9 Dec 2023 в 10:10
5 шагов, чтобы с нуля начать заниматься пряниками:
1. Не бояться пробовать и ошибаться.
Дорогие, я убеждена, что научиться пряничному мастерству может каждый! Конечно, от вас потребуется старание, некоторое время, чтобы набить руку и привыкнуть к работе с тестом и глазурью. Но прогресс совершенно точно не заставит себя долго ждать??
Помните, что любой самый востребованный мастер когда-то тоже начал с нуля.
Тем более, что себестоимость пряников невысокая, а для того, чтобы начать вам не потребуется каких-то профессиональных инструментов или техники. Всё уже есть на вашей кухне или в ближайшем магазине.
2. Найти свой рецепт теста и глазури
Тесто и глазурь - обычно самые долгожданные уроки новичков в нашей школе. Ведь это нюансы, в которых важно разобраться на самом старте, от которых зависит вся остальная работа и развитие мастера в пряничном деле. В школе мы даём 2 проверенных годами и тысячами наших учеников рецепта теста и подробно рассказываем все нюансы работы с глазурью. Конечно, не у всех получается "подружиться" с глазурью с первого раза, но на все вопросы мы оперативно отвечаем в чатах, а также в самих уроках я разбираю самые частые ошибки начинающих.
3. Много практиковаться
Чтобы роспись становилась ровнее и аккуратнее вам нужно "набить" руку, поэтому выпекайте и тренируйтесь, а потом устраивайте с пряниками семейные чаепития, угощайте знакомых и коллег, пусть ваше окружение знает, что вы начали учиться делать пряники, возможно именно эти люди станут вашими первыми заказчиками?
4. Начинать от простого к сложному
Это один из главных принципов нашей школы - пошагово, от базы и основ к наработке мастерства. Начните с простых форм и декора, потренируйтесь и приступайте к чему-то более сложному.
5. Искать поддержку и не бояться просить помощи.
В школьных чатах у нас всегда поддерживающая атмосфера, у учеников всегда есть возможность задать вопрос и получить обратную связь. Особенно приятно и ценно, когда ученики выкладывают фото своих первых работ! Мы всегда поддержим и подскажем, что можно улучшить или как справиться со сложностями?
Пишите в комментариях, кто только начинает делать пряники или ещё раздумывает начать, чего вам больше всего не хватает сейчас?
Другие записи сообщества
20 Dec 2023 в 02:40
Когда случается любовь с пряниками?
У всех по-разному. Кто-то долго присматривается, а кто-то влюбляется в пряничное искусство с первой выпечки и росписи, а иногда даже с первого взгляда! Так например ученица нашей школы Ирина Рысева Ирина Рысева из Петрозаводска в прошлом году посетила фестиваль "Мир пряника" и сразу очень заинтересовалась.
Ирина пришла на мини-курс новогодний с мечтой научиться пряничному мастерству и когда-нибудь поучаствовать в большом проекте. Фото русской печки, которую мы выставляли в прошлом году на фестивале, сохранила на телефоне.
И вот спустя год окошко Ирины появилось на стенде коллективной работы БПШ.
Эмоции Ирины от участия:
?"Вера выпустила столько талантов, что теперь огромная конкуренция на конкурсе! Ваши работы радуют, восхищают удивляют и подают пример, на вас хочется равняться) Я участвовала с окошком, первый раз и боялась только одного, не подвести качеством нашу школу и Веру) До сих пор нахожусь под впечатлением от фестиваля, от интересных знакомств, обретения новых друзей-единомышленников)"
История Ирины в очередной раз доказывает, что даже маленькими шагами можно прийти к мечте, начинать с маленьких курсов, не требовать от себя много, но учиться и пробовать, делать и тогда всё получится! Каждый шаг, каждый новый пряник, каждый изученный урок повышает уровень вашего мастерства и приближает вас к той цели, которой вы мечтаете достичь?
А какая у вас сейчас цель в пряничном деле?
*на фото первые пряники Ирины и её окошко в нашей композиции
15 Dec 2023 в 20:10
?Наши призеры фестиваля "Мир пряника"
20 победных и призовых мест получили ученицы нашей школы! С большим удовольствием начну рассказывать вам об их работах!
Сегодня рада представить победителя и призёра в номинации "Архитектурный пряник"
?1 место - Наталья Тарасова , работа «Ласточкино гнездо»
Вот, что Наталья рассказывает о себе и своей работе:
?"В 2019 году я впервые посетила Ласточкино гнездо в Крыму. Место мне очень понравилось, в несезон, тихо спокойно. И именно, как у меня в описании, между небом и морем на краю земли. Когда я узнала тему фестиваля, было 3 варианта работ, но я остановилась на этом прекрасном месте. Конечно, не все сделала идеально, на что-то времени не хватило, но я горжусь собой, что не бросила эту работу, сделала и довезла.
Делала долго, но были времена когда неделю не подходила. Никак не выходили башни, людей 4 раза переделывала. Про забор вообще молчу, сыну 3 года, уже поставленный сломал. Иногда хотелось все бросить, но собиралась и продолжала делать. 1,5 месяца ушло."
?2 место - Алена Абрамченко , работа «Вокзал станции Няндома»
И рассказ Алёны о своей работе:
?"Няндомский вокзал – это путешествие на Север нашей необъятной родины, путешествие по железной дороге, путешествие в прошлое:
До конца XIX века между Вологдой и Архангельском другого сообщения по суше не было, кроме как на лошадях или пешком, где-то по воде. А потом решили построить железную дорогу. Изначально линия была узкоколейной, первые пути проложили в 1895 году, чуть позже появился вокзал.
Так зародился маленький, северный поселок с невиданными ранее архитектурными комплексами из дерева: пассажирские здания, жилые дома для работников станций, служебные помещения и т.д.
Вокзал также был выполнен в стиле деревянного модерна, сохранившего в себе стилистику зарождающегося европейского модерна, адаптированную к традициям Русского Севера. К сожалению, вокзал был разрушен, на его месте сейчас стоит памятник паровоз. Но так радует глаз возрожденный исторический «мамонтовский квартал»."
Смотрите фото работ девушек в карусели ? пишите свои впечатления от работ в комментариях⬇️
13 Dec 2023 в 09:20
?День пряничного домика. Какой прекрасный, тёплый и необычный праздник! И отмечается он сегодня, 12 декабря. Вы знали об этом?
Домики, это моя отдельная любовь. Первый объëмный пряник, который я сделала был именно домик?
И я очень рада, что домики востребованы круглый год. Но в преддверии новогодних праздников, конечно, вызывают особой интерес и восхищение.
Волшебное праздничное время, когда на улице холодно, хочется особенного тепла и уюта, и праздничный новогодний домик является олицетворением тёплой домашней атмосферы, опоры, самого дорогого и безопасного места в мире.
До сих пор ко мне поступают запросы на изготовление новогодних домиков, и я с большим удовольствием отдаю эти заказы в заботливые руки моих учениц.
Теперь у нас для этого есть канал выпускников и учеников, где я рассказываю об актуальных мероприятиях для пряничных мастеров, а также делюсь теми заказами, которые приходят ко мне. Недавно был запрос на 50 и 100 пряничных домиков, который я порекомендовала ученицам.
Если вы ещё не вступили в этот чат, напишите в свою учебную группу, и мы дадим ссылку?
Кстати можно отметить день пряничного домика - совместным изготовлением нарядного новогоднего домика всей семьёй ?
А вы делаете на новый год домики для себя? Для украшения дома, новогоднего стола? Или всё уходит на подарки или заказы?
12 Dec 2023 в 03:50
☺️Возможно ли получить заказ после бесплатного мастер-класса?
Я регулярно провожу бесплатные мастер-классы и каждый раз убеждаюсь, что пряники с МК очень нравятся нашим участницам. Но самое главное: пряники не просто успешно вписываются в ассортимент, но и сразу пользуются спросом.
Пряники с МК заказывают в качестве индивидуальных и корпоративных подарков, декора для тортиков.
Вот только несколько примеров:
?Жанна Иванова после бесплатного МК по объемному дракончику получила корпоративный заказ на изготовление таких драконов на 200000 руб.
?Светлана Коротких сделала подсвечник с домиком для своей выставки, где его купили на день рождения батюшке из местного храма.
?О популярности домика с голубой крышей писали многие ученицы. Например, Елена Стребкова только успела сделать домик и сразу же продала его для фотосессии, а потом получила еще один заказ.
?Татьяна Климова тоже сделала несколько домиков, даже не имея своего образца, его заказали просто по картинке.
?Домик с красной крышей и зефирным снеговиком также разлетелся на заказы. Его делали многие мастера: и в таком виде, как он был на МК, и переделывали под разные времена года.
Горжусь своими ученицами❤️.
Да и знаниями я люблю делиться.
Поэтому у меня к вам несколько вопросов: какой пряников из бесплатных МК вам нравится больше всего? Какой пряник хотели бы сделать на традиционные рождественские встречи в 2024 году?
11 Dec 2023 в 04:40
Результаты участия наших учениц в фестивале "Мир пряника"
?Я всегда знала, что наши ученицы очень трудолюбивы, креативны и талантливы, но увидев результаты их участия в фестивале просто потеряла дар речи! Невероятно! 20 призовых место - это почти половина наград тех категорий, в которых наши девушки принимали участие!
?Я очень счастлива поделиться с вами именами наших победителей и призёров! Это абсолютная гордость:
КАТЕГОРИЯ «ПРОФИ»:
?Номинация «Душа России»
3 место - Загоруйко Елена, «Птица тройка»
КАТЕГОРИЯ «ПРЯНИЧНЫЙ МАСТЕР»:
?Номинация «Архитектурный объект»
1 место - Тарасова Наталья, «Ласточкино гнездо»
2 место - Абрамченко Алёна, «Вокзал станции Няндома»
?Номинация «Транспорт»
1 место - Татарова Альбина, «Лучшее путешествие»
2 место - Зазыкина Елена, «Самара Космическая»
3 место - Брусенцова Ольга, «Ах, что такое движется там по реке…»
?Номинация «Природа России»
2 место - Королева Людмила, «Легенды озера Байкал»
3 место - Коротких Светлана, «Бабиновская дорога. Из Европы в Сибирь»
?Номинация «Русский быт» - объемный пряник
2 место - Павленко Наталья, «Девица-красавица»
3 место - Решникова Вероника, «Саратовская гармоника»
?Номинация «Русский быт» - силуэтный пряник
3 место - Трегубова Светлана, «Чайный набор «Вологодская хохлома»
?Номинация «Удивительная Россия»
1 место - Шишкина Анжела, «У Вас Нева, у нас Москва»
3 место - Малахова Екатерина, «Полиптих душа Ярославии»
?Специальная номинация «Мастерская работа с глазурью и тонировкой» - Чекушкина Анна, «Родные традиции»
?Номинация «Белая глазурь»
3 место - Сиденко Марина, «Коллекция головных уборов».
?Номинация «Механический пряник»
1 место - Михалкина Наталья, «Сквозь время и пространство»;
2 место - Ефимова Наталья, «Карусель»
3 место - Мехонцева Наталья, «Урал Бажова. Сила места»
?Номинация «Фотозона»
2 место - Татарова Альбина, «Капитанский мостик»
3 место - Ефимова Галина, «Традиционный курский головной убор»
А также призовые места получили дети наших учениц! Об этом обязательно расскажу подробно!
Хотите покажу вам работы победителей и призёров? Рассказать подробности?
9 Dec 2023 в 10:10
❄Какие перспективы в новом году у тех, кто только начинает заниматься пряниками??
Друзья, напоминаю вам, что начинать делать пряники можно абсолютно с нуля, даже если нет навыков в выпечке, и вы не умеете рисовать! Для старта понадобится только ваше желание и некоторая усидчивость, старательность, чтобы осваивать новый материал и отрабатывать навыки.
От нашей школы, помимо подробных видео-уроков, для новичков, таких как проверенные рецепты теста и базовые принципы работы с глазурью, вы также получите максимальную поддержку и ответы на все свои вопросы✅
❔Какие переспективы есть у пряничного мастера после обучения?
Несмотря на то, что пряники сейчас достаточно популярны и мастеров довольно много, многие люди по-прежнему вообще не знают о расписных пряничках ручной работы, удивляются и радуются таким подаркам.
Тем более, что это не одноразовый подарок, а сюрприз, который вы можете дарить раз от раза.
➡Один из путей новичка, который пришел к нам в школу, - это новое интересное хобби, семейные традиции, например, изготовление новогоднего пряничного домика всей семьëй вместе с детьми. Это занятие, которое объединяет семьи и наполняет дом вкусным ароматом свежей выпечки и специй?
Можно делать пряники для себя и для подарков близким. Это замечательный способ сэкономить на подарках, при этом сделав их интересными, необычными, эксклюзивными, индивидуальными и очень душевными?
➡Начинать продавать пряники. Можно делать это на дому, многих это вполне устраивает, потому что можно взять себе отпуск, тогда, когда вам это необходимо, а также самостоятельно регулировать количество заказов и рабочего времени.
Многие наши ученики, которые начинают с нуля, проходят несколько наших курсов и постоянно продолжают улучшать свои навыки. Многие берут первые платные заказы уже на первом обучении. А кто-то обретает дело для души, хобби, объединяющее занятие для своей семьи!✨
Делитесь в комментариях, как вы видите своё развитие в пряничном деле в 2024? Только начнёте заниматься? А может планируете повышать свою квалификацию? Хотите начать продавать или увеличить количество продаж?
9 Dec 2023 в 10:10
?5 способов упаковки новогодних пряников
Пряничные мастера сейчас активно принимают заказы и вопрос об упаковке встаёт остро.
?Упаковка пряничных подарков играет очень большую роль в общем впечатлении. Можно несложный подарок упаковать красиво, и эффект будет очень привлекательный. А можно на сложном прянике пренебречь подарочным оформлением, и пряник тут же потеряет свою привлекательность.
Поделюсь с вами несложными, но проверенными способами качественной упаковки:
1. Индивидуальные пакетики с клеевым краем для единичных пряников. Можно добавить ленточку, благодаря которой пряник будет удобно повесить на ëлочку, даже если в нём нет отверстия. Такая упаковка сохраняет герметичность, а пряники остаются свежими и мягкими.
2. Наборы пряников красиво смотрятся в картонных коробочках, но каждый пряник при этом всё равно упаковывается в индивидуальный пакетик. Продаются также красивые деревянные коробочки, в которые, помимо пряников, можно положить другие небольшие подарочки - ёлочные игрушки, небольшую гирлянду, фигурку или свечку.
3. Классный и необычный вариант упаковки - в прозрачный ёлочный шарик. Можно поместить единичный пряник и получится такая ёлочная игрушка с сюрпризом внутри.
4. Объëмные пряники отлично смотрятся в картонной кондитерской упаковке (коробочки с прозрачными окошками), а также можно поставить объëмные пряник на твёрдую подложку и обернуть в подарочную плёнку.
5. Можно собирать букеты из новогодних пряников и оформлять их в корзинке, обернув плёнкой. Также, например пряничный домик на чашку можно дарить вместе с чашечкой. Обернуть можно в прозрачную плёнку и закрепить бантом.
Как вы обычно упаковываете новогодние пряники? Какие вопросы у вас сейчас есть по упаковке?
9 Dec 2023 в 10:10
?В последние дни я получаю много благодарности от учениц, которые принимали участие в "Мире пряника" и других мероприятиях. Это всегда очень приятно и волнитетельно . И, конечно же, я испытываю невероятную гордость, что наши ученики растут и не боятся участвовать в различных мероприятиях, проявлять себя!
Например, наша ученица Светлана Ноздрякова начала заниматься пряниками в 2022 году с первого модуля курса по домикам. Светлана уже участвовала в ярмарке и продавала свои домики.
Невероятно приятно было получить обратную связь от Светланы:
?"Верочка, этот год объявлен годом наставника, и я хочу поблагодарить Вас за наставничество.
Благодаря Вашему вниманию и заботе, доступной подаче материалов к урокам я смогла овладеть навыками выпечки пряничных домиков.
Второй год мы участвуем в городской новогодней ярмарке, которая проходит в нашем городе. Это довольно значимое мероприятие у нас.
И в этом году мы стали дипломатами в номинации "Вдохновляющий запах праздника".
Спасибо Вам за поддержку, наставничество и творчество, которое вдохновляет"
Делитесь, кто участвует в мероприятиях, ярмарках, выставках и конкурсах? Пишите свои впечатления!
4 Dec 2023 в 23:40
Что можно успеть за 4 недели до Нового года?
?Создать новогоднее настроение и волшебную атмосферу в доме
Вчера я уже писала, что предлагаю сделать это вместе и принять участие в нашем бесплатном новогоднем адвенте, первое задание появится на моей страничке уже завтра! Подробности читайте в предыдущем посте.
? Составить список планов на следующий год
Я всегда за то, чтобы пробовать себя в чём-то новом. Огромное количество наших учениц очень благодарны себе за то, что однажды решились испечь и расписать свой первый пряник. Это решение подарило им новое хобби, дополнительный или основной заработок, интересное и душевное сообщество единомышленников и многое другое! Кстати, многие как раз увлекаются этим занятием перед новым годом или в новогодние каникулы.
? Подготовить подарки своими руками
Если начать готовится к празднику за несколько дней до 31 декабря, то вероятнее всего придётся стоять во всех пробках и толпиться в магазинах в поисках подарков. Это не самое приятное занятие. А если подумать об этом уже сейчас, то останется достаточно времени не только на покупку, но и на обучение и изготовление подарочков!
Например, новогодний экспресс курс в нашей школе длится 4 недели, за это время ученики с нуля делают более 35 красивых новогодних пряников, объëмную ëлочку и домик?
Получаются вкусные, душевные, красивые подарки, и кстати, обучение стоит дешевле, чем если вы будете покупать готовые варианты для всех в магазине?
? Подвести итоги!
Если вы уже делаете пряники, я предлагаю вам оценить свой прогресс в профессионализме за прошедший год! Пересмотрите фото, мы часто не замечаем, как улучшаются наши навыки, а вот при взгляде на фото это сразу видно.
Можно посчитать заработок с пряников за 2023 год, зафиксировать самый большой или самый необычный заказ. А возможно вы участвовали в различных конкурсах и фестивалях, это тоже ваши большие заслуги!
Уверена, вам точно есть за что себя похвалить!
?Что бы вы добавили в этот список? Что обычно по традиции делаете перед новым годом? Делитесь в комментариях
3 Dec 2023 в 16:00
?Душевный проект БПШ для фестиваля "Мир пряника"
В этом году мы решили снова привлечь учениц со всех уголков страны к нашей работе на "Мир пряника". Панно из пряничных наличников с уютными, тёплыми, светящимися окошками.
Многие наши ученики говорят о том, что им нравится душевная, поддерживающая атмосфера на обучении. И сами пряники дарят им тепло и уют. Поэтому второй год подряд я с удовольствием поддерживаю учеников и делаю совместный проект для фестиваля.
Получилась необычная фотозона, где помимо фото, посетители могут прочитать информацию об авторе и городе, откуда приехал каждый наличник.
С этими наличниками связан ещё один интересный проект, который мы доделаем попозже, обязательно расскажу вам подробности?
В этом году многие не смогли принять участие по разным причинам, поэтому я рада каждому фрагменту нашего панно, мне кажется, что работа получилась очень душевной.
На фестивале, как всегда, очень много интересных работ. Сегодня я была занята в жюри, мне очень приятно встретить здесь и друзей, и коллег,и учеников. Очень много тёплых встреч, бесед, объятий.
И как же радостно услышать слова благодарности от учеников, для многих наша школа стала проводником в мир пряничного искусства, а я - первым учителем пряничного дела.
Пишите в комментариях, интересно посмотреть конкурсные работы с фестиваля? Показать, что представили участники в этом году?
