На фото выше битые огурцы. Правда, битые. В Китае по ним бьют всем, что душе угодно: специальным молотком, скалкой, рукоятка от ножа тоже сойдёт. Причём сначала бьют до первой трещины, после — режут. Получаются кусочки разной формы и толщины, пропитанные соусом. Соус традиционно готовят из соевого соуса, рисового уксуса, кунжута или арахиса.

Козюли вошли в историю задолго до того, как попали на первые строчки новостей сегодня. Козули — это такой пряник. Обычно в форме животного. Назначение больше обрядовое, чем питательное. Обычно козули дарили «на что-то»: на любовь, на дружбу, на богатство. И верили, что если козуля треснет, значит — сбылось. Терские козули вот яркий пример: объёмные фигурки, где слегка угадываются животные. Такие делают в Мурманской области, на Кольском полуострове. Более распиаренная и фотогеничная версия — козули архангельские, они плоские и покрываются узорами из глазури. В Архангельске целый музей козули и можно даже сделать свою.

Что у нас было интересного с отелями за эту неделю: несколько случаев, где мы помогли путешественникам, на фоне тысяч спокойных заездов. Первая история: путешественник обратился к нам с жалобой на ужасное состояние апартаментов, где должна была жить его мама. Там, с его слов, «не было уборки, постель не заправлена, ручка окна сломана и не закрывается, отдыхать невозможно из-за шума с улицы, так как вид на трассу». Фото в подтверждение приложил. Мы связались с хозяином апартаментов. Он настаивал, что номер оказался в таком состоянии уже после того, как гости побывали в нём. Путешественники говорят, что сразу уехали, как только увидели вот это всё. Ничего не трогали, только сфотографировали. Хозяин сказал, что у него есть привычка делать фото номера до и после заселения. Мы эти фото запросили в качестве доказательства, но хозяин нам так ничего и не прислал. В итоге мы вернули путешественнику всю сумму на карту, несмотря на невозвратный тариф. Вторая история: перед самой поездкой у жены путешественника случился приступ аллергии. Он попросил перенести бронирование. Отель запросил справку о болезни, но её ещё не было. Вообще любая медсправка повышает вероятность, что вам сделают возврат или перенос без штрафов — но это если есть номер такой же категории. Тут отель сообщил, что на новые даты есть только номер категории выше и дороже. Путешественник согласился доплатить и внёс деньги. В течение часа отель изменил даты и категорию номера, всё успешно. Третья история — классика жанра: путешественница забронировала общий номер в хостеле, а он оказался мужской. Номер, в смысле. Такое бывает: есть смешанные, есть только женские и только мужские. Наша путешественница как только выяснила это, сразу оплатила женский номер. Потом обратилась к нам за возвратом средств за мужской номер. Несмотря на невозвратный тариф, у нас получилось договориться с отелем. Вернули ей всю сумму на карту. Четвёртая история: путешественнику приходит уведомление о попытке списания штрафа за незаезд, хотя он в этом отеле живёт. Прямо сейчас и очень даже успешно. Звонит нам, мы звоним в отель и выясняем, что случилось. Оказалось, что отель по ошибке отменил бронирование со штрафом. Мы оперативно восстановили бронирование, чтобы путешественник мог дальше оставаться там же, и отменили списание штрафа. И пятая история: путешественник просит отменить бронирование в хостеле. Причина: остались только спальные места на втором ярусе, а у него протез и подниматься наверх проблематично. Срок, в который бронь можно отменить бесплатно, уже прошёл. Но у нас получилось согласовать отмену без штрафа буквально за несколько часов. Бронь отменили, с путешественника ничего не списали.

Итак, вот что у нас случилось за неделю с отелями. Это единичные случаи, где нам пришлось вмешаться, на тысячи адекватных заездов без проблем. Путешественник обнаружил паука в номере, позвонил нам и попросил вернуть деньги. Паука, увы, сфотографировать не получилось (увы — потому что с фото всегда проще доказать, что что-то не так). Звоним в отель: с их слов, он заехал в номер, провёл там полчаса, успел воспользоваться ванной комнатой, пожаловался на стойке на «кучу пауков» и убыл из отеля в неизвестном направлении. Удалось согласовать с отелем полный возврат, деньги вернули путешественнику на карту. Другая путешественница заезжала поздно, плюс в отеле потеряли её бронь — позвонила нам и попросила помочь с заселением. Мы связались с отелем, выслушали на том конце провода нравоучения о том, что так поздно звонят только ненормальные, нашли-таки в их базе бронирование, путешественница заселилась. Приняли весь удар сурового гостеприимства на себя, получается. Остальные случаи довольно стандартные. Одну бронь отель по ошибке оформил не на ту категорию номера. Путешественник увидел это и обратился к нам с вопросом: мы сразу предложили альтернативы — полный возврат или скидку. Он выбрал последнее, заселился в номер попроще, а мы вернули разницу на карту. Ещё один раз добавляли вручную имя второго путешественника в бронирование. Цена не поменялась, но так бывает не всегда, поэтому лучше обращать внимание, сколько гостей указываете в брони, и сразу вносить все данные. И был путешественник, который случайно оформил бронь не на те даты. Через несколько часов, видимо, заметил это и сделал возврат, но по условиям тарифа вернулась сумма с удержанием штрафа. Мы обратились в отель и согласовали-таки возврат всей суммы. В итоге и удержанный отелем штраф, и наш сервисный сбор тоже вернули ему на карту. Вот, в общем-то, и всё.

Сможете угадать, в какой стране находится это озеро? Фото можно поближе рассмотреть в первом комментарии.

Вот есть обычный гамбургер. А есть мокрый. Турецкий стритфуд ислак гамбургер (чаще просто «ислак») — это обычная котлета в булочке, которую несколько часов держали на пару и в томатном соусе. Отличный перекус на бегу. Местные настоятельно рекомендуют брать их или в сети Kızılkaylar, или в проверенных палатках «буфе» по всему городу.

Внезапно до Нового года осталось 99 дней. Пока вы ещё не начали резать салаты и шить костюм снежинки или зайчика, можно вспомнить про ваш самый классный Новый год. Расскажите, пожалуйста, каким он был. Куда ездили? Чем занимались?

Иии снова отельный отчёт об отелях. За неделю было несколько единичных сложных случаев, остальные тысячи заездов обошлись без проблем. Муж забронировал отель для себя и жены. Заехал, позвонил нам и попросил сделать возврат: оказалось, что до моря идти полчаса и в гору, а у него жена уже глубоко беременная и ей тяжело. Мы объяснили, что в описании отеля расстояние до моря было честно указано и возврат получится сделать только с небольшим удержанием. Плюс подсказали, что в пяти минутах платный и удобный пляж. В итоге они передумали делать возврат, остались в этом отеле и, надеемся, нашли ближайший пляж по нашему совету. На всякий случай напоминаем, что всю информацию об отеле лучше проверять заранее. Особенно в высокий сезон, когда альтернативные варианты отелей найти прямо сложно. Ещё был путешественник, который заболел, а потом не заболел. То есть сначала оформил возврат по болезни, прислал нам больничный, чтобы вернули деньги без удержаний (отелю для этого нужен больничный в качестве подтверждения), и в тот же день позвонил нам и сказал, что болеть передумал. Хочет всё-таки заселяться. Мы связались с отелем и восстановили бронирование: это не самая стандартная процедура и не всегда удаётся быстро. Но в этот раз получилось за один день. Ура. Другого путешественника не смогли заселить, потому что к моменту его заезда администратор, обученный работать с компьютером, уже ушёл. Осталась дежурная, она же горничная, не обученная работать с компьютером. Ей передали только определённые брони и попросили селить по ним, нашего бронирования там не нашлось. Горничная ещё повозмущалась, что гость наш посмел приехать позже 17:00, когда уже не было администратора, и предложила ему переночевать в другом номере с перерасчётом разницы наутро. Но у путешественника желание жить в таком отеле удивительным образом улетучилось, поэтому он нашёл себе другой вариант неподалёку и переехал в него. Мы сразу же по гарантии заселения вернули ему всю сумму, а с отелем больше не работаем. Была ещё пара возвратов: в одном отеле не оказалось окна, зато оказалась плесень в душе и пятна на ковре. Путешественник всё это снял, отправил нам, мы вернули ему все деньги и отель будем внимательнее контролировать. Второй возврат из-за неправильных дат: путешественник забронировал отель не на тот день и захотел вернуть деньги. Мы честно предупредили, что тут шансы на успех 50 на 50, он согласился. В итоге отель пошёл нам навстречу, сделали полный возврат.

В Нидерландах тоже сильно любят блины. Один из видов называется паненкокен (почти как привычные слуху панкейки). Такие блины — что-то среднее по толщине между американскими пышными панкейками и русскими полупрозрачными блинчиками. Тут их едят скорее на обед, чем на завтрак, всей семьёй в блинных ресторанах. В тесто из необычного добавляют гречневую муку и арахисовое масло, а начинки как и в России — на что вашей фантазии хватит. Самые популярные – всевозможные ягоды, сыр с беконом, мясо и рыба.

Анна @Anuta_Kibez недавно выиграла у нас в конкурсе 20 тысяч рублей на отель и уже успела сгонять с семьёй в Рязань. Делимся её отзывом и подсказками, чем в городе можно занять детей. «Рязань — красивый, уютный, тихий город с богатой историей. Интересное развлечение искать с ребёнком "грибы с глазами" и тереть им носы. Понравилось новое современное здание музейного центра РИАМЗ, побывали там на выставке Русского музея. Также были на территории отелей "Рыбацкая деревня" и "В тридевятом царстве". Очень красивые места! Снимали апартаменты на улице Свободы, 35: бесконтактное заселение, чистая квартира, со всем необходимым. Закрытая территория двора. Красивый дом. Удобное местоположение, до всех достопримечательностей 10 минут пешком. Спасибо Туту за приятный отдых!».