Все гениальное просто и очень вкусно ? Жареный хек или минтай ? Картофельные зразы из оставшейся пюрешки ? Способ приготовления : рыбу разморозить и помыть, убрать все плавники и проверить не осталось ли шелухи. Рыба у меня была не крупная в этот раз, поэтому я ее пожарила целыми тушками. Рыбу посолить, обвалять в муке, затем в яйце и жарить на растительном масле с 4 сторон до золотистого цвета. На этой же сковороде можно поджарить немного лука ? полукольцами, но это не обязательно. На гарнир хорошо подойдет пюре ? Но так как у меня в холодильнике осталось холодное и совсем не вкусное уже пюре, я решила импровизировать. Холодное пюре размять вилочкой, добавить сырое яйцо, соль, душистый перец и пару ложек муки. Руки смазать растительным маслом и сформировать котлетки. Жарить с двух сторон до красивого золотистого цвета. Приятного всем аппетита и хороших выходных ? ?lileklilek2

Морковь по-корейски на зиму, проще просто не бывает ? Обязательно берите к себе в копилочку рецептов! ?Ингредиенты: - 3 кг моркови - 0,5 кг лука, мелко порезать (в этом году я лук не использовала) - 2 ст л соли - 200 гр сахара - 100 гр растительного масла - 100 гр 9% уксуса - 1 пачка приправы для моркови по - корейски (я использую 2 ст.л. с молотого кориандра и черный молотый перец - 1 ч.л.) - 2 головки чеснока (пропустить через пресс) ?Как готовить: Морковь натереть на специальной терке. Добавить лук, чеснок, соль, сахар, специи, растительное масло и уксус. Все хорошенько перемешать и оставить на ночь. Утром разложить морковь плотно по банкам вместе с образовавшимся соком. Стерилизовать в кипящей воде 0,5 литр. банку 10 минут. Затем закатать и перевернуть вверх дном. Получается 7 поллитровых баночек.

? Котлеты с грибами ? ☘500 грамм фарша из филе курицы ☘1 яйцо ☘4 ст.ложки отрубей ☘6 штук шампиньонов ☘1/2 луковицы ☘1 зубок чеснока ☘Приправы (соль, перец, паприка) ?Лук и грибы обжариваем на сковороде, чуть смазанной кокосовым маслом. ?Все ингредиенты смешиваем. Влажными руками лепим котлетки. ?Обжариваем их на сковороде на небольшом количестве масла ( я чуть смазываю кисточкой) с обеих сторон. Автор irynka69

Обалденный салат «Вмeсто оливье» ? ⠀ Ингредиенты:⠀ Куриная грудка — 1 шт. Грибы «Вешенка» — 200 г Огурец свежий — 1 шт. Лук — 1 шт. Яйца вареные — 2 шт. Майонез — 2 ст.л. Грецкий орeх Соль⠀ Приготовлeние:⠀ Куриную грудку запечь в духовке и порвать на волокна. Грибы нарезать и обжарить с луком. Остальные ингредиенты также измельчить. Заправить майонeзом. Пeрeмешать. Приятного аппетита!

Пирог с яйцами и зеленым луком ? В сезон свежей зелени предлагаю приготовить не только вкусный, но и полезный пирог с зеленым луком и яйцами. Очень вкусно его подавать вместо хлеба к первым блюдам. ⠀ Для приготовления пирога с яйцами и зеленым луком потребуется:⠀ Для теста: 4 яйца; соль; 7 ст. л. муки; 1/3 ч. л. соды; 200 г сметаны; 1 ст. л. майонеза. Для начинки: 6 вареных яиц; большой пучок лука; соль. Яйца взбить с солью. Добавить сметану и майонез. Перемешать.Добавить соду и муку. Замесить тесто.⠀ Для начинки порезать вареные яйца, зеленый лук. Посолить и перемешать.⠀ Я готовила пирог в мультиварке, но его можно испечь и в духовке. Половину теста выливаем в смазанную маслом чашу мультиварки. Выкладываем начинку и сверху распределяем остальное тесто. Готовим пирог с яйцами и зеленым луком на режиме "Выпечка" 50 минут. За 5-7 минут до окончания пирог можно перевернуть. Готовый пирог вынимаем с помощью чаши для варки на пару. Остужаем. Вкусный, полезный пирог с яйцами и зеленым луком можно подавать к столу.⠀ Вкусный, полезный пирог с яйцами и зеленым луком можно подавать к столу. Приятного аппетита! ?

???Я тоже хочу ?

ПЕСОЧНЫЕ ПОЛОСКИ С ДЖЕМОМ И ПОМАДКОЙ? За основу песочного теста брала рецепт замечательной Ирины Чадеевой «Выпечка по ГОСТу». Приготовлением помадки (в ее правильном исполнении) я пренебрегла, за отсутствием времени. ?Ингредиенты: Тесто: 340 г муки (у меня «Французская штучка») 130 г сахарной пудры 5 г разрыхлителя теста щепотка соли 200 г сливочного масла 82,5% 1 яйцо категории С0 (или 50 г) ?Джем: Я использовала свежую перетертую малину с сахаром + яблочное домашнее повидло + кизиловое домашнее повидло - 300 г ?Помадка: 200 г сахарной пудры 2-3 ст.л кипятка примерно 1 ч.л. лимонного сока ?Приготовление: Тесто: Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В отдельной емкости смешать: сливочное масло комнатной температуры + яйцо + сахарную пудру + щепотку соли до однородной гладкой массы. Затем частями ввести просеянные муку с разрыхлителем и взбить на средней скорости в течение 40 секунд-1 минуты до получения крошки. Далее руками слепить заготовку в шар. У меня вышло 713 г, которые я поделила на две равные части по 356 г. Каждую часть раскатать на пергаменте размером 20х25 см. Раскатанное тесто убрать в холодильник на 20 минут. Спустя 20 минут охлажденные заготовки отправить выпекаться при температуре 200 градусов С (у меня режим верх/конвекция) 12-15 минут. Горячий пласт теста смазать джемом, аккуратно накрыть вторым пластом теста (я очень аккуратно перенесла пласт теста с помощью двух широких кондитерских шпателей, т.к тесто очень нежное). ?Помадка: Тщательно смешать сахарную пудру с кипятком и лимонным соком. Заглазировать верхний слой помадкой. Поверх нанести несколько капель джема и при помощи зубочистки сделать импровизированный рисунок. При желании острым ножом (предварительно окуная в горячую воду) срезать края и нарезать полоски размером 4х9 см. Источник: kseniya_akx

? Котлеты с грибами ? ☘500 грамм фарша из филе курицы ☘1 яйцо ☘4 ст.ложки отрубей ☘6 штук шампиньонов ☘1/2 луковицы ☘1 зубок чеснока ☘Приправы (соль, перец, паприка) ?Лук и грибы обжариваем на сковороде, чуть смазанной кокосовым маслом. ?Все ингредиенты смешиваем. Влажными руками лепим котлетки. ?Обжариваем их на сковороде на небольшом количестве масла ( я чуть смазываю кисточкой) с обеих сторон. Автор irynka69

?‍?ЛУЧШИЙ рецепт ВЕНСКОГО ПИРОГА !!!ОЧЕНЬ ПРОСТО и ОЧЕНЬ ВКУСНО ! ❤Нежный и Вкусный ПИРОГ? Этот пирог улетает со стола за минуту ! Получается уж очень вкусно ! Варенье берите любое! Ингредиенты: Сливочное масло 180 гр Яйцо 1 шт Сахар 80 гр Мука 380 гр Сода 1/2 чайн.л Начинка : Варенье Крахмал , мука - слегка посыпать варенье Готовим : ➡Яйцо тщательно перемешать с сахаром. Добавить соду. ➡Добавить растопленное сливочное масло, перемешать. ➡В полученную смесь добавить муку, замесить руками мягкое эластичное тесто. ➡Полученное тесто разделите на 2 неравные части. Меньшую часть теста положите в морозильник на 10 минут. ➡Противень застелить пергаментом . Большую часть тесто равномерно распределить по форме ( форму берите диаметром 20-22 см), делаем пышные бортики . Сильно придавливать тесто не нужно, иначе получится жестковато. ➡На тесто ровным слоем выкладываем варенье. Сверху посыпаем мукой или крахмалом . Чтобы варенье не растеклось . ➡Теперь теркой натрите оставшийся охлажденный кусок теста по всех поверхности пирога. Запекать в разогретой до 150 градусов духовке 30 минут (режим верх - низ ). Затем температуру увеличить до 200 градусов и запекать еще 5-7 минут . Приятного аппетита ❤ ? iranovikova1991

Шнельклопс ? Когда у меня остается горсть фарша, я готовлю простое, но безумно вкусное блюдо - шнельклопс. Родом из Германии Шнельклопс - блюдо немецкой народной кухни. Если дословно перевести название, то получится что-то вроде "быстрая горсть фарша". И действительно, готовится шнельклопс быстро и просто, а кроме того, ингредиенты для него найдутся практически на любой кухне. Для того чтобы приготовить на ужин новое блюдо, вам понадобится: Мясной фарш (хотите блюдо пожирнее - используйте свиной, если ваша цель - диетический ужин - возьмите курицу или индейку) - полкилограмма. Репчатый лук — одна крупная луковица или пара небольших. Мука пшеничная — 2 столовые ложки. Сметана (лучше брать пожирнее) — 2 столовые ложки. Зелень (перья лука, кинза, петрушка... - берите то, что вам нравится) - опционально. Соль, перец. Любимые специи (хорошо подойдет к этому блюду кориандр и мускатный орех). Порции всех продуктов взяты из расчета на 500 грамм фарша, но его количество можно варьировать. Приготовление 1. Для начала отварите на гарнир картофель, предварительно порезав его на четвертинки или половинки. Воду, в которой он варился, перелейте в отдельную миску. 2. Обжарьте мелко нарезанный лук. 3. Выложите на сковороду с луком фарш, продолжайте обжаривать. Следите за тем, чтобы фарш не сжарился одним комком, для этого разминайте его лопаткой. 4. Посолите и поперчите фарш, добавьте другие специи. 5. Осторожно добавьте муку, хорошо перемешайте блюдо. Делать все это нужно, не снимая сковороду с огня. 6. Затем влейте в сковородку пару стаканов картофельной воды, убавьте огонь до минимума. 7. Положите 2 ложки сметаны, перемешайте. Дождитесь, пока мясная смесь закипит. Снимите с огня. 8. Измельчите зелень, посыпьте ее сверху. Делать это нужно только после того, как вы отключили плиту, так как при наименьшей тепловой обработке в зелени сохраняется наибольшее количество витаминов. Выложите на тарелку отдельно картофель и мясную смесь.