Шнельклопс ? Когда у меня остается горсть фарша, я готовлю простое, но безумно вкусное блюдо - шнельклопс. Родом из Германии Шнельклопс - блюдо немецкой народной кухни. Если дословно перевести название, то получится что-то вроде "быстрая горсть фарша". И действительно, готовится шнельклопс быстро и просто, а кроме того, ингредиенты для него найдутся практически на любой кухне. Для того чтобы приготовить на ужин новое блюдо, вам понадобится: Мясной фарш (хотите блюдо пожирнее - используйте свиной, если ваша цель - диетический ужин - возьмите курицу или индейку) - полкилограмма. Репчатый лук — одна крупная луковица или пара небольших. Мука пшеничная — 2 столовые ложки. Сметана (лучше брать пожирнее) — 2 столовые ложки. Зелень (перья лука, кинза, петрушка... - берите то, что вам нравится) - опционально. Соль, перец. Любимые специи (хорошо подойдет к этому блюду кориандр и мускатный орех). Порции всех продуктов взяты из расчета на 500 грамм фарша, но его количество можно варьировать. Приготовление 1. Для начала отварите на гарнир картофель, предварительно порезав его на четвертинки или половинки. Воду, в которой он варился, перелейте в отдельную миску. 2. Обжарьте мелко нарезанный лук. 3. Выложите на сковороду с луком фарш, продолжайте обжаривать. Следите за тем, чтобы фарш не сжарился одним комком, для этого разминайте его лопаткой. 4. Посолите и поперчите фарш, добавьте другие специи. 5. Осторожно добавьте муку, хорошо перемешайте блюдо. Делать все это нужно, не снимая сковороду с огня. 6. Затем влейте в сковородку пару стаканов картофельной воды, убавьте огонь до минимума. 7. Положите 2 ложки сметаны, перемешайте. Дождитесь, пока мясная смесь закипит. Снимите с огня. 8. Измельчите зелень, посыпьте ее сверху. Делать это нужно только после того, как вы отключили плиту, так как при наименьшей тепловой обработке в зелени сохраняется наибольшее количество витаминов. Выложите на тарелку отдельно картофель и мясную смесь.

ЕГИПЕТСКИЙ ТОРТ ? Этот рецепт будут выпрашивать все гости ? Тесто: На каждый корж : 3 белка 2.5 ст.л. сахара 1/2 ст.л. муки какую муку выбрать? мы подскажем 50 гр. молотого ореха (грецкого или фундука). Всего таких три коржа,т.е.указанные ингредиенты берём по 3 раза и выпекаем каждый корж в отдельной форме. Крем: 10 желтков, 10 ст.л. сахара, 5 ст.л. муки, 2 пакетика ванильного сахара, 350 мл. молока, 170 гр. сливочного масла. Хрустящий наполнитель: 350 мл. сливок, 200 гр. сахара,120 гр. нарезанного грецкого ореха или фундука. 1) Крем: смешаем желтки, сахар, муку, ванильный сахар и молоко. Сильно мешая доводим смесь почти до кипения. Перед самым закипанием убираем крем в сторону и мешаем ещё 2 минуты. Остудим. Нарежем масло кусочками и добавим в крем, взбиваем миксером до однородности. 2) Пока крем стынет, займёмся коржами. Взбиваем белки в крепкую пену, добавим сахар и дальше взбиваем, чтоб пена стала глянцевой. 3) Добавим муку и орехи, аккуратно перемешаем до однородного теста. Поместим тесто в застеленную бумагой или смазанную маслом форму. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 170°С около 20 минут. Остудим. 4) Растопим сахар в кастрюле, немного карамелизируем его. Сразу выльем его на пекарскую бумагу. 5) Сахар застынет быстро. Накрываем его второй бумагой и раздавливаем скалкой на мелкие кусочки, но не в порошок, т.к. он должен создавать хрустящий слой. 6) Хрустящий наполнитель: Взбиваем сливки в крепкие пики. Смешиваем сливки с карамелизированным сахаром и нарезанным орехом 7) На каждый корж выкладываем 1/3 заварного крема. 8) Сверху на заварной крем распределяем хрустящий наполнитель. И так повторяем еще 2 раза: корж, заварной крем, хрустящий наполнитель. 9)В заключении обмазываем торт вокруг хрустящим наполнителем. Украшаем орешками. Наслаждаемся. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Жульен с курицей и грибами? Очень вкусное блюдо? Нежное, сочное, ароматное! Ингредиенты: ?Куриное филе-300 г ?Шампиньоны-300 г ?Лук-1 шт ?Сыр-100 г ?Сливки-20% 200 мл ?Масло сливочное-20 г ?Мука-1 ст. ложка ?Масло растительное для жарки ?Соль,перец по вкусу Приготовление: ✅Куриное филе моем и нарезаем плоскими ломтиками. ✅Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками. ✅Грибы тщательно моем и нарезаем. ✅На сковороду наливаем немного растительного масла, хорошо разогреваем его на сильном огне. Куриное филе выкладываем в разогретое масло, солим и обжариваем по несколько минут с каждой стороны, до золотистой корочки.Убираем на тарелку. ✅Обжарить на растительном масле шампиньоны с луком до золотистого цвета. ✅Курицу нарезаем соломкой. ✅Теперь приготовим соус. Для этого ставим сковороду на средний огонь. Муку обжариваем на сухой сковороде без жира до кремового цвета, постоянно помешивая. Когда мука приобретёт светло-коричневый оттенок, добавляем сливочное масло и перемешиваем до однородного состояния. ✅Вливаем в сковороду сливки, сразу же перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Соус солим. ✅Продолжаем нагревать, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. ✅Не снимая сковороды с плиты, выкладываем в загустевший соус обжаренные грибы, курицу и лук. ✅Хорошо всё перемешиваем, добавляем чёрный молотый перец, если необходимо, солим. Тушим ещё пару минут. Снимаем с плиты. ✅Сыр трём на крупной тёрке. ✅Выкладываем жульен в форму или кокотницы,посыпаем сверху тёртым сыром. Ставим в разогретую до 180°С духовку и выпекаем 15-20 минут. По истечении указанного времени сыр должен расплавиться и слегка запечься. Жульен с курицей и грибами готов! Подавайте готовый жульен к столу сразу, пока он горячий. Приятного аппетита! ? katya_kulinariya

ТВОРОЖНЫЕ КОРЖИКИ ?"ПО-ДЕРЕВЕНСКИ" как у БАБУШКИ ? Воздушные, пушистые творожные коржики. Как у бабушки из печки. Вкусно с молоком или чаем. Коржики из творога. На ~12 штук (~650г): - 220г творога - 80г сливочного масла - 2 яйца - 100-150г сахара - 1 ч.л. разрыхлителя - по щепотке соли, соды и ванилина - 280-300г муки 1.5 яйца (пол яйца оставить для смазывания) перемешать с сахаром. Добавить творог, сливочное масло комнатной температуры и пробить все погружным блендером. Всыпать немного муки, соль, соду, ванилин и разрыхлитель, перемешать. Постепенно всыпать муку замесить мягкое тесто. Дать отдохнуть на столе 10 минут(накрыть) Раскатать в прямоугольный пласт толщиной 1 см. Нарезать на прямоугольники. Переложить на противень. Смазать яйцом и сделать узоры зубочисткой. Выпекать в хорошо разогретой до 180°С духовке ~ 15-20 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки. ? natashakinko

Очень просто и вкусно ? ?Куриные крылышки в медовом маринаде?? ?Продукты: - куриные крылышки, - соус терияки, - копчёная паприка , - мёд. ?Куриные крылышки немного подсолить,добавить копчёную паприку к ним соус терияки и мёд ( соотношение соуса и мёда - 3:1 ),хорошо всё перемешать и поставить в холодильник мариноваться на несколько часов. ?Замаринованые крылышки выложить на противень и запекать 30-35 минут при температуре 180-200 градусов. Всем приятного аппетита ? ? ira_kariakina

Куртки за 690 рублей с Wildberries Артикул уже тут - vk.cc/csvge2

Новая вариация печенья «гусиные лапки», а стоит всего лишь иначе завернуть ? И как оказалось, этот способ мне понравился и оказался даже легче предыдущего?? Рецепт теста не изменился ✅ Ингредиенты: Творог- 300гр (мелкозернистый ) Масло сл.? 100 гр ( комнатной температуры) Яйца - 1 шт( комнатной температуры) Мука 1-1.5 стакана Разрыхлитель- 10 гр Сахар - 1 ст. ложка (в тесто) Сахар- обмакивать печенье Ваниль- щепотка ? Соль - щепотка ? Способ приготовления : Замесить нежное тесто и положить в холодильник на 1 час. Охлаждённое тесто раскатать в один круглый пласт 3-4 миллиметра (ровность краев не обязательна) Посыпать сахаром и придавить немного скалкой, разрезать солнышком ☀как показано на фото и скрутить в рогалики ? Можно на равные части, но я намеренно сделала их разными. После того как вы их скрутили, еще раз обмокнуть в сахар и выложить на противень застеленный пергаментом. Отправить в разогретую духовку до 160-180° на 30 минут до красивого слегка золотистого цвета. Ориентируйтесь по своей духовке. Приятного всем аппетита ? ? lileklilek2

Сырники ? Сырники получаются нежными, с тонкой золотистой корочкой ? Рисовая мука делает их воздушными и безумно вкусными ? Ингредиенты: ?Творог — 400 гр ?Рисовая мука — 3 ст. ложки ?Яйцо — 1 шт ?Сахар — 3 ст. ложки ?Ванилин – половина пакетика ?Растительное масло Приготовление: ☑Добавьте к творогу одно большое куриное яйцо. ☑Затем добавьте сахар и ванилин и тщательно перемешайте. ☑Затем в тесто для сырников добавьте просеянную рисовую муку. Снова замесите тесто до однородной консистенции. ☑Готовое тесто разделите на 10-12 частей. Сформируйте из него круглые сырники. Выложите их на доску присыпанную мукой. ☑Выложите на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарьте сырники на слабом огне до золотистой корочки с двух сторон. ☑Готовые сырники выложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки растительного масла. Приятного аппетита! ? katya_kulinariya

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ ? Любимое ЛАКОМСТВО из ТВОРОГА ? На ~40 шариков: - 360г творога - 2 ст.л. сахара - 2 яйца средних - 1 ч.л. соды без горки - 180-200г муки - щепотка соли Творог смешать с яйцами, сахаром, солью. Добавить немного муки, соду и перемешать. Всыпать остальную муку и замесить мягкое тесто. Отрывать небольшие кусочки и скатать шарики немного меньше грецкого ореха. Жарить в растительном масле на среднем огне ~4 минуты. Посыпать сахарной пудрой. ? natashakinko

Бисквитный рулет с карамелью и творожным сыром ? ✔Бисквит на стандартный противень: 5 яиц, 100 г сахара, 50 г растительного масла, 70 г молока, 80 г муки, 10 г разрыхлителя, ванилин ✔ крем: 300 г творожного сыра. Для карамели: 135 г жирных сливок (от 33% и выше), 40 г сливочного масла, 90 г сахара, 50 г патоки (или столько же сахара), соль по вкусу (примерно 1/3 ч. ложки) ✔глазурь: 130 г шоколада. __сначала нужно приготовить карамель и остудить её до комнатной t. Сахар и патоку довести в глубокой толстодонной кастрюле до карамели, добавить кипящие сливки с маслом (будьте аккуратнее, масса сильно пенится и может брызгать). Варить до 110 градусов, в процессе добавить соль, охладить. Охлажденную карамель взбить с творожным сыром до однородности. __для бисквита: Яйца разделить на белки и желтки. Муку просеять с разрыхлителем. Белки и 60 г сахара взбить до пиков. Отставить их в сторонку. Желтки взбить с оставшимся сахаром до побеления и увеличения в объёме, примерно минут 5 на это уходит. Добавить в желтковую массу масло, взбить. Добавить молоко, ванилин, перемешать. Добавить мучную смесь, перемешать. В три приёма добавить взбитые белки, перемешать. Распределить бисквитную массу на противне, застеленный пекарской бумагой, массу разровнять. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке до румяного. У меня выпекался 12 минут. Готовый бисквит убрать на решётку, сверху накрыть новым листом пекарской бумаги и перевернуть бисквит. Аккуратно отделить пергамент, на котором выпекался бисквит. Охладить до комнатной температуры, смазать кремом и свернуть рулет. Какую сторону бисквита смазать кремом, выбирайте сами. Завернуть рулет в фольгу, убрать в холодильник на 2-3 часа. Затем рулет обрезать с двух сторон. Из "пупырчатой" плёнки вырезать прямоугольник по размеру длины рулета и его диаметру. Плёнку помыть, просушить или протереть спиртом. Шоколад растопить. Нанести его на пленку. Обернуть ХОЛОДНЫЙ рулет плёнкой с шоколадом. Убрать в холодильник минут на 30. ? olga.stihareva