?✨ Клюквенный кисель — восхитительный десерт, который добавит яркие краски и полезные свойства вашему столу! ? Первые кисели, о которых упоминают исторические источники, были несладкими и готовились на зерновой основе путем заквашивания, напоминая скорее супы и каши. Клюквенный кисель относится к категории более поздних сладких фруктово-ягодных киселей, которые готовятся с добавлением сахара и крахмала. Такой кисель можно подавать как напиток или десерт. Вы можете регулировать густоту киселя по своему вкусу, увеличив количество крахмала. Однако помните, что в этом случае кисель будет казаться менее сладким, и может понадобиться больше сахара. Для правильного приготовления очень важно развести крахмал в холодной воде, а затем постепенно добавлять его к горячей жидкости, чтобы избежать комочков. Сложность: легко Калории: 165.65 ккал/порция Порций: 4 Время приготовления: 25 минут Б/Ж/У: 0.46 г/0.34 г/40.12 Варка Полдник Напиток Вегетарианство: Строго Вегетарианство Вечеринка, фуршет Масленица ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ: - Замороженная клюква — 200 г ? - Сахар — 5 ст.л. ? - Крахмал — 1,5 ст.л. - Молотая корица по вкусу - Молотый мускатный орех по вкусу - Палочки корицы для подачи РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1⃣ Сложите ягоды в кастрюлю, добавьте сахар, влейте 100 мл воды и доведите до кипения. Раздавите ягоды толкушкой, долейте 800 мл воды, приправьте мускатным орехом и корицей и варите на медленном огне под крышкой 10 минут. Процедите через сито в чистую кастрюлю и верните на огонь. 2⃣ Размешайте крахмал в 100 мл холодной воды. Тонкой струйкой влейте крахмал в кастрюлю с кипящим клюквенным отваром, постоянно перемешивая ложкой или венчиком, и доведите до кипения. Снимите кисель с огня и подавайте горячим или охлажденным, украсив палочками корицы. Кстати: На 100 г: белки 0,23 г (0,29% суточной нормы) • жиры 0,03 г (0,03%) • углеводы 10,45 г (6,22%) • ккал 41,99 (2,33%) • натрий 2,88 мг (0,02%) • общий сахар 9,30 г (18,60%) • НЖК 0,00 г (0,00%) • пищевые волокна 0,51 г (2,00%) #клюква #фуршет #варка #масленица #полдник #кисель #кисельизягод #КлубпроЗдоровье