ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП ЗА 30 МИНУТ Ингредиенты колбаски охотничьи - 200 г грудинка копченая - 150 г чечевица красная - 200 г картофель - 300 г лук репчатый - 100 г морковь - 100 г стебли сельдерея - 100 г чеснок - 2 зубчика лавровый лист - 2 шт вода - 2 л яблочный уксус - 1,5 ст.л. сахар - 1 ч.л. перец черный молотый - 1/2 ч.л. соль - по вкусу Грудинку и колбаски нарезать крупно, картофель нарезать кубиком, репчатый лук, морковь, сельдерей нарезать мелко. Чечевицу промыть в холодной воде, воду слить. Сотейник нагреть на среднем огне, обжарить грудинку 3 минуты, затем добавить колбаски, обжарить еще 1 минуту на среднем огне. В сотейник добавить лук, морковь, сельдерей и обжарить на среднем огне 3 минуты, помешивая. Затем добавить чеснок и обжарить 1 минуту. Добавить картофель, чечевицу, 2 литра воды или бульона, довести до кипения, снять пену. Убавить огонь на слабый, добавить 2 лавровых листа и готовить под крышкой 15 минут. Затем добавить яблочный уксус, сахар, черный молотый перец, соль по вкусу перемешать и варить еще 3 минуты на слабом огне. После перемешать, выключить плиту и оставить на 15 минут. Чечевичный суп с колбасками подавать горячим, посыпав свежей зеленью. Советы 1. Для приготовления можно использовать сосиски, сардельки, шпикачки, ветчину или любую колбасу, копченую грудинку можно заменить на бекон. Также можно приготовить с любым копченым мясом, копченой курицей, с фаршем или фрикадельками. 2. Красную чечевицу можно заменить на желтую. Если использовать зеленую или коричневую чечевицу, время приготовления необходимо увеличить. 3. Воду можно заменить на мясной, куриный или овощной бульон. 4. Соль и специи используйте по вкусу. 5. Для вегетарианской версии, вначале обжарьте овощи, также можно добавить грибы и помидоры.

ГОТОВИМ ОДЖАХУРИ. Предлагаем приготовить национальное блюдо грузинской кухни Оджахури – картошка с мясом. Это блюдо широко распространенно не только в Грузии, но и далеко за ее пределами: в каждом грузинском ресторане можно попробовать это вкусное и сытное блюдо. В переводе с грузинского Оджахури означает «семейное», это полностью отражает суть блюда, его принято готовить для всей семьи. И если у вас нет казана, это блюдо с легкостью можно приготовить на сковороде. Попробуйте Грузинскую домашнюю кухню, порадуйте семью и близких на праздничный обед или ужин. Ингредиенты • свиная шея - 1,6 кг • картофель - 2 кг • репчатый лук - 500 г • зерна граната - по вкусу • чеснок - 20 г • перец жгучий - 2 шт • свежая кинза - 30 г • масло топленое - 100 г • масло растительное - 50 мл • перец черный молотый - 1 ч.л. • красный перец чили хлопья - 1 ч.л. • соль - 2 ч.л. Как приготовить оджахури 1. Мясо нарезать крупными кусками, размером, как для шашлыка. Картофель нарезать крупными дольками, репчатый лук полукольцами, перец очистить от семян и нарезать колечками. 2. Нагреть казан, добавить растительное масло и выложить мясо, жарить 5 минут среднем огне, до золотистой корочки, перевернуть, добавить 1 ч.л. соли и 1 ч.л. черного молотого перца жарить на среднем огне еще 10 минут, помешивая. Переложить мясо из казана в миску. 3. Добавить в казан топленое масло и выложить картофель, жарить 5 минут на среднем огне, затем перевернуть, добавить 1 ч.л. соли и 1 ч.л. красного перца чили хлопья, затем жарить еще 10 минут на среднем огне, помешивая до образования золотистой румяной корочки, жарить почти до готовности. 4. Добавить обжаренное мясо, репчатый лук и перемешать, накрыть крышкой и готовить на слабом огне 10 минут, если необходимо помешивать. 5. Затем добавить свежий жгучий перец, перемешать, сверху посыпать нарезанной кинзой, убрать казан с огня и подавать горячим. 6. Перед подачей Оджахури посыпать зернами граната. Советы 1. Перед началом готовки хорошо разогрейте казан, иначе ингредиенты будут прилипать. 2. Мясо предварительно можно замариновать с 1 ст.л. аджики и 1 ст.л. растительного масла, замариновать можно на ночь. 3. Свинину в рецепте можно заменить на говядину, телятину, баранину или курицу. 4. Картофель не следует перемешивать часто, иначе он потеряет форму. 5. Вместе с луком можно добавить крупно нарезанный болгарский перец, блюдо получится более ароматное и сочное. 6. Специи в этом блюде используйте по вкусу, острый перец добавляйте с острожностью, также отлично подойдет приправа "сухая аджика". 7. Помимо кинзы готовое блюдо можно посыпать зеленым луком, петрушкой, базиликом, укропом. 8. Топленое масло можно заменить на растительное или на смесь растительного и сливочного. 9. При сервировке вместо зерен граната можно посыпать специей Сумах.

Рыбный суп, который всем понравится. Варить можно даже из минтая, на вкус будет словно с осетром Рыбные супы принято готовить с дорогими сортами рыбы, но с правильным рецептом превратить в идеальную похлебку можно даже бюджетный минтай. Добавьте сюда хрустящие овощи, тонкий аромат специй и маленькие кулинарные хитрости — и у вас на столе блюдо, которое не стыдно подать даже самым взыскательным гостям. Ингредиенты: картофель — 400 г морковь — 150 г стебель сельдерея — 1 шт. лук порей — 1 шт. филе трески — 500 г вода — 2 л растительное масло — 2 ст. л. сливочное масло — 2 ст. л. чеснок — 2 зубчика мука — 40 г куркума — 1/4 ч. л. специи, соль — по вкусу лимонный сок — 2 ст. л. свежая зелень (укроп, зелёный лук) — для подачи Приготовление: В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло, добавляем растительное, разогреваем. Лук порей нарезаем крупными кольцами, промываем от песка и обжариваем на масле до мягкости. Добавляем нарезанный чеснок, обжариваем 30 секунд до аромата. Следом отправляем в кастрюлю нарезанные крупно морковь и сельдерей, обжариваем 3 минуты. Всыпаем муку, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Заливаем всё горячей водой и добавляем картофель, нарезанный кубиками, куркуму, соль и специи по вкусу. Доводим до кипения и варим 15 минут до почти полной готовности картофеля. Филе рыбы нарезаем крупными кусками и аккуратно добавляем в суп, чтобы не сломать. Варим ещё 7 минут. Вливаем лимонный сок и убираем с огня. Перед подачей даём супу немного настояться, а затем добавляем свежую зелень. Подайте суп с тёплыми сырными булочками, он идеально сочетается со свежей выпечкой.

Мария Шарапова. В 2006 году была признана самой красивой спортсменкой года по версии журнала Sports Illustrated.

ПРОСТО ШИНКУЮ КАБАЧКИ И ВЫВАЛИВАЮ НА ПРОТИВЕНЬ - КАБАЧКОВАЯ ПИЦЦА БЕЗ ГРАММА ТЕСТА ЗА 10 МИНУТ Кабачки могут стать отличной основой для пиццы, которая порадует как детей, так и взрослых. Этот рецепт прост и универсален — идеально подходит как для завтрака, так и для ужина. Пицца готовится без теста, что делает её не только вкусной, но и полезной. **Ингредиенты:** - Кабачки – 1 кг - Соль – 1 ст. л. - Лук – 200 г - Яйца – 3 шт. - Кефир – 1 стакан (240 мл) - Мука – 200 г - Разрыхлитель – 1 ч. л. - Сушеная зелень – 1 ч. л. - Сушёный чеснок – 1 ч. л. - Сушёный орегано – 1 ч. л. - Томатная паста – 300 мл - Сахар – 3 ч. л. - Соль – по вкусу - Сушёный базилик – 1 ч. л. - Сыр – 150 г - Колбаса – 80 г **Приготовление:** 1. Натрите кабачки на крупной терке, добавьте столовую ложку соли и оставьте на 10 минут, чтобы они отдали лишнюю влагу. В это время мелко нарежьте лук и обжарьте его на слабом огне в кастрюле с высокими бортиками. 2. Отожмите лишнюю жидкость из кабачков и добавьте их в миску. В другой миске взбейте яйца, добавьте кефир, соль, перец и сушёные специи, тщательно перемешайте. 3. Постепенно вводите просеянную муку и разрыхлитель, замешивая тесто. Выложите его на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при температуре 200°C около 25 минут. 4. Для соуса обжарьте томатную пасту с чесноком и специями на медленном огне в течение 5 минут. Добавьте немного воды, сахара и соли по вкусу, дайте покипеть еще несколько минут. 5. Готовую основу смажьте томатным соусом, посыпьте натёртым сыром и выложите кусочки колбасы. Верните в духовку и запекайте ещё 5-7 минут при температуре 220°C до золотистой корочки. Как и в обычной пицце, начинку можно менять по своему вкусу!

Сбалансированные варианты завтраков на каждый день

КОРДОН БЛЮ КБЖУ на 1шт: 266/34,2/8/11,8 ⠀ На 6штук: ?куриное филе-650г ?сыр-90г ?ветчина-120г ?яйца-2шт ?мука рисовая-80г ?горчица-1/2чл ?соль, перец, чеснок ✅Нарезаем куриное филе на равные куски ✅Отбиваем, чтобы получился широкий тонкий кусочек ✅Солим, перчим, посыпаем чесноком ✅Нарезаем ветчину и сыр на равные кусочки ✅На край каждого куска филе кладём кусочек ветчины и сыра, заворачиваем и фиксируем шпажкой ✅Два яйца смешиваем с горчицей и солью ✅Обмакиваем куриное филе с начинкой в яйце, потом в муке ✅Кладём на пергамент и в духовку при 190град, 25-30мин

ЗАКУСОЧКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ ?фарш- 500гр ?баклажаны- 3шт ?перец болгарский‌ ?зелень/специи- по вкусу ✅Болгарский‌ перец и зелень измельчаем, добавляем к фаршу и перемешиваем ✅Влажными руками формируем шарики ✅Баклажаны режем вдоль, тоненько ✅Обжариваем на капле масла по‌ мин с двух сторон до мягкости ✅Заворачиваем в каждыи‌ баклажан котлетку и насаживаем на шпажки ✅Для соуса измельчаем помидоры и добавляем специи ✅Поливаем шашлычки и убираем запекаться при 190град 25мин ✅По желанию посыпаем сыром

Кето салат с фаршем а-ля Чизбургер ??? Ингредиенты на 1 порцию: - 100 г говяжьего фарша - соль и перец по вкусу - 1 чашка нарезанного салата Айсберг - 2 ст.л. тертого Чеддера - 6 шт помидоров Черри, разрезанных пополам Для заправки: - 1,5 ст.л. кето майонеза - 1 ст.л. томатного кетчупа без сахара - 1/2 ч.л. жидкого дыма (по желанию) Приготовление: 1⃣ Обжарьте фарш на сковороде до румяного цвета. Добавьте соль и перец по вкусу. 2⃣ В миске перемешайте салат, помидоры черри, чеддер и приготовленный фарш. 3⃣ Смешайте ингредиенты для заправки и полейте ею салат. Приятного аппетита!??? Автор: officialketocustom

Подлива с мясом из советской столовой. Готовлю каждый день, только гарнир меняю на обед или ужин Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: ▫ мясо, 700 г; ▫ вода, 400 г; ▫ соль, перец, лавровый лист; ▫ лук, 2 шт; ▫ сахар щепотка; ▫ паста томатная, 1 ст.л; ▫ мука, 1.5 ст.л; ▫ масло сливочное, 30 г. Процесс приготовления Мясо берите любое, режем на порционные кусочки. Обжариваем мясо и складываем в кастрюлю. Обжариваем лук до золотистости, всыпаем сахар и пару минут тушим. Добавляем к мясу. Заливаем мясо водой и тушим 40 минут. Сливочное масло и растительное прогреваем на сковороде, добавляем муку, томатную пасту, бульон и вымешиваем до однородности. Солим и перчим по вкусу, всыпаем специи и ароматные травы, лавровый лист и тушим на небольшом огне несколько минут. Выливаем к мясу и тушим около 10 – 15 минут. Такое нежное мясо с подливой подаем к разным гарнирам, картофелю, рису и другим кашам. Приятного аппетита!