Оладьи на кефире ? Наконец-то, я нашла идеальный рецепт ?? Ингредиенты: Кефир - 250 мл (комнатной температуры, подогретый в микроволновке не считается) Идеальный вариант для кефира - это налить стаканчик с вечера и оставить на ночь при комнатной температуре, кефир должен немного расслоится и пойти пузырьками. Соль - щепотка ? Сахар - 1.5 ст. ложки Яйцо ?- 1 шт Мука - 200 гр Растительное масло - 1 ст. ложка (в тесто) Сода - 0.5 чайной ложки ( 5 гр) Способ приготовления: Смешать кефир с солью и сахаром, хорошо размешать. Добавить яйцо ?, муку и растительное масло, хорошо вымешать, тесто получается довольно густое, только после этого добавляете соду, хорошо вымешиваете и накрываете плотно пищевой пленкой. Делаете три-четыре отверстия и отправляете в тёплое место на 15 минут. Не перемешивая тесто жарите оладьи на растительном масле по одной -две минутке с каждой стороны под закрытой крышкой на среднем огне ?Готовые оладьи ? выкладываете на бумажное полотенце. Оладьи ? получаются очень пышные и нежные. Идеально подавать со сметаной и домашним вареньем ? ? lileklilek2

Запеканка-зебра ?. Пеку её в последнее время часто и каждый раз при разрезе она невероятная красавица. Творог я использую рассыпчатый, масса получается очень густая. Мне приходится дополнительно добавлять иногда молоко. Сахар не использую, но Вы конечно добавляйте сахар по вкусу, я бы взяла сахара грамм 120. Хорошо добавить сюда ароматизатор по вкусу: ваниль, любую цедру и прочее. Как любая творожная запеканка, она особенно вкусная в холодном виде. Форма у меня 16 см в диаметре, но можно использовать и 18 см. Тогда время выпечки будет меньше рецепт ⤵ ✔на форму диаметром 16 см 600 г рассыпчатого творога, 250 г густой сметаны жирностью 20%, 2 яйца, 30 г рисовой муки (любой или крахмал), сахар по вкусу (у меня сахзам), 15 г какао-порошок, ароматизатор на Ваш вкус. Духовка разогретая до 150 градусов. Творог смешать с сахаром/сахзамом, сметаной, пробить блендером. Добавить яйца, перемешать, добавить муку, перемешать. У меня масса вышла густая, я добавила 50 г молока. Разделить массу на две равные части, в одну добавить какао-порошок, перемешать. Я использовала форму без дна, обернула её снизу фольгой с пергаментом (на фольгу положила пекарскую бумагу) и завернул фольгу с боков, так чтобы и бока формы были в фольге см 3-5 в высоту. Фольгу плотно прижать к форме. Смазать дно и стенки формы изнутри сливочным маслом. Поставить форму на противень. Выложить творожную массу поочерёдно....в центр формы: ложка с какао, ложка без какао и так т.д. и т.п.. Если хотите сверху красивый рисунок, то деревянной шпажкой проведите сверху "лучики" от стенок формы к центру в нескольких местах. Отправить в разогретую духовку. На противень налить кипяток примерно в 1-2 см. Запекать минут 50-60. Оставить остывать в духовке с приоткрытой дверцей. Полностью охладить в холодильнике. ☑совет: если у Вас попала скорлупа в разбитое яйцо, то намочите палец и достаньте её, кусочек скорлупы легко вынуть тогда ? olga.stihareva

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ, Который ТАЕТ во РТУ ??? Воздушный, как облачко пирог с яблоками. Диаметр формы 20см (~ 700-800г): - 130г сахара - 2 яйца - 120г йогурта - 100мл растительного масла - 1,5 ч.л. разрыхлителя - 200г муки - щепотка ванилина и соли - яблоки (1-2 шт) - 1 ст.л. сахара с корицей для посыпки Миксером взбиваю яйца, сахар, соль и ванилин до светлой пушистой массы. Затем добавляю йогурт без сахара и растительное масло. Перемешиваю миксером около 1 минуты. Всыпаю муку, смешанную с разрыхлителем. Аккуратно перемешиваю венчиком. Выливаю тесто в форму и сверху кладу яблоки, нарезанные на кусочки. Можно также посыпать корицей. Выпекать в разогретой до 180°С духовке ~ 40-50 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки. ? natashakinko

?Кекс с морковью и тыквой? Рецепт Мука рисовая 220 г Масло сливочное 150 г Сметана 10% 50 г Сахар 100 г или другой подсластитель Яйцо 4 шт Тыквенное пюре 250 г Морковь 150 г Орехи 100 г Темный шоколад 40 г Разрыхлитель 1 ч.л Размягченное масло взбить с сахаром и сметаной. По одному ввести яйца. Тщательно перемешать. Морковь потереть на крупной тёрке. Орехи и шоколад измельчить. Добавляем в смесь тыквенное пюре, морковь, шоколад и орехи. Тщательно перемешиваем. Муку просеять вместе с разрыхлителем. Добавить в тесто муку и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем. Выкладываем смесь в форму и выпекаем 35-45 минут при температуре 180°. Проверяем готовность деревянной палочкой. ? julromanj

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ как ПУХ ? Воздушные пончики творожные шарики. Просто восхитительные, воздушные, ароматные и вкусные. Чудесное творожное лакомство. На ~40 шариков: - 360г творога - 2 ст.л. сахара - 2 яйца средних - 1 ч.л. соды без горки - 180-200г муки - щепотка соли Творог смешать с яйцами, сахаром, солью. Добавить немного муки, соду и перемешать. Всыпать остальную муку и замесить мягкое тесто. Отрывать небольшие кусочки и скатать шарики немного меньше грецкого ореха. Жарить в растительном масле на среднем огне ~4 минуты. Посыпать сахарной пудрой. ? natashakinko

Морковь по-корейски на зиму, проще просто не бывает ? Обязательно берите к себе в копилочку рецептов! ?Ингредиенты: - 3 кг моркови - 0,5 кг лука, мелко порезать (в этом году я лук не использовала) - 2 ст л соли - 200 гр сахара - 100 гр растительного масла - 100 гр 9% уксуса - 1 пачка приправы для моркови по - корейски (я использую 2 ст.л. с молотого кориандра и черный молотый перец - 1 ч.л.) - 2 головки чеснока (пропустить через пресс) ?Как готовить: Морковь натереть на специальной терке. Добавить лук, чеснок, соль, сахар, специи, растительное масло и уксус. Все хорошенько перемешать и оставить на ночь. Утром разложить морковь плотно по банкам вместе с образовавшимся соком. Стерилизовать в кипящей воде 0,5 литр. банку 10 минут. Затем закатать и перевернуть вверх дном. Получается 7 поллитровых баночек.

? Котлеты с грибами ? ☘500 грамм фарша из филе курицы ☘1 яйцо ☘4 ст.ложки отрубей ☘6 штук шампиньонов ☘1/2 луковицы ☘1 зубок чеснока ☘Приправы (соль, перец, паприка) ?Лук и грибы обжариваем на сковороде, чуть смазанной кокосовым маслом. ?Все ингредиенты смешиваем. Влажными руками лепим котлетки. ?Обжариваем их на сковороде на небольшом количестве масла ( я чуть смазываю кисточкой) с обеих сторон. Автор irynka69

Обалденный салат «Вмeсто оливье» ? ⠀ Ингредиенты:⠀ Куриная грудка — 1 шт. Грибы «Вешенка» — 200 г Огурец свежий — 1 шт. Лук — 1 шт. Яйца вареные — 2 шт. Майонез — 2 ст.л. Грецкий орeх Соль⠀ Приготовлeние:⠀ Куриную грудку запечь в духовке и порвать на волокна. Грибы нарезать и обжарить с луком. Остальные ингредиенты также измельчить. Заправить майонeзом. Пeрeмешать. Приятного аппетита!

Пирог с яйцами и зеленым луком ? В сезон свежей зелени предлагаю приготовить не только вкусный, но и полезный пирог с зеленым луком и яйцами. Очень вкусно его подавать вместо хлеба к первым блюдам. ⠀ Для приготовления пирога с яйцами и зеленым луком потребуется:⠀ Для теста: 4 яйца; соль; 7 ст. л. муки; 1/3 ч. л. соды; 200 г сметаны; 1 ст. л. майонеза. Для начинки: 6 вареных яиц; большой пучок лука; соль. Яйца взбить с солью. Добавить сметану и майонез. Перемешать.Добавить соду и муку. Замесить тесто.⠀ Для начинки порезать вареные яйца, зеленый лук. Посолить и перемешать.⠀ Я готовила пирог в мультиварке, но его можно испечь и в духовке. Половину теста выливаем в смазанную маслом чашу мультиварки. Выкладываем начинку и сверху распределяем остальное тесто. Готовим пирог с яйцами и зеленым луком на режиме "Выпечка" 50 минут. За 5-7 минут до окончания пирог можно перевернуть. Готовый пирог вынимаем с помощью чаши для варки на пару. Остужаем. Вкусный, полезный пирог с яйцами и зеленым луком можно подавать к столу.⠀ Вкусный, полезный пирог с яйцами и зеленым луком можно подавать к столу. Приятного аппетита! ?

ТЕСТО "ПУШИНКА" на кефире ? Нам понадобится: 1 стакан - кефира, ● 0.5 стакана - растительного масла, ● 1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей, ● 1 ч.- ложка соли, ● 1 ст. ложка - сахара, ● 3 стакана- муки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом.Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.⠀ Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина). Тесто всегда получается.Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечки .⠀ Приятного всем аппетита!!!