Запеканка-зебра ?. Пеку её в последнее время часто и каждый раз при разрезе она невероятная красавица. Творог я использую рассыпчатый, масса получается очень густая. Мне приходится дополнительно добавлять иногда молоко. Сахар не использую, но Вы конечно добавляйте сахар по вкусу, я бы взяла сахара грамм 120. Хорошо добавить сюда ароматизатор по вкусу: ваниль, любую цедру и прочее. Как любая творожная запеканка, она особенно вкусная в холодном виде. Форма у меня 16 см в диаметре, но можно использовать и 18 см. Тогда время выпечки будет меньше рецепт ⤵ ✔на форму диаметром 16 см 600 г рассыпчатого творога, 250 г густой сметаны жирностью 20%, 2 яйца, 30 г рисовой муки (любой или крахмал), сахар по вкусу (у меня сахзам), 15 г какао-порошок, ароматизатор на Ваш вкус. Духовка разогретая до 150 градусов. Творог смешать с сахаром/сахзамом, сметаной, пробить блендером. Добавить яйца, перемешать, добавить муку, перемешать. У меня масса вышла густая, я добавила 50 г молока. Разделить массу на две равные части, в одну добавить какао-порошок, перемешать. Я использовала форму без дна, обернула её снизу фольгой с пергаментом (на фольгу положила пекарскую бумагу) и завернул фольгу с боков, так чтобы и бока формы были в фольге см 3-5 в высоту. Фольгу плотно прижать к форме. Смазать дно и стенки формы изнутри сливочным маслом. Поставить форму на противень. Выложить творожную массу поочерёдно....в центр формы: ложка с какао, ложка без какао и так т.д. и т.п.. Если хотите сверху красивый рисунок, то деревянной шпажкой проведите сверху "лучики" от стенок формы к центру в нескольких местах. Отправить в разогретую духовку. На противень налить кипяток примерно в 1-2 см. Запекать минут 50-60. Оставить остывать в духовке с приоткрытой дверцей. Полностью охладить в холодильнике. ☑совет: если у Вас попала скорлупа в разбитое яйцо, то намочите палец и достаньте её, кусочек скорлупы легко вынуть тогда ? olga.stihareva