусно! Дарим вам рецепт потрясающих заварных блинчиков на молоке и сливках? Такая нежность, обязательно попробуйте) ?Ингредиенты: Яйца - 130 гр. Молоко 3,2% - 250 гр. Сливки 10% - 100 гр. Мука - 200 гр. Соль - 2 гр. Сахар - 5 гр. Кипяток - 230 гр. Растительное масло - 20 гр. ?Способ приготовления: 1️⃣В миску разбить яйца, добавить сахар и соль, перемешать. 2️⃣Влить молоко, сливки и перемешать. 3️⃣Просеять муку и добавить в жидкую часть. Перемешать до однородности. 4️⃣Вскипятить воду и быстро влить в смесь кипяток. Перемешать. 5️⃣Добавить растительное масло, и снова перемешать. 6️⃣Разогрейте сковороду, нанесите немного растительного масла и аккуратно вливайте по центру тесто. Наклоняя сковородку распределите равномерно тесто по дну. 7️⃣Выпекать по 1 минуте с каждой стороны до получения золотистого оттенка. Приятного аппетита!?

Встречаем масленицу!? Очень всем советуем две вещи: на этой неделе от души проводить зиму и приготовить наш блинный торт ? Он очень простой, очень эффектный и вкусный, как все наши тортики) Рецепт прикрепляем в комментариях?

Так что же дает шоколад кондитеру?? 1️⃣ Да-да, угнаться за трендами можно только умея работать с шоколадом! Смотрите сами: торты-бомбы - уже долго держатся в топе продаж. Трюфели и плитки - просто классика, а готовят их не напрягаясь! Шокобомбы - ну без них ни один Новый год не обходится. А на 8 марта что? Правильно: букеты или наборы клубники в шоколаде. Это вообще элементарно делается, достаточно уметь темперировать. 2️⃣ Декор! Рано или поздно любой продающий кондитер задумывается об отстройке от конкурентов. Что такое особенное предложить, чем запомниться? Так вот - декор из шоколада сейчас не так часто встретишь, а он очень разнообразен! 3️⃣ Мнение непопулярное, но и сейчас можно стать шоколатье. Специализироваться на конфетах, плитках, трюфелях. Это не так дорого, потому что (повторимся) научиться темперировать можно на одной порции шоколада. А это уже открывает вам путь в мир разных десертов и больших продаж? Конкуренция здесь ниже, чем в тортиках☝️ По секрету: мы готовим сборник «Шоколад». Там будут рецепты разных изделий, декора, а также ТЕОРИЯ - вот главная ценность! ❓Что вы хотите научиться делать из шоколада в первую очередь?

?Сюрприз для вас! Без лишних слов: в следующий сборник мы включим уроки по пластичному шоколаду! Посмотрите, какую красоту можно сделать с его помощью ? вот уж точно уникальный декор! Классические рецепты и теория, конечно же, тоже будут)

Привет, дорогие!? Что мы видим по итогам опроса? Больше всего вас смущает высокая цена на шоколад. Вообще-то, полностью вас понимаем, цены растут на все-все ингредиенты, и это нерадостно. Но мы хотим вам рассказать, что не так страшен шоколад по 1000 рублей за пакетик) Есть секрет? Работа с шоколадом экономичнее, потому что такие изделия не нужно отрабатывать! Достаточно понять ключевые принципы и пару раз попробовать. И да, если не получится затемперировать с первого раза, можно переделать ту же порцию шоколада) Зато у вас в руках будет такой инструмент, который: ?увеличит ваши продажи, даже если вы делаете только торты, ? поможет ввести новые позиции в ассортимент, ? даст мощную отстройку от конкурентов! И еще один секретик: все кондитерские тренды сегодня так или иначе завязаны на шоколаде?‍♀️

Привет, дорогие ? Сегодня предлагаем вдохновиться нашими произведениями? Эти торты совершенно непохожие друг на друга, они разных лет, с разных курсов или вообще с вебинаров) Но сейчас у них есть кое-что общее? Как думаете, что же?)

Хотим подарить вам простой рецепт легкого ягодного тортика! Готовится просто, декор минимальный - то, что нужно для домашнего чаепития) Рецепт ищите в комментариях ?

?Скоро 14 февраля! А это повод подумать о продажах, даже если раньше вы пекли только для себя) Как набрать первых клиентов или увеличить количество заказов без прокачанных соцсетей? 1. Составьте актуальный ассортимент к празднику. В среднем 4-5 позиций, но для начала хватит и 1-2. Распишите вкусы, ценник, чтобы основная информация была уже в прайсе. 2. ⁠Сделайте хорошие фото, оформите прайс. Для этого не нужен фотограф и дизайнер, вы вполне можете для начала справиться сами или попросить знакомых. (У каждого из нас в окружении есть такие люди, стоит только оглядеться). 3. ⁠Когда готовы ассортимент и прайс, приступаем к рекламе. 4. ⁠Сейчас неожиданный ход? Открываем телефонную книгу и всем, кто живет в вашем городе, отправляем свое предложение. Заранее отключаем мысли вроде «Что они обо мне подумают», «Этому не буду», «Неудобно». 5. Для близких пропишите более личное предложение. Напишите искренне, что думаете и чувствуете. Да, прямо так: «Я волнуюсь и боюсь, но все-таки решилась сделать этот шаг и предложить тебе…» 6. Листаем ватсап и телеграм. Все мы состоим в множестве чатов. В них мы тоже без стеснения отправляем предложение с вкусным описанием и короткой презентацией себя. 7. ⁠Подключаем близких, подруг: договариваемся о рекламе и презентации ваших услуг. Это могут быть мастера маникюра, салоны цветов, массажисты, тренеры - все, кто контактирует с большим количеством людей. 8. ⁠Готово! Эти инструменты уже принесут вам первые продажи даже без активного ведения соцсетей?

Привет всем, кто еще здесь? ?У нас опять новости! Сразу скажу, у меня все хорошо, работа над новым проектом идет, понемногу перестраиваюсь в новый ритм жизни) История такая) После сообщения о закрытии кондитерской школы мне пришло огромное количество сообщений о том, как вам жалко расставаться и как это все грустно. Мне тоже было невероятно грустно, но сразу скажу - я не передумала? Мои мысли и планы все в новом проекте. Но! Вы помогли мне заглянуть в самую глубину души, и я смогла себе честно признаться, что да, мне жалко вот так бросать то, что создавалось 10 лет! ✨✨✨✨✨✨✨ И вот что мы придумали) Мы продолжим делиться с вами кондитерскими лайфхаками и полезной информацией. У нас ее накопилось действительно много) и я хочу, чтобы то, что создавалось по кирпичику и со всей душой, и дальше помогало кондитерам. Заниматься этим будет моя команда; у меня сейчас совершенно другие приоритеты. ❌ Новых курсов и рецептов точно не будет. ❗️Если есть какие-то предложения или вопросы - обязательно пишите в комментариях, обратная связь нам по-прежнему безумно важна! Может, вместе с вами мы придумаем еще что-то интересное)